云南省2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案.doc
《云南省2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《云南省2023年公共营养师之三级营养师题库及精品答案.doc(22页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、云南省云南省 20232023 年公共营养师之三级营养师题库及精品年公共营养师之三级营养师题库及精品答案答案单选题(共单选题(共 5050 题)题)1、女,30 岁,近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是()。A.全血谷胱甘肽还原酶活力系数B.红细胞转酮醇酶活力系数C.红细胞转氨酶活力D.红细胞溶血试验【答案】B2、青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及()。A.平衡膳食,多运动B.防止肥胖C.适当节食【答案】A3、人体内出现维生素 B12 缺乏的原因可能是()。A.以食用畜肉为主B.以
2、食用蔬菜为主C.以食用鱼类为主D.以食用禽类为主【答案】B4、酱油和面酱之所有咸味,是来自于某种物质,它就是()。A.氯化钠B.氯化钾C.氯化铁D.硫化锌【答案】A5、黄曲霉毒素主要损害的部位是()。A.神经B.肝脏C.肾脏D.膀胱【答案】A6、下列食品抽样方法中准确性较差的是()。A.纯随机抽样B.类型抽样C.等距抽样D.整群抽样【答案】D7、在制订营养改善项目总计划时,应能够针对项目所选定的()产生效果。A.暴露人群B.受众人群C.高危人群D.普通人群【答案】C8、谷类中第 1 限制氨基酸是哪一种()。A.蛋氮酸胱氯酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸【答案】B9、婴儿应在()时开始添加含铁丰
3、富的食物。A.24 个月B.34 个月C.46 个月D.68 个月【答案】C10、胃炎患者的饮食应()。A.粗杂粮B.高纤维蔬菜C.烟酒D.低渣软食【答案】D11、哪种保健功能卫生部不受理和批准()。A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤,防癌C.减肥D.调节血脂【答案】B12、已知 1114 岁男童的 RNI 为 2400kcal日,那么 1 名 12 岁男童的标准人系数为()。A.0.5B.1C.0.8D.1.6【答案】B13、以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,哪项是错误的()。A.是平均每日可以摄入该营养素的最高量B.这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康C.是健康个体的营养素摄入
4、目标D.当摄入量超过 UL 而进一步增加时,损害健康的危险性随之增大【答案】C14、选购蔬菜应注意其是否()。A.软化B.掺杂C.有哈喇味D.清亮透明【答案】A15、下列关于道德的说法中,正确的有()。A.道德是处理人与人之间关系的强制性规范B.道德是人区别于动物的根本标志C.道德对人的要求高于法律D.道德从来没有阶级性【答案】D16、二十四小时回顾调查法最适宜的时间为()小时。A.24B.26C.48D.72【答案】D17、下节哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症()。A.动物脑、鱼子B.蛋黄、动物肝C.牛奶、瘦肉D.鸡蛋、贝类【答案】B18、下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的()。A
5、.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素 B2、铜C.蛋白质、脂肪、钾、钙D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素 B12【答案】A19、职业道德具有()。A.法律的强制性B.从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能C.兼有强烈的纪律性D.对从业人员无关紧要【答案】B20、患()缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。A.碘B.镁C.锌D.钙【答案】B21、碘缺乏可引起()。A.地方性甲状腺肿B.地方性克汀病C.两者都是D.两者都不是【答案】C22、对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值 X)距离几个标准差(S)进行评价,此种方法称()。A.Go
6、mez 分类法B.离差法C.百分位数评价D.方差法【答案】B23、下列物质中,含维生素 B12 丰富的为()。A.菠菜B.葡萄C.谷物D.肉类【答案】D24、婴儿应在()时开始添加含铁丰富的食物。A.24 个月B.34 个月C.46 个月D.68 个月【答案】C25、人每天大约分泌()唾液,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。A.10001300mlB.11001400mlC.12001500mlD.13001600ml【答案】B26、调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐 30%,午餐 40%,晚餐30%,某日三餐中各有 20 名、25 名、20
7、名儿童就餐,那么该日总人数为()。A.22B.25C.24D.20【答案】A27、营养教育的特点是()。A.成本高B.覆盖面小C.途经多D.难以大规模开展【答案】C28、老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克。A.100B.200C.300D.400【答案】C29、下列哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症()。A.动物脑、鱼子B.蛋黄、动物肝C.牛奶、瘦肉D.鸡蛋、贝类【答案】A30、可作维生素 D 体内的营养状况鉴定的指标是()。A.25-(OH)D3B.1,25-(OH)2D3C.VitD3D.1-(OH)D3【答案】A31、能被人体消化吸收的碳水化合物是()。A.果胶B.纤
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 云南省 2023 公共 营养师 三级 题库 精品 答案
限制150内