四川农业大学本科课程教学大纲gjcf.docx
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1、四川农业业大学本本科课程程教学大大纲课程名称称:生物物化学(生生物类)总学时(学分): 72,其中中讲授 72学时,实实验(单单列)学学时,课课程实习习天面向专业业:生物物科学、生生物技术术一、课程程的性质质、地位位和任务务生物化化学是一一门研究究生命现现象的化化学本质质的学科科。课程程教学的的目标是是在分子子水平上上探讨构构成生物物体的基基本物质质(如糖糖、脂、蛋蛋白质、核核酸、酶酶、维生生素、和和激素等等)的结结构、性性质和功功能,这这些物质质在生物物体内的的代谢规规律及其其与复杂杂的生命命现象如如生长、生生殖、衰衰老、运运动、免免疫等之之间的关关系。生生物化学学既是各各门生物物学科的的基
2、础,又又是现代代生物学学中发展展最快的的一门前前沿学科科。分子子生物学学、细胞胞生物学学、遗传传学、微微生物学学、免疫疫学、病病毒学、进进化论甚甚至分类类学的研研究都离离不开生生物化学学的理论论和方法法。生物物化学又又是作物物遗传育育种学、动动物遗传传育种学学、动物物营养学学、预防防兽医学学、药学学与制药药工程、植植物保护护、食品品和营养养等学科科的基础础。它与与人类的的健康,疾疾病的诊诊断与治治疗,工工农业生生产及国国防建设设等密切切相关。生物化学以其明显的基础性、先进性、实践性等特征对学生知识结构的构建、能力素质的培养具有直接的和长远的影响。二、课程程教学目目标与基基本要求求主要讲授授生物
3、体体化学组组成、物物质及能能量代谢谢、遗传传信息的的物质结结构、传传递和表表达调控控。在加加强基础础知识、基基本理论论的同时时,力争争较全面面地反映映当代生生物化学学研究热热门领域域的重大大成就和和发展趋趋势。达达到打好好基础、拓拓宽视野野的目的的。作好好有关课课程间的的协调,尽尽量避免免不必要要的重复复。在传传授知识识的同时时,尤其其要注重重创新意意识和科科学思维维方法以以及自学学能力的的培养。帮帮助学生生将生物物化学的的研究成成果、逻逻辑思维维和研究究方法,生生物科学学专业课课程学习习的整个个过程中中。三、教学学内容(一)教教学大纲纲绪 论(11学时)教学说明明:了解生生物化学学的概念念、
4、研究究内容、学学科发展展历史和和前景及及其与其其它学科科的关系系,对本本课程的内内容、进进度和要要求作具具体安排排。一、生物物化学的的概念及及研究内内容二、生物物化学的的发展三、生物物化学的的应用四、课程程学时安安排第一章 蛋白白质化学学(8学学时)教学说明明:介绍绍蛋白质质的构件件单位氨氨基酸的的结构、分分类、性性质及肽肽的概念念,重点点掌握蛋蛋白质的的结构、性质质以及结结构和功功能的相相互关系系。第一节 蛋白白质通论论 一、蛋蛋白质的的化学组组成与分分类 二、蛋蛋白质的的大小与与分子量量 三、蛋蛋白质的的构象 四、蛋蛋白质功功能的多多样性第二节 蛋白白质的构构件分子子氨基酸酸 一 、常见见
5、的蛋白白质氨基基酸的结结构通式式 二、二二十种常常见的蛋蛋白质氨氨基酸分分类及结结构 三、不不常见的的蛋白质质氨基酸酸和非蛋蛋白质氨氨基酸 四、氨氨基酸的的性质 五、蛋蛋白质的的水解第三节 蛋白质质的共价价结构一、 蛋白质中中氨基酸酸的连接接方式二、 肽和肽键键的结构构三、 肽的物理理化学性性质四、 天然存在在的活性性肽五、 蛋白质一一级结构构的测定定第四节 蛋白质质的三维维结构 一、研究蛋白质构象的方法 二、多多肽主链链折叠的的空间限限制 三、R基团间的相互作用及稳定蛋白质三维构象的作用力 四、二级结构与超二级结构 五、纤维蛋白质的结构 六、球球状蛋白白质的三三级结构构和结构构域 七、亚基缔
