[天然素食]有缘人天然素食怎么样.docx
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1、天然素食有缘人天然素食怎么样 大家都知道饮食对人体健康至关重要,日常也很重视自己的饮食,可是由膳食导致的疾病仍旧严峻威逼着人们。那么如何合理地养生,调配志向的健康膳食,这已成为亟待人类解决的问题。 现在人们的学问水平普遍提高,对于如何保养身体已经懂得很多:知道污染食品、用过激素的食品不能吃;知道哪些化学物质简单致癌;知道哪些疾病要遗传,可以预先监测;知道得了心脑血管病、糖尿病、癌症哪些东西不能吃;知道常常补充维生素有益于健康;知道活动熬炼对健康的重要性;知道未病先防,要增加体质,讲究服用各种滋补品。人们的生活质量提高,平均寿命增加,但是严峻危害人类的疾病却未得到有效地限制,心脏病、癌症、脑中风
2、等发病出现年轻化趋势。 美国是较发达的国家,但在美国心脏病、癌症的发生率是全球最高国家之一,美国癌症协会估计,美国男性一生患癌症的概率是38%以上。现在我们吃好了,可是疾病也多起来了,如高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸、肥胖病等明显增加,威逼人类的疾病如癌症、脑中风、心肌梗死也增加了。更糟糕的是,我们把年轻一代引向发病越来越早的歧途。这是为什么?生活条件越来越好,医疗条件越来越趋完善,可为什么疾病却越来越多,越来越年轻化? 充分相识膳食与疾病的关系,防止病从口入 现在很多疾病的发生有它明显的地区性,如心脏病、癌症、脑中风、糖尿病等好发于发达国家;而贫血、养分不良、支气管炎、胃病等好发于贫困地区。
3、构成严峻威逼人类生命的疾病青睐前者,即所谓富贵病。资料表明,生活的优裕,膳食中过多的动物脂肪与动物蛋白质简单诱发癌症及心脑血管疾病,还有很多老年病如前列腺癌、骨质疏松症、自身免疫性疾病也与之有亲密关系。 来自世界各地的健康调查报告表明:动物蛋白的摄入量与尿结石的形成几乎成正比;对有高风险基因者,牛奶摄入量过多会使型糖尿病的发病率增高,对其他自身免疫性疾病的发生也有同样关联;结肠癌的发病率与每天肉制品的食用量有亲密相关;乳腺癌的发病率与动物脂肪的摄入量有很大的关联;男性心脑血管病死亡率与动物蛋白的摄入量有肯定的关联。可见问题主要出在不良的膳食。科学的真知灼见往往被多数误导性信息所掩盖,包括流行的
4、饮食风尚和虚假宣扬;有些是属于相识不足和理解偏面,所以很须要普及学问,消退误会。 必需消退饮食养生误区 比如大家都知道维生素是人体健康不行缺少的。试验表明,维生素A、维生素C、维生素E等有抗癌、抗苍老作用。目前习惯长期服用维生素的人为数不少。其实过多的食用,特殊是服用维生素药物制品或养分制品,反而对人体有害。维生素应当是从自然食物当中获得,通过平衡的饮食得到补充,这样可以使多种维生素、多种微量元素同时摄入,起到协同效果和整体效用。 又如增加养分的摄入,能够增加体质,这个观点被认为是无可非议的。过去在民间,假如感到疲惫了,喝碗鸡蛋酒,炖一只老母鸡吃,疲惫就会很快地消退。动物蛋白,如肉、禽、蛋及奶
5、等被认为是优质蛋白,追求高养分始终在民间风行。美国在20世纪70年头风行全国的蛋白质潮流,由于对蛋白质产生了偏见,认为用蛋白质替代食物,并可减肥,结果造成数十名妇女短时间内死于这种饮食。在我国也曾流行过这种不良饮食之风,虽然为时不长,也造成了一些不良后果。因为生活优裕的年头,饮食结构发生很大的改变,相识人类的饮食,不行缘木求鱼,应当返璞归真。 又如癌症现已成为人们最畏惧的疾病,肝癌是较严峻的癌症。通常认为,生活条件差、蛋白质摄入量低的国家发病率最高,且流传着肝癌是蛋白质摄入量不足引起,且与食品污染有关的说法。最近来自国外的一篇调查资料却使人惊异:肝癌患者大都来自于富有家庭,物质生活特别好,吃的
6、是人们认为最健康的膳食,摄入蛋白质量比其他人都多。于是有人作了一个动物试验:对均喂以剧烈的致癌物质黄曲霉素的动物用含蛋白质20%与5%的饲料饲养,发觉高蛋白组出现癌症或癌前病变是100%,低蛋白组是零发生。这个结论说明:“高蛋白摄入促进癌症发病”,反之低蛋白饮食可以限制癌症的恶化。可见限制癌症发生,高养分比致癌物质影响更大。癌症病人治疗期间,经手术、化疗或放疗,机体体质普遍下降,于是医生与家属经常不谋而合地叮嘱病人增加养分摄入,亲戚挚友送的也大都是高蛋白、高维生素等高养分保健品和滋补的动物性食品。过多食用高动物蛋白,对于病人的康复不但没有好处,反而有坏处,就是增加癌症复发与扩散的机会。有人曾做
7、过这样一个令人深思的动物试验:患癌症的小鼠,予22%高蛋白饮食,100周的死亡率为100%,予5%低蛋白饮食,却生长得很好,全部存活。我记得有一本书叫“不要让不懂养分的医生害了你”,我们应当更新自己的观念了。 良好的膳食是人类健康的保障 很多资料可以证明,只要选择正确的膳食结构,就能够使那些致命疾病的危急降到最小的程度,使你轻轻松松地获得健康。 癌症的可逆性存在,特殊是在细胞突变、癌前期病变,逆转可能更大,有60%左右。美国医学博士柯林坎贝尔是世界养分学界的权威之一,他探讨发觉:动物性食物的养分素促进癌症的发展,植物性食物的养分素能抑制癌症发展,特殊是肝癌、胰腺癌。癌症患者治疗与疗养期间,应当
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