酒店预订.pptx
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1、项目一、接受预订1.预订工作的意义 2.预订的方式3.客房种类 4.房价种类5.散客预订6.团队预订 8.预订推销一、预订工作的意义对于酒店而言对于酒店而言:1.抓住客源,稳定客源,保障酒店的效益2.便于酒店作出预测,有效安排人力物力资源3.控制客源,筛选客源对于住店客人而言对于住店客人而言:1.克服不安心理2.便于作出旅行开支预算3.便于作出旅行时间安排二、预订的方式和种类(一)预订方式1.电话预订2.信函预订3.传真预订4.面谈预订5.网络预订1.电话预订(普遍)a.“800”免费预订热线 饭店联号集团 20%40%b.专线预订电话c.总机转内线预订优点:优点:迅速、简便,易于客人与预订员
2、之间的直接沟通 可使客人能根据饭店客房的实际情况,及时调整 其预订要求,订到满意的客房。缺点:缺点:区域、语言障碍、电话清晰度、受话人听力等影 响,出现听不清或理解错误 所以,要求预定员:听清记录复述确认2.信函预订(古老) 常用于以接待度假或会议团为主的饭店,它要求预订者预定相当数量的客房,适用于提前预订时间较长的客人。优点:优点:内容完整、准确,作为书面预订协议,在法律上对饭店和客人都有约束力。缺点:缺点:速度慢3.传真预订(常见)商务会议主办者和旅行社常采用的方式 优点优点:迅速、准确,兼具书面凭据的特点,有 据可查,不易发生订房纠纷。注意:注意:接受和发出电报、传真后应及时打上时 间印
3、记。 受理预定和确认订房应及时、迅速。 恢复客人电报、传真时语言简明扼要 原始订房资料要存档,备查。4.面谈预订(口头预订) 指客人亲自或委托当地的亲友到饭店当面与服务员洽谈,从而达到预订房间的目的。优点优点:预订员可用推销技巧,有针对性地进 行促销。必要时还可以请客人参观客 房以供选择。注意:注意:预订员要注意个人仪表、言谈举止, 并要向客人声明所订房的保留时间。5.网络预订(广泛)特点:信息传递最为快捷,兼具文字资 料的特点,电脑贮存,可随时打 印,极大地提高了订房管理的工作 效率。通过网络预定,可把连锁饭 店的订房系统和航空公司、各大旅 行社等机构联网,以共享资源。 三、客房种类按房间床
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