商品课长工作手册32114.doc
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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.商品课长手册一、目的:1、明确规范商品课长的工作职责;2、规范商商品课的的各项工工作制度度与流程程,使各各商品课课日常工工有章可可循; 3、规范商商品管理理、员工工管理、顾顾客管理理以及供供应商管管理,确确保有效效执行与与各项管管理及营营运指标标的达成成;4、规范培培训与考考核。二、适用范范围:生鲜、食品品、非食食品、针针棉服饰饰处各课课三、相关文文件:(无)四、名词解解释:(无)五、岗位描描述1、 岗位描述:1.1. 职务名称:生鲜/食品/非食品/针棉服服
2、饰处各各课课长长1.2. 直接上级:本部门门处长1.3. 直接下属:培训课课长、理理货员、促促销员1.4. 本职工作:本课的的第一责责任人,全全权负责责本课的的商品管管理、员员工管理理、顾客客管理以以及供应应商管理理,全力力促成各各项管理理与营运运指标的的达成。2、主要权权力:2.1.负负责本课课员工的的出勤管管理、奖奖惩考核核与培训训任免2.2.对对本课的的各种营营运数据据有知情情权2.3.对对本课的的各种营营运与管管理报表表具有签签字审核核权3、工作职职责:3.1.遵遵照执行行公司的的各项营营运制度度与流程程,规范范操作3.2.对对本部门门各项营营运与管管理指标标的分解解与达成成3.3.对
3、对本部门门商品的的销售达达成、业业绩提升升负责3.4.对对本部门门合理的的库存周周转与仓仓库管理理工作负负责3.5.对对本部门门商品的的流转(订订货、收收货、销销售、退退(换)货货与报损损)全程程负责3.6.对对本部门门的商品品正常与与特殊陈陈列的整整洁、丰丰满以及及合乎公公司陈列列原则负负责3.7.对对本部门门的缺货货管理与与商品控控损负责责3.8.对对本部门门盘点工工作的组组织、实实施与结结果负责责3.9.对对本部门门的商品品、货架架以及设设备的清清洁与清清理负责责3.10.对本部部门的价价格及其其标识的的正确与与规范负负责3.11.对本部部门的人人员定岗岗调配、耗耗材管理理等人力力与物力
4、力成本负负责3.12.对本部部门人员员的日常常管理及及培训考考核负责责3.13.对本部部门促销销商品的的提报负负责3.14.对本部部门市调调工作的的组织、实实施与结结果负责责3.15.组织本本部门会会议,参参加门店店与本处处的会议议,与总总部及采采购等部部门保持持良好的的沟通3.15.上传下下达,参参加店(处处)内的的值班工工作,按按时保质质保量的的完成上上级分配配的各项项工作任任务六、工作内内容:1、 日工作内容容:1.1.好好本课的的商品管管理工作作:1.1.11.熟悉悉本课商商品,了了解采购购合同的的交易条条件1.1.22.熟知知直送商商品、配送商商品及直配商商品的手手工订货货与自动订订
5、货流程程,跟踪踪订货管管理1.1.33熟知直送送商品、配送商商品及直配商商品的收收货流程程,跟踪踪收货管管理1.1.44.熟知知商品的的补货流流程与陈陈列原则则,跟踪踪商品补补货与陈陈列管理理1.1.55.掌握握商品的的库存分分析方法法,跟踪踪商品的的库存管管理, 不断优优化库存存结构1.1.66.熟知知商品的的返仓与与返厂流流程,跟跟踪商品品退货管管理1.1.77.跟踪踪商品流流转:收收货、补补货、盘盘点、销销售等各各环节的的品质管管理1.1.77.1收货时时要加强强商品的的品质管管理1.1.77.2上货补补货时要要加强商商品的品品质管理理1.1.77.3调整陈陈列时要要加强商商品的品品质管
6、理理1.1.77.4取货销销售时要要加强商商品的品品质管理理1.1.77.5日常商商品清理理时要加加强商品品的品质质管理1.1.77.6盘点时时要加强强商品的的品质管管理1.1.88.及时时收集竞竞争对手手的商品品信息:定期组组织人员员进行高高敏感商商品、促促销商品品、应季季应节商商品的商商品信息息调查并并及时反反馈给采采购,以以及时获获取资源源、跟进进市场1.1.99.落实商商品的促促销管理理1.1.99.1落实、开开展各类类促销活活动,及及时做好好促销的的卖场布布置和商商品组织织工作1.1.99.2保证DM的发放放、POP的悬挂挂、促销销位(端端架、堆堆码)的的商品调调整等工工作及时时到位
