什么是连锁经营管理.docx
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1、l 什么是连锁经营 连锁经营被称为继百货店之后,零售商业的一次重大革命。连锁经营是使零售企业经营规模化、组织现代化的有效方式。它是经营同类商品或服务的若干个企业,在同一总部管理下,按照统一的经营方比进行共同的经营活动,以求得规模优势和共享规模效益的经营形式和组织形态。连锁系统的商店遍布城乡各地,构成了强大的零售网,就如同一条相互连接起来的锁链。连锁经营就是把社会化大生产高度专业化分工的原理引入商业经营领域,把若干单独店铺经营者的若干职能加以分离,使商品采购、仓储、陈列、财务等业务环节都由专业部门统一负责,使各店铺可以专心致志地搞好销售、服务。这种方式既适应了各零售商店分散性和规模小的特点,又提
2、高了各店铺的经营管理水平和经济效益。连锁经营在其发展过程中,逐步形成了三种形式,即正规连锁、特许连锁和自由涟锁。各国针对不同的连锁形态,在法律上有明确的概念界定。 1正正规连锁锁(ReeeuLLaf Chaain) 正规连连锁又称称为直营营连锁、联号商商店、公公司连锁锁等。根根据美国国商务部部的定义义,正规规连锁是是“由总公公司管辖辖下的许许多分店店组成它它往往具具有行业业垄断性性质,利利用资本本雄厚的的特点大大量采购购,大量量销售,具有很很强的竞竞争力”。日本本通产省省给正规规连锁下下的定义义是,“处于同同一流通通阶段,经营同同类商品品和服务务,并由由同一经经营资本本及同一一总部集集中管理理
3、领导,进行共共同经营营活动(由二个个以上单单位店铺铺组成)的组织织化的零零售企业业集团。”国际连连锁店协协会对正正规连锁锁的定义义是:“以单一一资本直直接经营营11个个商店以以上的零零售业或或饮食业业组织。”正规连锁锁的特点点可以归归结为所所有权与与经营权权同一集集中,即即所有成成员企业业必须是是单一所所有者,归一个个公司,一个联联合组织织或单个个人所有有,由总总部集中中领导,其经营营管理权权,如人人事、采采购、计计划、财财务、广广告等部部由总部部掌握,实行高高度集中中统一的的领导,各成员员店是雇雇员而不不是所有有者,各各分店实实行标准准化管理理。因此此,正规规连锁集集中程度度最高。 2特特许
4、连锁锁(Frrancctliise Chaa2n)特许连锁锁又称合合同连锁锁、加盟盟连锁和和契约连连锁。美美国商务务部规定定:“合同连连锁指的的是,主主导企业业把自己己开发的的产品、服务和和营业系系统(包包括商标标、商号号等企业业象征的的使用,经营技技术、营营业场合合和区域域),以以营业合合同的形形式,授授予加盟盟店在规规定区域域内的经经销权和和营业权权。加盟盟店则交交纳一定定的营业业权使用用费,承承担规定定的义务务”。日本本特许连连锁协会会的定义义是:“所谓特特许连锁锁,是本本部与加加盟店之之间签订订合同,授予加加盟店使使用自己己的商标标、服务务标志、商号和和其他成成为象征征的标志志以及经经
5、营技术术,在同同一的形形象下进进行商品品销售及及劳务服服务。加加盟店则则相应地地支付一一定的报报偿,对对企业投投入必要要的资金金,在本本部的指指导和援援助下开开展经营营活动。”澳大利利亚商界界认为,特许连连锁合同同应包括括: 特许人授授权被特特许人使使用某种种商标,以便公公众把被被特许人人经营的的商业企企业看作作是特许许人业务务的有机机成份,是由特特许人进进行控制制的。 被特许人人必须服服从特许许连锁的的协议,根据特特许人提提出的销销售或技技术上的的计划来来经营企企业。 特许人在在特许连连锁协议议有效期期内持续续提供销销售或技技术上的的帮助。特许连锁锁的基本本特点是是: 一个连锁锁特许组组织包
6、含含一个总总部和很很多个加加盟店。 特许连锁锁的核心心是特许许权的转转让,总总部是转转让方加加盟店是是受让方方。 特许连锁锁关系主主要是总总部和加加盟店的的纵向关关系,加加盟店之之间没有有直接的的横向关关系。 特许连锁锁的所有有权是分分散的,经营权权是集中中的,即即加盟店店只对自自己的店店铺拥有有所有权权,经营营权则集集中于总总部。 特许连锁锁总部提提供技术术专利、商号、信息知知识,统统一管理理,指导导经营;加盟店店则按照照总部的的统一指指令进行行经营,并以某某种形式式支付特特许报偿偿。 3 自由由连锁(V011un订订y CCha559) 自由由连锁的的英文原原意是:“自发性性连锁店店”或“
