不同类型餐饮企业员工人口学特征变量对员工工作价值感的差异研究.doc
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1、不同类型餐饮企业员工人口学特征变量对员工工作价值感的差异研究摘 要:在餐饮行业,我们一直在讨论员工工作价值感的影响因素。许多学者、专家都对此付出了宏大的努力。从餐饮效劳的本质来说,员工的工作价值感其实就是把员工看成第一对象去分析p 他们在工作中的奉献并对此作出评价。通俗的说,假如我们是餐饮行业的员工,对于自己效劳得来的利益会有一定的感受,这种感受就可以称作是一种工作价值感。毋庸置疑,在对这种价值感进展评价和研究时,不仅要考虑主体因素,更需要考虑客体组织因素。一般来说,客体组织因素对主体因素有一定的促进作用。例如,餐饮行业的规模大小、效劳环境以及公司文化都会制约员工工作价值感的表现。为了排除偶尔
2、因素,调查寻找出普遍规律,我们讨论了不同地区不同文化背景下的八十多家餐饮企业。在这八十多家企业中,我们又找到了1800多名员工对其进展一对一的问卷调查,并经过多种先进软件进展分析p ,最终对得到的数据进展了归纳总结。【关键词】:p 】:餐饮企业;人口学特征;员工工作价值感一、影响餐饮企业员工工作价值感的因素影响餐饮企业员工工作价值感的因素主要有主体因素和客体组织因素两种,毋庸置疑,组织因素和主体因素之间存在着极其亲密的联络。一般来说,客体组织因素会促进个人主体因素的进展。例如,餐饮公司的规模大小、效劳环境以及公司的内部文化都会影响员工个人的工作价值感。一些规模不大的餐饮企业往往不会浪费精力在培
3、训员工上。而相比之下,一些大公司那么会拿出不少的资金去培训员工,这种管理方法,可以促进薪酬福利程度的稳定和进步Wood,1997;不仅如此,在较大规模的餐饮企业中还有更加严密、系统的管理形式,防止公司内部出现各行其是的现象。我们需要的是恪尽职守,防止冲突CarberyR,20_3。同时,我们都会对高星级的餐饮公司有一定的选择倾向。良好的效劳当然其员工获得的工资也不会太低,其员工价值感也更加突显CarberyR,20_3。任何一个公司都有企业文化,而对于员工来说,能否正确的认识和体会企业文化在很大程度上影响了其工作价值感KuriaS,20_。当然,在公司内部不可防止出现职位的上下之分,有的专家坚
4、持职位的上下会影响价值感的表现,例如,职位不高的人越想表现出自己的工作价值感。Kohn&Schooler,1999。两千零八年,田洪伟通过调查发现职位对员工工作价值感有一定的联络。他认为职位不同,往往会形成不同的价值感的表现形式。A部门和B部门的同事可能存在很大的区别。Gomez-Mejia,1990;罗昱,2022。同年,着名专家马茂银也针对这一点进展了详细的调查,他发现,首先在进展工作利益评价时,要把员工看作是第一对象。尽管餐饮行业客观条件不尽一样,但员工的个人表现、性格才能以及主观期望都会在很大程度上影响其正确的价值观的发挥。其次,员工的人口学特征也是一个至关重要的因素。简言之,人口学特
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