新教科版四年级上册科学 2.6《营养要均衡》 教案.docx
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1、新教科版四年级上册科学 2.6营养要均衡 教案 教科版小学科学四上2.6养分要均衡教案 课题 食物中的养分 单元 二单元 学科 科学 年级 四年级 学习 目标 科学概念目标: 1.人体所需的养分种类和数量是有肯定范围的,所以我们须要搭配膳食,保证养分的均衡。 2.搭配膳食养分要做到品种多样,并保持合理数量。 科学探究目标: 1.通过阅读资料的方式,获得有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成相识。 2.有效处理养分需求量与食物量之间的关系,依据处理后的信息科学地搭配菜品。 科学看法目标: 在理解平衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。 科学、技术、社会与环境目标: 体会食物养分与人体健康
2、的关系,科学学问可以指导人们科学饮食。 重点 人体所需的养分种类和数量是有肯定范围的,所以我们须要搭配膳食,保证养分的均衡。 难点 有效的处理养分需求量和食物量之间的关系,依据处理后的信息科学的搭配食物。 教学过程 教学环节 老师活动 学生活动 设计意图 1. 新课聚焦 家长常常告诫我们不要挑食和偏食,这是为什么? 点拨:这是因为食物的种类特别丰富,它们各自蕴含不同的养分成分,只有不挑食、不偏食才能使我们获得更全面的养分成分。 人的生命活动须要不同种类的食物,并从中获得多种所需的养分成分。 我们从食物中获得的各种养分必需合理搭配,这样才能保证我们正常生活和成长,这就是养分的均衡。 怎样合理搭配
3、食物才有利于我们的健康呢? 板书课题养分要均衡刘老师工作室制作。 挑食、偏食会养分不良。 沟通探讨 从养分均衡的科学概念入手,激发学生对食物搭配的爱好。 2. 科学探究 活动1:了解“平衡膳食宝塔” 1.“平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。是中国养分学会制定的适合我国一般健康老百姓的膳食搭配建议。 “平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、获得均衡养分供应参考。 2.阅读“平衡膳食宝塔” “宝塔”中哪类食物能给我们供应能量? 哪类食物能支持我们的生长发育? 哪类食物能使我们保持健康? “宝塔”中不同种类食物食用量的多少,又告知了我们什么? 3、阅读指导 (1)“平衡膳食宝塔”,根据食物的养
4、分成分,把食物分成哪几类? 共分五类: 谷类 蔬菜水果类 禽畜肉、鱼虾和蛋类 奶类及奶制品和豆类及豆制品 油脂类。 (2)每一层食物的用量是多少?说明白什么? 第一层五谷类:主要含糖类,能供应能量。每餐都应当多吃。每天应吃300克-500克,差不多3-4碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮,如糙米等。 其次层蔬菜、水果类:各式蔬菜水果组成,含有各类维生素和矿物质,帮助我们健康成长。每天我们应当多吃,蔬菜400克-500克(2-3盘);水果100克-200克(1-2个苹果的量)。完整的蔬果比鲜榨的更有益,因为含有更多的纤维。 第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类:吃得要
5、适量:畜禽肉类50克-100克,鱼虾类50克, 蛋类25克-50克。这一层食物含有大量蛋白质,能促进生长发育,尤其是大脑的发育,帮助肌肉生成。鱼类是最值得举荐的。既能供应蛋白质,又含脂肪较少。 第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品:我们每天应适量吃,含有蛋白质和脂肪:奶类及奶制品100克,豆类及豆制品50克。这一层食物含有大量的钙质,能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 第五层油脂类:热量高,能供应人体能量。我们每天应少量吃:25克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要,缺乏会间接造成湿疹等皮肤病,极度缺乏会导致发育迟滞等。 (3)“宝塔”中食物的用量呈现由多到少的改变规律。“宝塔”中各层
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