7、任意选选锁店”。因此此,自由由连锁也也称“自愿连连锁”,“志同连连锁”等。 美国国商务部部认为,自由连连锁是“由批发发企业组组织的独独立零售售集团,即所谓谓批发企企业主导导型任意意连锁店店集团,零售店店铺成员员经营的的商品全全部或大大部从该该批发企企业进货货。作为为对等条条件,该该批发企企业必须须向零售售企业提提供规定定的服务务。”日本通通产省的的定义是是:“分散在在各地的的众多的的零售商商,即维维持各自自的独立立性,又又缔结着着永久性性的连锁锁关系,使商品品的采购购及其他他事业共共同化,以达到到共享规规模利益益的目的的。” 自由连连锁最大大的特点点是:成成员店所所有权、经营权权和财务务核算都
8、都是独立立的。成成员企业业在保持持自身独独立的前前提下通通过协商商自愿联联合起来来,共同同合作,统一进进货,分分散销售售,协调调行动。连锁总总部遵循循共同利利益原则则,统一一组织进进货,协协调各方方面关系系,制定定发展战战略,搜搜集信息息并反馈馈给各店店铺。因因此,自自由连锁锁灵活性性强,各各店自主主权大,主动性性高。但但缺点是是统一性性差,决决策迟缓缓。总的看来来,正规规连锁、特许连连锁和自自由连锁锁,连锁锁手段各各不相同同,在内内容和范范围上,三种形形式各有有其特点点和优势势。原先先,欧美美国家从从财产关关系角度度,在法法律上承承认的连连锁店仅仅限于正正规连锁锁,随着着自由连连锁和特特许连
9、锁锁的不断断发展,美国等等国家又又从政府府行政管管理角度度给自由由连锁和和特许连连锁下了了定义,以示区区别。l 风靡全球球的连锁锁业通常人们们认为,连锁经经营最早早产生于于美国。而美国国自己则则提出,连锁经经营的萌萌芽最早早出现在在中国。据美美国文献献百科全全书 (美美国格罗罗利亚公公司19986年年出版)和美美国连锁锁店百年年史称称,早在在公元前前2000年,一一个中国国商人就就拥有包包括许多多分店的的店铺,实际上上已经成成为连锁锁经营的的萌芽。世界上第第一家以以现代商商业经营营组织方方式出现现的连锁锁威是在在美国纽纽约创办办的“大西洋洋及太平平洋茶叶叶公司。”该公司司成立于于18559年,
10、是一家家同一资资本,统统一经营营,统一一管理的的正规连连锁组织织。稍后后一段时时间,118799年、118822年和118888年,伍伍尔沃兹兹公司、克罗格格公司和和贝尔克克公司等等正规连连锁组织织先后建建立。到到19119年,正规连连锁店的的销售额额已占当当时商品品零售总总额的55,在在零售业业占据了了一席之之地。本本世纪22030年年代,是是正规连连锁店的的黄金时时代,到到19225年,美国大大约有55万个连连锁商店店组织,连锁经经营开始始向饮食食业迈进进。到119299年,采采用连锁锁组织的的零售企企业在全全美零售售业中,店铺数数占100.8,营业业额占222.22,连连锁商店店以“经济
11、商商店”的形象象在美国国零售业业中确立立了自己己的地位位,成为为主要零零售形式式之一。在同一一时期,正规连连锁也陆陆续传入入欧洲各各国。作作为第一一代连锁锁组织,正规连连锁伴随随着自由由资本主主义向垄垄断资本本主义的的转变,商业资资本的集集中与扩扩张,逐逐步形成成了连锁锁店发展展中的第第一个高高峰。正规连锁锁的发展展,形成成了零售售商店最最初的垄垄断组织织,并使使众多分分散的小小零售商商陷于困困境。为为了对抗抗正规连连锁组织织和大型型百货店店的排挤挤,小型型零售企企业也积积极寻找找对策。18887年,由1330家食食品零售售商共同同投资兴兴办了一一家联合合批发公公司,为为出资的的成员企企业服务
12、务实行联联购分销销,统一一管理,各成员员企业仍仍保持各各自的独独立性。这就是是后来美美国政府府称为自自由连锁锁的第一一家组织织。其后后自由连连锁不断断发展,到19955年年美国自自由连锁锁的销售售额终于于超过了了正规连连锁,成成为第二二类商业业连锁形形式。欧欧洲国家家大都有有较长的的合作经经济发展展史,119世纪纪末从合合作商业业中产生生了联购购分销的的批发公公司,可可视为自自由连锁锁的雏型型。进入入20世世纪,美美国的连连锁传入入欧洲,尤其是是自由连连锁在欧欧洲获得得了轻快快的发展展。例如如,德国国“艾德卡卡”自由连连锁店到到19330都已已有2550个加加盟店,并发展展到丹麦麦、荷兰兰等邻