6、合和四级结构第五节 蛋白白质的分分子结构构与功能能 一、同同源细胞胞色素cc的种属属差异与与分子进进化二、肌红红蛋白和和血红蛋蛋白的结结构与功功能 三、肌肌红蛋白白和血红红蛋白的的结构与与功能 四、免免疫球蛋蛋白的结结构与功功能第六节 蛋白白质的性性质 一、两性解离性质及等电点 二、蛋白质胶体性质 三、蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性与复性 五、蛋白质的紫外吸收特性 六、蛋白质呈色反应第六节 蛋白质结结构与功功能研究究进展一、结构构研究手手段焕然然一新二、蛋白白质组学学研究三、生物物信息学学的介入入第二章 核酸酸化学(55学时)教学说明明:介绍绍核苷酸酸和核酸酸的分类类和化学学组成,重重点讨论论
7、DNAA和RNNA的结结构特征征,初步步认识核酸的结结构特征征与其功功能的相相关性;介绍核核酸的主主要理化化性质和和核酸研研究的一一般方法法第一节 核酸通通论一、 核酸的发发现和研研究简史史二、 核酸的种种类和分分布三、 DNA储储存遗传传信息的的证实第二节 核酸酸的基本本构件分分子核苷苷酸 一、碱碱基、核核苷和核核苷酸 二、核核苷酸的的生物学学功能第三节 DNNA结构构 一、核核酸分子子中的共共价键 二、 DNA 一级结构 三、DNA碱基组成的Chargaff规则 四、 DNA的二级结构 五、 DNA的三级结构 六、DNA与蛋白质复合物的结构第四节 RNNA的种种类和结结构 一、RRNA的的
8、种类和和一级结结构 二、tRNA三、mRRNA 四、rRNA第五节 核酸酸的物理理化学性性质 一、核酸的两性解离性质二、核酸酸的紫外外吸收(max=260nm) 三、核酸的变性、复性和分子杂交四、核酸酸的熔解解温度(Tm) 五、核核酸的沉沉降性质质第六节 人类类基因组组计划(HGP)简介一、 HGP概概况二、 HGP取取得的成成绩三、 HGP面面临的挑挑战第三章 酶学学(6学学时)教学说明明:介绍绍酶的概概念、作作用特点点和分类类、命名名,讨论论酶的结结构特征征和催化化功能以以及酶专专 一一性及高高效催化化的策略略,进而而讨论影影响酶作作用的主主要因素素。对酶酶的应用用作一般般介绍。第一节酶酶
9、的概念念及作用用特点一、 酶及生物物催化剂剂概念的的发展二、酶作作用的特特点 三、酶酶的化学学本质 四、酶酶专一性性类型第二节酶酶的命名名和分类类 一、酶酶的命名名 二、酶酶的国际际系统分分类法第三节 酶催催化作用用的结构构基础和和高效催催化的策策略 一、酶酶催化的的中间产产物理论论 二、酶酶的活性性中心和和必需基基团 三、酶酶作用专专一性机机理 四、酶酶高效催催化有关关的策略略第四节 酶促促反应的的动力学学 一、酶酶的活力力与测定定 二、底底物浓度度对反应应速度的的影响 三、酶酶浓度的的影响 四、温温度对酶酶促反应应速度的的影响 五、ppH的影影响 六、激激活剂的的影响 七、抑抑制剂的的影响
10、第五节 重要要的酶类类及酶活活性的调调节控制制 一、多多酶体系系(muultiienzzymee syysteem) 二、别别构酶(alllostteriic eenzyyme) 三、共共价调节节酶(ccovaalenntreegullatoory enzzymee) 四、酶酶原(eenzyymoggen或或prooenzzymee)的激激活 五、同同工酶(isooenzzymee) 六、抗抗体酶(abzzymee)第六节 酶工工程简介介 一、化化学酶工工程 二、生生物酶工工程第四章 维生生素与辅辅酶(22学时)教学说明明:了解解维生素素(viitammin)的的分类、结结构特点点和主要要功能
