质量手册-质量体系→XX食品饮料有限公司质量手册185483.docx
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1、乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A第章页 码2/3 质质量手册批批准页质 量 手手 册手册编号:QM-001手册版号:A生效日期:200XX年 7 月9日总页数:330编审: 批准: 盖受控章:声明:未经经同意,不不得复印。乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A第章页 码3/3 质量手手册修改页页日期版本修改状态修改内容修改人填写人乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A第章页 码1/2公 司 简 介乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司创建建于19998年,是是乐百氏公公司专门从从事食品饮饮料的生产产基地。目目前公司拥拥有5000多名管理理和工程技技
2、术人员,拥拥有一批富富有经验的的生产和技技术管理型型人才。公司的主要要产品为酸酸奶饮料、牛牛奶、瓶装装水等系列列产品,各各系列产品品的产量和和质量在国国内处于领领先水平。质量是企业业的生命,信信誉是公司司的神脉,服服务是我们们奉献给消消费者的缕缕缕温馨。我我们注重把把好产品质质量关,更更注重引进进先进技术术和设备,加加强技术培培训和科学学管理,使使公司的发发展建立在在坚实的基基础上。为实现乐百百氏公司“开发一流流产品,创创一流品牌牌”的崇高目目标,作为为生产基地地,为进一一步提高产产品质量,完完善和改进进质量管理理,向现代代企业管理理迈进,公公司决定建建立质量管管理体系。本手册适用用于乐百氏氏
3、(丰润)食食品饮料有有限公司与与质量体系系有关的所所有部门。 地 址:河北省唐唐山市丰润润县丰顺路路2号 邮邮编:06640000 电电 话:03155-518834944 传 真真: 03315-551806687 乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A第章页 码2/2质 量 手手 册 发发 布 令令为不断完善善和改进质质量管理与与国际先进进水平靠拢拢,我公司司决定依据据GB/TT 19000120000(idtt ISOO 90001:20000)建建立质量管管理体系。公公司的质量量手册是按按照GB/T 19900120000(idtt ISOO 90001:20000)的的
4、要求而编编写,它是是公司质量量管理的基基本法规,是是纲领性文文件,具有有严肃性和和权威性。对对内用于规规范质量活活动,对外外向顾客证证实公司质质量管理和和质量保证证能力。全全体员工必必须认真学学习理解,并严格遵遵照执行,保保证质量管管理体系有有效运行。为为充分传达达、展示本本组织的质质量方针和和质量目标标,有效描描述和实施施质量管理理体系,特特批准本手手册及所有有质量管理理体系文件件自20002年7月月9日起正正式发布并并实施。希希望公司各各部门及全全体员工严严格按照质质量管理体体系文件规规定的各项项要求执行行。 此此 令 乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A第章页 码1/2质
5、量方针和和质量目标标质量方针是是:乐百氏氏就是高品品质的健康康食品。 解释释:1、全全员尽职尽尽责,追求求卓越,使使产品优于于国家标准准,这与公公司的宗旨旨相适应; 2、不断断改进和创创新,提供供不同层次次消费者满满意的产品品,体现了了公司对满满足要求和和持续改进进的承诺; 3、公司司作为乐百百氏集团公公司的生产产基地,全全体员工团团结一致,把把准时生产产出高品质质的健康食食品作为公公司最主要要的目标,为为集团公司司销售业绩绩的提高提提供强有力力的支持。 质量量目标是:1、 产品一次检检验合格率率高于999.75 %2、 顾客满意度度达到:满满意3、 产品品及时交付付率95%解释:1、产产品一
6、次检检验合格率率=(产品品一次检验验合格数量量产品一次次送检总数数量)100%2、产品:是指本公公司生产的的酸奶系列列产品、牛牛奶系列产产品、瓶装装水系列产产品。3、级度:顾客满意意度调查结结论分成七七个级度,包包括很满意意、满意、较较满意、一一般、不太太满意、不不满意、很很不满意。4、及时交交付率:经经与顾客确确认后,准准时交付产产品的事件件比率。 现上述述质量方针针和目标我我们要求全全体员工树树立“质量第一一”的指导思思想,“顾客至上上”的服务意意识,在公公司内部建建立和保持持严密有效效的质量管管理体系,并并严格按照照规定的程程序文件运运作,以更更低的成本本,更好的的质量为用用户提供更更满
