年小餐饮食品安全专项整治工作总结.doc
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1、年小餐饮食品平安专项整治工作总结为标准我县小餐饮行业经营行为,保障小餐饮食品平安,建立标准、安康、有序的餐饮环境,根据省食品药品监视管理局关于开展小餐饮食品平安整规试点工作的通知和省食品药品监视管理局关于小餐饮食品平安专项整治工作的通知要求,我局制定了相关并下发到各所,以“布局根本合理,设施根本齐全,制度根本完善,平安根本保障”为目的,在全县组织开展了为期一个月的小餐饮食品平安专项整治工作,现将工作开展情况总结如下:一、明确重点,精心组织。为了保证“小餐饮食品平安整整顿标准”工作有效开展,确保各项措施落实到位,我局上下积极行动,结合实际,制定了整顿标准工作方案,召开工作部署发动会,明确了责任分
2、工,细化分解了整顿标准工作任务和责任目的。以农村 地区,城乡结合部,主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅 游景区及其周边为重点区域,对专项整治行动提出了目的要求和详细措施。二、调查摸底,分类建档。对小餐饮经营单位摸底掌握的信息,按照持证情况分类造册,详细记载餐饮单位的经营场所、业主根本情况、从业人员情况、餐饮效劳范围等内容。摸清了全县小餐饮单位本底数,目前全县共有持证小餐饮242家。 在摸底工作中,注重宣传引导,在讲解餐饮食品平安知识的同时,鼓励各餐饮单位加强硬件建立和经营设备的投入,改善经营环境,严格按照餐饮效劳食品平安操作标准的要求开展经营活三、疏堵结合,分类治理。我局结合实际,对重点区
3、域、重点对象、存在的重点问题,分类制定整治标准标准和措施,做到打扶结合、疏堵并举,既要关停一批无证照、存在严重餐饮平安隐患且拒不整改的餐饮单位,又要努力帮扶一批小餐饮单位使其到达标准要求,方便群众生活。对“布局根本合理、程序根本标准、店面根本卫生、效劳根本满意”的小餐饮店予以发证;对无法整改的,劝其转行;针对烧烤店的特殊情况,结合实际,制定可行的方案和标准进展标准,有效解决无证经营等违法违规行为。这次行动共出动执法人员297人次,排查小餐饮117家,责令限期改正32家。四、完善机制,稳固成果。开展针对小餐饮单位量化分级管理,按照风险上下确定巡查频率,把日常监管与专项整治有机结合起来,加大对重点区域、重点对象、重点问题的排查力度。下步工作我局将对已完成整规任务的,组织回头看,查漏补缺,防止出现漏网和反弹,确保小餐饮食品平安工作有效稳固。进一步加强对以整顿工作的总结提炼,及时总结好的经历和做法,分析p 存在的问题和困难,研究整规工作的对策措施,确保小餐饮食品平安专项整治成果。第 3 页 共 3 页
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