管家部筹建期培训大纲5822.docx
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1、管家部筹筹建期培培训大纲纲目 录1. 培训时时间安排排表 AA2. 培训场场地安排排 BB3. 岗位培培训安排排程序 CC4. 迎新课课程培训训内容及及时间安安排表 DD5. 部门岗岗位培训训安排 EE6. 开业前前部门培培训计划划表 FF培训时间间安排表表培训时间/周说明第一个月第二个月第三个月1234567891011121迎新课程培训(培训部落实)2岗位培训(部门落实)3新酒店垦荒说明:1. 酒店店员工应应在开业业前三个个月全部部报到上上班,上上班第一一周、第第二周接接受培训训部安排排的迎新新课程培培训;第第二周至至第九周周接受由由各部门门管理人人员安排排的岗位位培训课课程;第第十周至至
2、十二周周进行新新酒店垦垦荒。2. 培训训部在这这段时间间要统筹筹、协调调、监督督各部门门岗位培培训的顺顺利进行行,并在在垦荒期期协助人人事部关关心员工工的工作作情绪,给给予思想想上的正正确疏导导。岗位培训训安排程程序序号事项时间要求1培训部以备忘录形式书面通知各部门着手准备其岗位培训计划,各部门完成后递交到培训部。两周内2由培训经理初步审核各部门的岗位培训计划,如发现不符合要求的退回该部门作修改,并要求对方交回新计划。一周内3行政经理/财务审阅后,递交总经理作最后批示。三天内4培训部将已确认的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。每日5培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查
3、情况,行政经理于行政例会中作通报。每周迎新课程程培训内内容及时时间安排排表时间(周)内容第一个月授课人1234酒店的历史及酒店背景介绍培训经理酒店服务设施介绍培训主任员工手册讲解人事部经理礼貌礼仪标准培训主任工作中的安全与卫生培训主任酒店保安课程保安部经理酒店消防培训消防主任职业道德培训培训经理礼貌训练培训主任电话技巧训练培训主任紧急情况护理措施医务人员遇到紧急事件的应变程序培训主任饮食卫生知识餐饮部经理公共区域卫生知识公卫部经理酒店英语培训培训主任部门岗位位培训安安排培训时间(周)内容第一月第二月第三月培训者3412341部门介绍部门经理部门的职能与目标部门经理操作程序、规章制度部门培训者工
4、作职责与责任部门培训者工作标准部门培训者实操训练部门培训者专业英语培训部门培训者电脑培训电脑经理部门经理礼仪礼貌培训部门培训者工作中的安全和卫生部门培训者电话礼仪部门培训者开业前部部门培训训计划表表月: 部部门/部部别:管管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1部门培训简介管家部概述纪律及考勤制度礼貌及仪容仪表筹建期安全注意事项课堂楼层1楼层助理管家的工作职责楼层主管工作职责楼层领班工作职责楼层服务员工作职责管家部文员工作职责课堂楼层1火警行动手册学习客房的防火工作客房的治安防范客房基本服务流程课堂楼层1早班服务员工作说明中班服务员工作说明夜班服务员工作说明各种房间摆设标准课堂楼层1
5、楼层清洁和检查标准已退房间清洁在住房间清洁空置房间清洁卫生间清洁楼层公共区域保洁课堂/实操楼层1夜床服务程序房间小整理进入房间程序住客借用、增加客房用品叫醒服务课堂/实操楼层1报退房迷你吧检查小酒吧账单管理迷你吧酒水控制管理课堂/实操楼层1VIP接待程序客人投诉的处理电话礼仪客人遗留物品课堂/实操楼层1清洁、整理客人物品擦鞋服务、保姆服务为客人开房门课堂/实操楼层开业前部部门培训训计划表表月: 部部门/部部别:管管家部日期培训内容时间自 到形式培训对象学员人数1请勿打扰的处理请即打扫的处理客人遗留物品的处理客人损坏房间物品的处理意外损坏客人物品的处理课堂/实操楼层1伤病客的处理醉酒客的处理行为
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- 管家 筹建 培训 大纲 5822
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