13、国国。日本本最早引引入的连连锁经营营形式也也是自由由连锁。19229年日日本成立立了“大东京京洋品商商联盟”,之后后,在119377年前后后义相继继出现了了大东京京文具连连锁、大大东京瓷瓷品连锁锁、大东东京连锁锁店联盟盟、和服服共同进进货联盟盟等300余家自自由连锁锁商店。50年年代中期期,日本本义进一一步学习习美欧等等国自由由连锁的的做法各各地开始始组织以以批发企企业为主主导型的的自由连连锁组织织。大约约在同一一时期,亚洲一一些国家家和地区区,如泰泰国、新新加坡、香港等等,也陆陆续尝试试发展连连锁经营营,至此此,自由由连锁作作为第二二种连锁锁组织得得以确立立。60070年年代,是是自由连连锁
14、发展展鼎盛时时期,在在欧美各各国保持持自由连连锁优势势地位的的同时,日本等等亚洲国国家的自自由连锁锁业迅猛猛发展。日本从从60年年代开始始推行零零售商业业连锁化化政策有组织织地对自自由连锁锁进行培培育、强强化、启启蒙和普普及。119666年1月月在自由由连锁研研究会的的基础上上,建立立了社团团法人日日本自由由连锁协协会。11967719773年,自由连连锁商店店的加盟盟店数增增长了556.88%营业业额增长长133倍;119811年加盟盟店数比比19773年增增加588.2%,营业业额增长长1.88倍。119822年,自自由连锁锁商店的的店铺数数达5.08万万家,占占全日本本零售店店铺总数数的
15、3.1,营业额额8万亿亿日元,占全社社会零售售总额的的9。在自由连连锁组织织快速发发展的同同时,特特许连锁锁也悄然然兴起。20世世纪初,美国的的汽车产产业、加加油站和和罐装饮饮料业发发展迅速速,传统统的商业业渠道已已不适应应其发展展的需要要,于是是在这些些行业里里首先出出现了通通过合同同有偿转转让经营营特许权权,并按按规定进进行经营营的特许许经营方方式。后后来这种种特许经经营方式式逐步扩扩展到其其他零售售、饮食食、服务务领域,成为连连锁经营营的第三三类形式式。19960年年,美国国特许经经销商店店达到662000个,119711年增加加到4110000个。119711年特许许经销销销售额115
16、866万美元元,占零零售总额额的377。11977719882年间间,特许许经销店店从9.3万个个发展到到10.8万个个,销售售额从1196亿亿美元,增加到到3555亿美元元,增加加了0.8倍。70年年代前后后,特许许连锁主主要是商商业型的的特许连连锁,陆陆续传人人欧洲、美洲、亚洲的的诸多国国家和地地区,如如法国、英国、加拿大大、日本本、新加加坡、南南朝鲜、台湾、香港等等。进入入80年年代,特特许连锁锁的发展展速度很很快,在在一些发发达国家家超过了了其他两两种连锁锁形式。例如,英、法法两国的的特许连连锁发展展均在880年代代进入成成长期。英国从从19884年至至19886年特特许连锁锁店由九九
17、千多家家发展到到2万多多家,从从业人员员由5万万人增加加到155万人,其中仅仅特许连连锁经营营额19987年年达311亿英镑镑,比119811年的66.7亿亿英镑增增长3.6倍。法国119711年仅有有特许连连锁店775000家,119822年这到到2.22万家,特许连连锁的销销售额占占零售总总额的667,约占合合伙制商商业销售售额的一一半。日日本的特特许连锁锁于本世世纪600年代从从美国导导人后,70年年代在各各行各业业都得到到了广泛泛的发展展,800年代出出现了蓬蓬勃发展展的态势势,甚至至超过了了自由连连锁的发发展速度度,堪称称第三代代连锁组组织。从从19885年到到19888年,特许连连
18、锁营业业领年平平均增长长142,几乎是是自由连连锁业增增长率的的两倍。特许连连锁店的的数量也也由19985年年的267万万家,增增加到119888年的22766家。从80年年代起,连锁经经营进入入现代连连锁商业业时代,经过110多年年发展,已初步步形成了了一些与与传统连连锁形式式所不同同的一些些特点:首先是是行业范范围的广广泛性和和强大的的渗透能能力。目目前连锁锁店的范范围已不不仅仅限限于零售售相餐饮饮等传统统行业,几乎所所有的行行业部可可以用连连锁店的的方式来来经营,所谓“连锁经经营无禁禁区”就是这这个意思思。特别别是在服服务业方方面被广广泛采用用。据美美国商务务部的统统计分类类,目前前加盟