11、,重重点掌握握水溶性性维生素素和辅酶的关系系,以及及相应辅辅酶的作作用机理理。第一节 维生生素的概概念与分分类 一、维维生素的的一般概概念和重重要性 二、维维生素的的分类和和与辅酶酶的关系系第二节 重要要的脂溶溶性维生生素 一、维维生素AA 二、维维生素DD 三、维维生素KK 四、维维生素EE第三节 重要要的水溶溶性维生生素- 一、维维生素CC 二、维维生素BB1和焦磷磷酸硫胺胺素(TTPP) 三、维维生素BB2和FMMN、FFAD 四、泛泛酸与辅辅酶A(CoA) 五、烟烟酸、烟烟醚胺和和NADD、NAADP 六、维维生素BB6及其磷磷酸吡哆哆醛(胺胺) 七、生生物素- 八、叶叶酸和四四氢叶酸
12、酸(FHH4) 九、维维生素BBu和BB,z辅辅酶 十、硫硫辛酸第四节 作为为辅酶的的金属离离子-第五章 生物物膜的结结构与功功能(22学时)教学说明明:掌握握生物膜膜的结构构特点和和功能。生生物膜在在生命活活动中的的功能是是多方面面的,其其主要功功能是:物质质运输功功能,能能量转换换功能和和信号转转导功能能。第一节 生物膜膜的组成成一、膜脂脂 二、膜膜蛋白 三、糖糖类第二节 生物物膜的结结构和特特点 一、生生物膜中中分子间间的作用用力 二、生生物膜结结构的主主要特征征 三、生生物膜分分子结构构模型第三节 生物物膜的功功能一、 生物膜与与物质运运送二、生物物膜与能能量转换换三、生物物膜与信信号
13、转导导第六章 新陈陈代谢引引论和生生物能学学概述(44学时)教学说明明:了解解新陈代代谢的概概念和研研究方法法,生物物能力学学的基本本内容和和高能化化合物的的概念和和特点。第一节 新陈陈代谢通通论 一、新新陈代谢谢概念 二、能能量代谢谢在新陈陈代谢中中的重要要地位 三、新新陈代谢谢的调节节四、 代谢中常常见的有有机反应应机制第二节 新陈陈代谢研研究方法法 一、同同位素示示踪法 二、酶酶抑制剂剂的应用用 三、气气体测量量法 四、核核磁共振振波谱法法 五、利利用遗传传缺陷症症研究代代谢途径径第三节 生物物能学一、有关关热力学学的一些些基本概概念二、自由由能的概概念三、化学学反应中中自由能能的变化化
14、和意义义四、生物物体的能能流和能能量产生生的三个个阶段第四节 高能能化合物物一、 高能化合合物的概概念 二、高高能磷酸酸化合物物的类型型 三、AATP是是生物体体中自由由能的流流通货币币第七章 糖与与糖代谢谢(6学学时)教学说明明:了解解糖类的的生物学学作用和和重要的的单糖、寡寡糖、多多糖、复复合糖的的分类和和结构。讨讨论糖的的分解与与合成,重重点掌握握以葡萄萄糖为代代表的单单糖的分分解与合合成的主主要途径径。第一节 糖类类化学概概述 一、糖糖类的生生物学作作用 二、单单糖的立立体结构构 三、重重要的单单糖及衍衍生物 四、重重要的寡寡糖五、 重要的多多糖六、 复合糖第二节 单糖糖的代谢谢 一、
15、葡葡萄糖的的主要代代谢途径径及细胞胞定位 二、糖糖酵解(EMP) 三、丙丙酮酸的的去路:无氧降降解和有有氧降解解途径 四、三三羧酸循循环(TTCA) 五、磷磷酸戊糖糖途径(PPP) 六、糖糖的异生生 七、乙乙醛酸循循环第三节 糖原原的分解解和生物物合成 一、糖糖原的分分解 二、糖糖原的生生物合成成 三、糖糖原代谢谢的调控控第四节 糖代代谢的调调节 一、糖糖酵解途途径的调调节血糖糖浓度的的调节 二、三三竣酸循循环的调调节 三、磷磷酸戌糖糖途径的的调节 四、糖糖异生作作用的调调节 五、糖糖原代谢谢的调节节第八章 生物物氢化电电子传递递和氧化化磷酸化化作用(4学时时)教学说明明:介绍绍生物氧氧化的概
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