7、意的产产品。要求求全体员工工在工作中中对以上质质量方针和和质量目标标,认真理理解坚决贯贯彻执行。本手册阐述述了本公司司的质量管管理体系、职职责分工和和运作程序序,以确保保上述方针针和目标在在各级职能能机构和全全体员工中中得到贯彻彻执行。 乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A第章页 码2/2管理者代表表任命书 为为了按照GGB/T 190001-20000 (idt ISO 90011:20000)的标标准,建立立、实施和和保持我公公司的质量量管理体系系,特任命命张红雨女女士为我公公司的管理理者代表,在在她行使现现有职权的的前提下,还还包括行使使下列职责责:1、 按照GB/T 1
8、9900120000(idtt ISOO 90001:20000)质质量管理体体系要求求,建立、实实施和保持持公司的质质量管理体体系。2、 向最高管理理者报告质质量管理体体系的业绩绩和任何改改进的需求求。3、 确保在整个个组织内提提高满足顾顾客要求的的意识。4、就质量量管理体系系的有关事事宜对外联联络。此令乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A页 码1/231 范围1.1 总则 本本公司为满满足下列需需求建立了了质量管理理体系。对内提高整整体经营与与质量管理理水平; 对对外证实有有能力稳定定地满足顾顾客和适用用的法律法法规要求的的产品与服服务; 通通过体系的的有效应用用,包括持持
9、续改进体体系的过程程以及保证证符合顾客客与适用的的法律法规规要求,达达到不断地地增强顾客客满意,提提高顾客忠忠诚度。1.2 应用质量管理体体系适用于于所有被体体系覆盖的的部门与场场所。本公公司的产品品设计与开开发任务,由由乐百氏集集团公司负负责,本公公司只按集集团的产品品设计和开开发方案实实施生产。因因此,不涉涉及产品的的设计和开开发活动的的控制,对对采用的GGB/T 190001-20000 (idt ISO 90011:20000)标准准任务,要要求之第“7.3设设计和开发发”予以删减减。本公司不存存在顾客财财产作为最最终产品的的一部分的的情况,GGB/T 190001-20000 (id
10、t ISO 90011:20000)标准准要求的第第“7.5.4 顾顾客财产”予以删减减。2 引用用标准本公司根据据GB/TT 190001-22000 (idtt ISOO 90001:20000)标标准在建立立质量管理理体系时,下下列文件中中的条款通通过本企业业体系文件件的引用而而成为本体体系文件的的条款。本本企业的体体系文件发发布时,所所示版本均均为有效。所所有标准都都会被修订订,使用本本体系文件件的各方应应探讨使用用下列标准准的最新版版本的可能能性。GB/T 190000-20000 (idt ISO 90000:20000) 质质量管理体体系 基础和术术语GB/T 190001-20
11、000 (idt ISO 90011:20000) 质质量管理体体系 要求GB/T 190004-20000 (idt ISO 90044:20000) 质质量管理体体系 业绩改进进指南乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A页 码2/233 术语和定定义手册有关质质量方面的的术语和定定义全部依依据GB1190011-20000(iddt ISSO 90001:22000)质量管理理体系:基基本原理和和术语的定定义。其他在控制制程序文件件或作业文文件中用到到的术语在在相应的控控制程序文文件或作业业文件中定定义。4 质量管理理体系4.1 总要求本公司按照照GB/TT 190001-2
12、2000 (idtt ISOO 90001:20000)标标准的要求求,对质量量管理体系系所需要的的过程进行行了识别,并并对其运行行的方法和和准则进行行了规定,管管理者确保保为过程的的运行控制制提供足够够的资源和和信息,通通过实施必必要的监视视和测量活活动,达到到对上述过过程的控制制和持续改改进,为此此特别形成成了程序化化的文件。这这些过程的的关系如下下图所示: 合同评审(对集团下达的生产计划认可与确认)。资源提供管理职责测量、分析和改进生产和服务提供产品实现的策划 产品顾 客 服务 要求 满意程程度为支持上述述过程的有有效运作和和控制,我我们还编制制了大量的的三级文件件,以确保保这些过程程所
