川菜知识讲解ppt课件.pptx
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1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用川菜川菜简介 川菜菜系经典菜肴经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用川菜简介川菜是中国八大菜系之一,素来享有一菜一格,百菜百味的声誉,它历史悠久,源远流长。据史书记载,川菜起源于古代的巴国和蜀国。形成了北菜川烹、南菜川味的特点,享有“食在中国,味在四川”的美誉。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或
2、接受服务的费用川菜菜系(1)上河帮(蓉派菜系)以成都、乐山为中心菜品特色调味丰富、菜品亲民、口味清淡,经典特色代表菜有(蒜泥白肉、开水白菜、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、等等经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)下河帮(渝派菜系)以重庆、南充为中心下河帮川菜年夜圆细暴,以花腔翻新敏捷、用料斗胆、不拘泥于材料著称称,俗称江湖菜。菜品大方粗犷、江湖菜多,代表特色菜有、酸菜鱼、烤鱼、毛血旺、口水鸡等等经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商
3、品的价款或接受服务的费用(3)小河帮(盐帮菜菜系)以自贡宜宾为中心菜品特点有味厚香浓、鲜辣刺激为主,代表特色菜有(火边牛肉、鲜椒兔、冷吃兔、富顺豆花)经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用川菜中六大名菜回锅肉鱼香肉丝麻婆豆腐宫爆鸡丁水煮鱼夫妻肺片经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用回锅肉回锅肉,是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓“回锅”,
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