7、1.1.99.3及时做做好促销销商品的的调价与与下发电电子称工工作1.1.110. 规范执执行商品品的报损损流程、加加强商品品损耗的的管理,提提升部门门综合毛毛利率1.1.110.1了解本本部门商商品损耗耗标准与与重点商商品损耗耗情况1.1.110.2加强商商品损耗耗的管理理,从落落实“全员防防损”做起,划划分责任任区、专专人定岗岗管理1.1.110.3加强商商品损耗耗的管理理,要坚坚持“重点商商品日盘盘点”制度,重重点商品品(如:箭牌口口香糖、高高档听装装奶粉、精精品烟酒酒等)控控制上货货与专柜柜陈列1.1.110.4加强商商品损耗耗的管理理,必须须要严格格执行各各项流程程与制度度:收货货标
8、准与与流程的的规范执执行、出出入库流流程与报报损流程程的规范范执行、电电子称价价格与前前台价格格一致性性的确认认等!1.2.做做好本课课的人员员管理工工作:1.2.11跟踪卖卖场与仓仓库的日日常管理理,划分分责任区区,专人人定岗管管理商品品卫生、价价格、控控损与正正常流转转以及卖卖场与仓仓库整理理与清扫扫工作,做做到:1.2.11.1商品干干净无灰灰尘1.2.11.2商品陈陈列合理理、整齐齐、美观观、丰满满,尤其其是端架架、堆头头与排面面商品必必须丰满满1.2.11.3小标签签(标价价签)位位置正确确,大标标签(POP)书写写规范,大大小标签签位置对对应1.2.11.4每日检检查商品品价格,保
9、保证前台台与后台台、电子子称与前前台的价价格一致致1.2.11.5每日关关注变价价信息,保保证前台台价格、价价格标识识与后台台价格一一致1.2.11.6商品必必须先进进先出1.2.11.7所有商商品处于于良好的的待销状状态,清清理受损损商品并并修复其其中可修修复的商商品1.2.11.8及时安安排员工工收取孤孤儿商品品和在营营业高峰峰期支援援收银台台装袋,孤孤儿商品品及时归归位1.2.11.9审审核要货货、退货货、调拨拨、报损损,及时时安排人人员收货货与补货货1.2.11.100每日班班前、班班后重点点商品:高档听听装奶粉粉、精品品烟酒、箭箭牌口香香糖等必必须进行行日盘点点工作1.2.11.11
10、1商品与与货架干干净无灰灰尘,装装箱商品品摆放整整齐,卖卖场整洁洁、通道道通畅1.2.11.122不将商商品当工工具用,保保证工具具、用具具用后立立即放回回指定位位置1.2.11.133抹布不不得放在在商品或或货架上上,劳动动工具用用后放回回指定位位置,员员工私人人茶杯等等私人用用品放在在指定位位置1.2.11.144 部门所所有岗位位都必须须建立交交接班制制度,上上下班前前必须填填好交接接本1.2.11.155本课商商品、货货架、地地面卫生生、poop悬挂挂,价签签、端架架、堆码码等处于于良好状状态1.2.11.166每天上上下班前前都必须须检查设设备是否否正常运运转1.2.11.177做好
11、本本课员工工的日考考评工作作1.2.22加强自自我学习习和下属属培训1.2.22.1认真自自我学习习并组织织下属学学习公司司的企业业文化,加加强部门门成员对对企业与与部门的的认同感感1.2.22.2认真自自我学习习并组织织下属学学习公司司的制度度与流程程,保障障部门的的执行力力1.2.22.3认真自自我学习习并组织织下属学学习先进进的思想想与技能能,提高高下属技技能,保保持部门门的先进进性1.2.22.4带好下下属,为为公司的的发展壮壮大储备备后备人人才1.2.33合理安安排本部部门员工工的工作作,对下下属进行行考勤与与考核,有有效激励励下属1.2.33.1科学合合理地给给下属定定岗、排排班、
12、排排休及安安排就餐餐班次1.2.33.2划分责责任区,合合理安排排部门员员工的拾拾零、装装袋、日日盘点、卫卫生清扫扫工作1.2.33.3形成早早晚会、班班间会与与上下班班考勤制制度1.2.33.4建立可可行性的的考核机机制,明明晰考核核细则,公公平公正正地对下下属进行行考核1.2.33.5建立科科学合理理的激励励机制,有有效激励励下属1.2.33.6坚持员员工的日日考评制制度1.3.做做好本课课的供应应商管理理工作:1.3.11建立本本部门供供应商资资料卡:名称、代代码、经经营的主主要品牌牌与品项项、业务务联系人人、联系系方式等等,便于于业务联联系与沟沟通,重重点供应应商进行行重点管管理。1.