13、策划的的结果在相相应的环节节、岗位和和层面上得得到体现。乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A页 码3/234.2 文件要求求4.2.11 总则则 公公司根据所所承担的产产品生产的的特点,依依据GB/T 199001-20000 (iddt ISSO 90001:22000)标准建立立了文件化化的质量管管理体系,并并保证其持持续有效的的运行。质质量管理体体系文件包包括: aa) 形成成文件的质质量方针和和质量目标标。 bb) 质量量手册。 cc) 本标标准要求形形成控制程程序的六个个控制程序序文件。 dd) 其它它确保过程程有效策划划、运作及及对过程进进行有效控控制的文件件。根据
14、GGB/T 190001-20000 (idt ISO 90011:20000)标准准,结合公公司的实际际情况,共共编制了222个控制制程序文件件和1500多个作业业文件。覆覆盖了公司司生产活动动的全部过过程。4.2.22 质量手手册质量手册是是阐述公司司质量方针针和描述质质量管理体体系的纲领领性文件。适用于公公司各部门门的管理,规规定了从原原料(产品品)采购与与验收、产产品生产、产产品检验、设设备配置、员员工培训、卫卫生管理到到产品交付付等全过程程的质量管管理和质量量控制。本本手册包括括:a) 质量量管理体系系的范围。 bb) 为质质量管理体体系文件编编制的形成成文件的控控制程序和和对其引用
15、用。c) 质量量管理体系系过程之间间的相互作作用的表述述。 4.2.33 文件件控制 通通过对文件件和资料的的管理,确确保对质量量管理体系系有效运行行起重要作作用的各个个场所,都都能得到管管理体系文文件的有效效版本,防防止失效或或作废文件件的误用。适适用于与质质量管理体体系运行有有关的文档档资料的管管理活动。各部门负责责本部门与与质量管理理体系运行行有关的文文件、资料料的整理、存存档、控制制、管理。品管部负责责公司所有有与质量管管理有关的的文件和记记录的管理理。质量手手册、程序序文件、质质量记录表表格和作业业指导书的的正本由品品管部负责责保管,副副本由持有有人自行保保管,上述述文件严禁禁擅自复
16、印印、外传。 乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A页 码4/23各部门负责责本部门专专业技术性性文件的制制定和实施施。文件必必须经过授授权人员进进行审核和和批准后方方可生效;文件的受受控、发放放、更改、借借用、作废废和销毁必必须遵照文文件控制程程序执行行。文件的编码码,遵照编编码规则执执行。本公司内使使用的文件件均应处于于受控状态态,受控状状态包括:a) 文件发放放时已获得得批准。b) 文件修改改后,需重重新获得授授权人员的的批准后再再发放。c) 对质量管管理体系有有效运作起起重要作用用的各场所所均应得到到相应文件件的有效版版本,并及时收回回处置作废废文件防止止误用。d) 需保
17、留的的作废文件件必须进行行适当标识识。质量手册和和程序文件件、作业指指导书及表表格的编制制、审核、批批准、发放放、更改等等按文件件控制程序序执行。公公司全体员员工有责任任并保证所所有的文件件为有效版版本。4.2.44 记录录控制 质质量记录管管理的目的的是防止体体系运行的的有效记录录被损坏、丢丢失或销毁毁,以提供供符合体系系文件运行行的有效证证据。为满满足标准提提出的控制制要求,本本公司编制制了质量量记录控制制程序专专门对质量量记录实施施管理控制制。它适用用于对质量量记录标识识、收集、编编目、查阅阅、归档、储储存、保管管和处理。品管部负责责质量管理理体系所有有记录的编编码和发放放控制。各各部门
18、需要要创建新的的质量记录录或表格时时,须提前前向品管部部申请编号号,经品管管部备案后后发放使用用。记录的控制制:a) 质量量记录是产产品质量达达到要求的的证据,也也是质量体体系运行有有效的证据据,记录应应标识、编编号,并贮贮存在合适适的环境中中。记录通通常保存在在负责建立立记录的部部门,公司司规定了质质量记录的的保存期限限。b) 品管管部负责质质量记录销销毁的监督督,相关部部门部长负负责其本部部门质量记记录销毁的的批准。乐百氏(丰丰润)食品品饮料有限限公司质量手册版 号A页 码5/235 管理职责5.1 管理承承诺本手册是公公司的质量量管理纲领领性文件,依依据本手册册所建立的的质量管理理体系能
19、够够证实以下下承诺:a) 向组织传达达满足顾客客和法律法法规要求的的重要性;b) 制定定质量方针针;c) 确保保质量目标标的制定; d) 进行行管理评审审;e) 确保保资源的获获得。5.2 以顾客客为关注焦焦点本公司建立立的质量管管理体系能能够确保顾顾客的需求求及期望,并并已被确定定并转化成成为实现顾顾客满意为为目的的要要求。各部部门有责任任根据本手手册的要求求制订相应应的程序文文件,使公公司全体员员工完全理理解并满足足顾客要求求。5.3 质量方方针本手册描述述了公司的的质量方针针,该方针针与组织的的宗旨相适适应;包括括了对满足足要求和持持续改进质质量管理体体系有效性性的承诺;提供制定定和评审
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