咖啡厅营销策划书.doc
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1、咖啡厅营销筹划书咖 啡 厅 营 销 策 划 书 筹划人:_班 级:_学 号:_筹划完成日期:_目 录 咖啡厅营销筹划书 1 一.背景分析p 2 1.产品与效劳状况分析p 2 2.咖啡厅自身状况分析p SWOT分析p 2 1、优势 2 2、优势 3 3、时机 3 4、威胁 4 二、营销策略 4 1.营销方案目的 4 2、咖啡厅的装饰 4 3、根据不同消费群体,我们制定了不同的营销策略:5 4、广告策略:广告语-咖啡厅:5 5、预充值的优惠策略 6 6、特殊节日的促销策略 7 7、文化体验消费策略 7 三、时机与营销目的分析p 8 1、短期目的分析p 8 2、长期目的分析p 8 3、营业初期活动
2、8 四.资金预算 9 1,宣传用的横幅 9 2,广告宣传单 9 3, 喷绘宣传 9 4,校园摊位租用 9 咖啡厅营销筹划书 一.背景分析p 1.产品与效劳状况分析p 咖啡厅地处学院茶房附近。产品为咖啡,是安静地看书的好场所,保证咖啡厅的的原味性的同时参加了一个可以供学生办公,学习,休息的场所。在吸引消费者的方面,以多样性的咖啡产品,安静优雅的环境和便利的网络为吸引点,给消费者提供了多样性的选择。咖啡的特色在于味道,按照个人的爱好进展搭配。咖啡厅在满足消费者的需求方面,还提供一些甜点类的产品。在消费者喝咖啡的同时不会感觉喝咖啡的单调。2.咖啡厅自身状况分析p SWOT分析p SWOT分析p 即强
3、弱机危综合分析p 法,是一种企业竞争态势分析p 方法,是市场营销的根底分析p 方法之一,通过评价企业的优势(Strengths)、优势(Weaknesses)、竞争市场上的时机(Opportunities)和威胁(Threats),用以在制定企业的开展战略前对企业进展深化全面的分析p 以及竞争优势的定位。通过对竞争对手的经营情况分析p ,结合目前市场变化趋势来看,目前咖啡厅有一定特色与优势,但也存在着一些优势与潜在风险。下面结合SWOT模型,对咖啡厅的经历展开详细分析p :1、优势 1产品优势 价格优势:和普通的咖啡店价格相仿,且同时拥有便利的网络供学生资料的查阅以及网络社交,无疑更加便利和诱
4、人。同时与团购网已经进展合作,可在学校宣传到达一个广告效应。地理优势:地处学院茶房东侧不远处,是同学经常去的地方,人流量大。环境优势:同普通的咖啡厅相比咖啡厅具有一种独特的优雅气息,很符合学生口味,在浓浓的书香中品味醇香的咖啡,静静的阅读静静的考虑,毫无疑问对学生的吸引力很大。同时,存在电影放映满足学生的娱乐性。构造优势:和一般咖啡厅不同的是,咖啡厅有其更加丰富的元素存在。外场茶餐厅可供休息、用餐、举行小型party。内场咖啡书屋有更丰富的文化气息和更高雅的休闲方式。2、优势 1宣传力度缺乏。咖啡厅由于刚建成不久缺乏知名度。2尚未树立良好的品牌形象。3、时机 1潜在客户群丰富。环境特别需求者:
5、在平院尤其是考试月经常是自习室人满为患,气氛也不好,情侣讨论问题,打情骂俏声不绝于耳,大多数学生用书占位子,自习室经常“一位难求”。咖啡厅正好实现了向往安静的自习环境的同学一个夙愿。咖啡厅环境优美,随和节奏又不匆忙,无论是休闲还是谈话都非常方便。所以,很多人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在咖啡厅当作考虑、独处或处理一些工作的场所。追求时尚者和情侣:由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性,消费才能从总体上讲比拟有限.这其中以情侣用餐最为主要.2口碑效应。咖啡厅咖啡物美价廉,海大学生密集度高,居住位置近,信息传播速度快,同学们会带来他们的
6、不同朋友,通过口碑的进一步传诵,可以争取到更多慕名而来的顾客。4、威胁 1单间非连锁咖啡店虽然规模不大,但是其独特的咖啡制作技巧和极具个性的装修风格会吸引不少顾客的眼球,更容易培养出一批周边的忠诚顾客,为咖啡厅的扩大认知度的开展带来威胁。2高档专业的KTV主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适,风格独特。这类餐厅更合适中高档消费群体,面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。二、营销策略 1.营销方案目的 此次筹划的主要目的是在综合分析p 咖啡厅的内外环境以及优势略势的根底上,对咖啡屋进展整体的筹划,以求提升品牌的知名度和美誉度,进一步开发潜在顾客和维系老顾客,也是对餐厅产品效劳质量的提升,
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