绿色食品蔬菜基地的生产操作规程.doc
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1、绿色食品蔬菜基地的生产操作规程一:绿色蔬菜的概念:“绿色蔬菜”的特定指标之一是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。绿色蔬菜需要符合的5个标准: 标准一: 产品生产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 标准二: 蔬菜种植及产品加工必须符合绿色食品生产操作规程。 标准三: 产品必须符合绿色食品和卫生标准。 标准四: 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。 标准五: 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 二、绿色蔬菜的分类: A级绿色蔬菜 系指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程
2、要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色蔬菜 系指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。三、绿色蔬菜生产环境:环境条件要求环境条件要求严格按NY/T391执行。产地应选择在无污染和生态条件良好的地区。远离工矿区和公路、铁路干线2km,避开工业和城市污染源的影响。同时绿色蔬菜生产基地应选择土层较厚,土壤有机质含量高,理化性能好,肥力高的地块,应具有可持续发展的生产能力。
3、四、绿色蔬菜生产规程: 品种选择要求:品种选择选用抗病虫、抗逆性强适应性广、产量高、品质优的蔬菜良种。种子质量符合GB8079中的二级以上要求。严格实行种子处理 对蔬菜种子进行筛选,剔除病子、霉子、瘪子、虫蛀等。种子用物理方法消毒,如热水烫种消毒,严禁使用化学物质处理种子,可用各种植物或动物制剂、微生物活化剂、细菌接种等处理种子,以减少种子带病菌。 培育壮苗:育苗床土无虫、无病、无杂草种子,床土用草炭土和大田土配制,施有有机肥,配合微生物肥,A级可适合施用磷酸二铵和硫酸钾,AA级严禁使用人工合成的化学肥料。床土配制过程,严禁用化学杀虫、杀菌剂消毒,可用高温发酵堆制消毒。苗期控制生态环境培育壮苗
4、。AA级严禁用人工合成激素,允许使用由植物或动物生产的天然生长调节剂、矿物悬浮液等。瓜类、茄果类推广嫁接育苗技术。育苗要控制好温湿度,精心管理,移栽前7天要降温炼苗,以加强幼苗抗性 。 品种轮作要求:茄果类瓜类蔬菜不少于2年轮作1次,叶菜类、块根类蔬菜采用品种之间和茬口之间轮作。以利于减少病虫害的传播和改善田间生态环境。设施蔬菜栽培区除采用蔬菜品种间轮作外,还必须进行土壤消毒处理。一般采用夏季灌水,覆盖薄膜进行高温消毒714天,或用药剂消毒,以杀死土壤中的病菌和害虫及杂草。 肥料使用要求: AA级:禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、污泥、医院粪便垃圾、工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。叶
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