13、3.22严禁供供应商私私自拉动动排面、私私自更换换端架与与堆头1.3.33严禁供供应商私私自填写写要货货计划1.3.44杜绝供供应商欺欺诈行为为:伪造造签字、故故意不按按特价送送货、短短斤少两两、以次次充好、表表里不一一、克扣扣促销员员工资1.3.55严禁供供应商私私自在卖卖场内乱乱贴乱画画、装修修、吵闹闹1.3.66严禁供供应商擅擅自进入入仓库1.3.77以正确确的方式式加强与与供应商商沟通,获获取供应应商最大大化的人人力、物物力与财财力资源源1.4上传传下达,按按时保质质保量的的完成处处长或店店长指派派的其他他工作任任务1.4.11准时主主持召开开本部门门早(晚晚)会:1.4.11.1查查
14、看办公公系统、祥祥龙及中中分类系系统,准准备资料料,主持持召开本本部门晨晨会,检检查出勤勤、仪表表,通报报课内日日常管理理与营运运情况1.4.11.2利利用晨会会,对下下属进行行培训、精精神与制制度的传传达以及及工作的的部署1.4.22参加店店面与处处内的工工作会议议,学习习并传达达会议精精神,接接受并部部署工作作任务1.5做好好本课的的营运指指标的分分解、达达成、评评估及修修订工作作:1.5.11分解并并执行本本课的每每月每日日中分类类的销售售与毛利利率指标标,关注注并分析析指标达达成情况况,及时时调整经经营政策策,通过过寻求采采购资源源与上级级政策的的支持保保证全面面达成各各项营运运指标!
15、1.5.22掌握基基础财务务知识,具具备较强强的数据据分析能能力,能能运用“祥龙系系统”与“中分类类系统”进行单单品及类类别销售售分析、动动销率分分析、库库存周转转分析、促促销效果果分析,从从而优化化库存结结构、改改进棚割割图,并并提出商商品结构构调整的的合理化化建议1.5.33提升毛毛利,规规范管理理,控制制商品损损耗、降降低人力力与物力力成本,提提升部门门的综合合利润1.5.44当天处处理完毕毕所有进进销存、人人员管理理等相关关报表2、周工作作内容:2.1检查查DM、店内内促销商商品在促促销期间间内的订订货量与与销售量量是否正正常,促促销商品品的陈列列是否丰丰满,POP标识是是否正确确2.
16、2指派派资深员员工协助助做好高高敏感与与促销及及应季应应节商品品的市调调工作,并并填写市市调报告告2.3将市市调讯息息收集整整理,及及时与处处长、采采购沟通通,协助助处长与与采购做做好促销销计划2.4督导导员工每每周五交交叉检查查商品的的保质期期、商品品净重量量,检查查商品是是否有保保质期内内变质现现象2.5做好好周工作作总结与与计划,参参加店面面的周例例会2.6对员员工进行行周培训训安排和和计划:补货技技巧、仓仓库整理理方法等等2.7根据据销售情情况与季季节特点点适时作作出库存存与排面面调整方方案2.8定期期与员工工进行周周座谈2.9进行行周盘点点工作的的准备、实实施与结结果分析析3、月工作
17、作内容:3.1对本本部门商商品的动动销率进进行分析析,对滞滞销商品品进行分分析3.2与处处长和采采购沟通通,提交交新品引引进与滞滞销品淘淘汰建议议表,进进行商品品结构的的调整3.3制订订出本部部门下月月的重点点促销活活动,向向采购提提出合理理促销需需求,并并与之讨讨论订出出促销方方案3.4进行行月盘点点工作的的准备、实实施与结结果分析析3.5完成成本部门门月度绩绩效总结结,订出出下月工工作计划划3.6向人人事部提提交本部部门员工工月度考考勤表,订订出次月月员工出出勤表3.7做好好本部门门人员月月度考评评汇总表表,并针针对优劣劣情况作作出相应应奖惩4、工作相相关报表表:4.1日工工作报表表4.1
18、.11商品管管理报表表4.1.11.1要货计计划4.1.11.2订货单单4.1.11.3配送单单4.1.11.4入库单单4.1.11.5返厂单单与返仓仓申请单单4.1.11.6调拨单单与移库库单4.1.11.7报损单单4.1.11.8小时促促销单4.1.11.9调价通通知单4.1.11.100出库单单4.1.11.111低毛利利(5%)与负负毛利商商品明细细4.1.11.122负库存存商品明明细4.1.11.133日退货货商品明明细表4.1.11.144 促销商商品销售售与库存存分析报报表4.1.11.155畅销商商品缺货货明细表表4.1.11.166重点商商品日盘盘点报表表4.1.11.17
19、7新品通通知单4.1.11.188市调表表与市调调总结报报表4.1.11.199中分类类销售日日报表4.1.22员工管管理报表表4.1.22.1员工花花名册4.1.22.2员工排排班轮休休表4.1.22.3员工考考勤表4.1.22.4员工日日考评表表4.1.22.5卫生与与防损责责任区域域安排表表4.1.22.6重点商商品日盘盘点安排排表4.1.22.7员工打打包拾零零安排表表4.1.22.8员工就就餐安排排表4.1.22.9员工请请假条4.1.33供应商商管理报报表4.1.33.1供应商商资料卡卡(包括括供应商商名称、代代码、经经营的主主要品牌牌与品项项、业务务联系人人及联系系方式等等)4.
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