19、连连锁系统统已经形形成199大类,几乎包包含了所所有零售售业和大大多数服服务行业业,如各各类专业业店、快快接店、理发店店以及健健身房、保险业业、美容容业、职职业介绍绍、教育育培训、牙科诊诊所等,甚至家家庭服务务、室内内装修、汽车保保养、商商务咨询询、法律律事务等等与人们们密切相相关的服服务业,也采取取了连锁锁经营的的形式。连锁经经营还与与新购销销售方式式相结合合,从原原来的中中小企业业联合,发展到到大型百百货店、超级市市场的连连锁。特特别是超超级市场场出现后后,连锁锁经营与与超级市市场相结结合,形形成超级级市场连连锁、超超级商店店连锁、专业商商店连锁锁等,连连锁经营营以其广广泛的适适应能力力和
20、强大大的生命命力发展展起来,而且经经营手法法很灵活活,对经经济生活活的功用用越来越越大。其其次是国国际化相相集团化化趋势。最初的的连锁网网络多是是在一个个相对狭狭小的区区域范围围内经营营某一类类商品。从600一700年代起起,许多多大的连连锁企业业已将开开拓海外外市场,发展组组合式经经营,实实行集团团化管理理作为自自己的战战略目标标,经过过几十年年的努力力,现已已形成了了一些世世界性的的跨国连连锁集团团。以美美国为例例,目前前徘名前前2000家的连连锁贸易易公司都都是世界界性的跨跨国连锁锁集团,一些公公司在海海外分店店的营业业领已超超过其在在美国本本土的营营业额。麦当劳劳快餐公公司目前前已拥有
21、有133万多个个分店,遍布世世界688个国家家和地区区,19992年年的营业业额达1199亿亿美元。第三是是产业的的主导性性。流通通原是一一种带有有依附性性的行业业,随着着市场经经济的不不断发展展,逐渐渐成为独独立性的的产业。在现代代买方市市场的条条件下,市场和和消费对对整个经经济运行行起着决决定性的的作用。连锁店店改变了了传统的的批零关关系和产产销关系系,以市市场为导导向,招招生产、消费与与流通内内部的各各个环节节有机地地结合起起来,从从而成为为一种对对经济活活动起主主导作用用的产业业。世界界上不少少国家和和地区的的连锁商商业组织织都具有有迅速汇汇集大量量市场信信息、准准确反映映消费动动向以
22、及及商品设设计出样样、帮助助工业适适时调整整产品结结构等多多重功能能,有力力地带动动了本国国消费品品工业的的发展。第四是是现代化化流通手手段的大大量运用用。现代代连锁商商业大都都具有庞庞大的销销售网络络,运用用电脑系系统、柔柔性销售售、逆向向组合、生物工工程等先先进技术术,不断断扩大经经营规模模,强化化管理和和监督,取得了了较好的的经济效效益。l 连锁经营营的神奇奇魅力 连锁业业经过一一百多年年的发展展,尤其其是近半半个世纪纪以来所所取得的的巨大成成功,今今世人刮刮目相看看。除前前面所提提到的经经营比重重和行业业广泛性性以外,最令人人信服的的事实是是,不论论在世界界上的哪哪一个国国度或地地区,
23、使使用哪一一个语言言怎样的的肤色或或文化环环境,某某一类行行业只要要采用连连锁经营营形式它它的经营营效益往往往都会会不同程程度地高高于同行行业的平平均水平平。相应应地,其其发展速速度和经经营质量量也会为为之改观观。这方方面,我我们可以以举出许许许多多多生动的的例子。美国“假日旅旅店大王王”科尔斯斯成尔逊逊原是卖卖爆米花花出身。他出生生在阿肯肯色州的的一个小小镇,少少年丧父父,家境境贫寒,初中没没读完就就辍学踏踏入社会会了。116岁时时,他四四处奔走走,苦干干找不到到工作,只好卖卖起了爆爆米花,整天走走街串巷巷,靠挣挣几个小小钱度日日。以后后他又从从事过好好几种职职业。119522年,成成尔逊已
24、已年近440。有有一天,他到一一家旅馆馆投宿,看到旅旅馆环境境很脏、服务也也很差,十分不不悦。失失望之余余,他忽忽然兴起起一个念念头:为为何不开开办旅馆馆,将这这些旅馆馆的生意意抢过来来呢?咸咸尔逊开开始动起起脑筋来来了。当当时,美美国的汽汽车工业业发展很很快,他他预测到到“汽车化化社会”的来临临,可以以创办一一种新型型旅馆汽车车旅馆专专门为汽汽车司机机服务。这年冬冬天,威威尔逊便便在田纳纳西州的的孟菲斯斯开办了了第一家家“汽车旅旅馆”。这家家旅馆房房租低廉廉,特别别注意整整洁、卫卫生,有有良好的的服务,它提供供价廉、味美、量多的的食品。旅馆专专门建的的停车场场,使驾驾驶汽车车的人们们前来住住
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