(8.3.1)--8.3世界啤酒酿造学校及研究机构.pdf
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1、世界啤酒酿造学校及研究机构目录慕尼黑工业大学德国杜门斯啤酒学院柏林工业大学柏林啤酒酿造学院美国加州大学戴维斯分校美国俄勒冈州立大学美国西宝啤酒学院英国诺丁顿大学英国酿造与蒸馏酒研究所齐鲁工业大学 中德啤酒技术中心江南大学等中国食品发酵工业研究院啤酒酿造与文化慕尼黑工业大学简介 慕尼黑工业大学(Technische Universitaet Mnchen)1868年建立,其官方名称为“慕尼黑皇家拜仁高等技术学校”位于德国慕尼黑 1930年与魏恩施蒂芬农业与酿造学院合并(Hochschule fr Landwirtschaft und Brauerei Weihenstephan)。并于1970年
2、由工学院改名为慕尼黑工业大学。啤酒酿造与文化特色专业:酿造与饮料技术 慕尼黑工业大学是国际享有盛誉的德国顶尖大学,也是“柴油机之父”狄塞尔,“制冷机之父”林德,“流体力学之父”普朗特等世界著名科学家及社会名人的母校。慕尼黑工业大学常年排名德国第一。迄今为止,慕尼黑工业大学已培养出20位诺贝尔奖得主。啤酒酿造与文化校园啤酒酿造与文化啤酒酿造与文化http:/www.tum.deTechnische Universitaet Mnchen啤酒酿造与文化慕尼黑工业大学酿造学家 路德维希纳茨斯(Ludwig Narziss,1925),啤酒酿造科学家,酿造工程权威著作的作者 迪欧道尔甘岑穆勒(Theo
3、dor Ganzenmller,18641937)20世纪啤酒酿造技术奠基人,蒸汽酿酒技术发明者。海因里希沙德伯格(Friedrich Schadeberg,1920),Krombacher啤酒厂创始人。啤酒酿造与文化与90岁高龄的Ludwig Narziss在美国芝加哥2015ASBC年会上啤酒酿造与文化柏林工业大学 柏林工业大学(Technische Universitt Berlin,缩写TUB),是柏林唯一的一所理工科综合性大学,设有啤酒和饮料专业。恰恰是啤酒酿制工艺技术的现代化发展,使原本手艺性质很强的这门职业演变成一门大学工科专业。弗兰克-于尔根梅特纳教授(Prof.Frank-J
4、uergen Methner)啤酒酿造与文化https:/www.tu-berlin.deTechnische Universitt Berlin啤酒酿造与文化德国杜门斯啤酒学院 杜门斯啤酒学院创办于1895年,秉承“实践重于理论”教学原则,专注培养国际一流酿酒专家。该学院位于德国慕尼黑 课程涵盖:麦芽制造,麦汁制备,啤酒发酵,酵母管理,啤酒质量控制,过滤,包装,产品分析检测和啤酒侍酒师等 拥有多名世界知名的啤酒专家教授和现代化实验室。啤酒酿造与文化Doemens 啤酒酿造车间啤酒酿造与文化Doemens 啤酒卧式发酵罐啤酒酿造与文化麦汁分析实验室啤酒酿造与文化DOEMENS 现任院长Dr.W
5、olfgangStempfl啤酒酿造与文化www.doemens.org/startseite.htmlDoemens啤酒酿造与文化杜门斯亚洲学院杜门斯亚洲学院德国DOEMENS啤酒学院在中国的分院(巴西、美国分院)亚洲唯一的也是最后一个分院啤酒酿造与文化杜门斯亚洲学院院长周广田教授啤酒酿造与文化宗旨:注重实战,面向未来任务:培养实用型啤酒技术人才目标:杜门斯亚洲学院办成“啤酒工业的黄浦军校”课程:世界顶级的课程啤酒酿造与文化柏林啤酒酿造学院VLBhttps:/www.vlb-berlin.org/en啤酒酿造与文化VLB 啤酒专业期刊啤酒酿造与文化加利福尼亚大学戴维斯分校University
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