(完整版)教科版四年级小学科学下册第三单元知识点.pdf
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1、欢迎您阅读并下载本文档,本文档来源于互联网,如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档!(完满版)教科版四年级小学科学下册第三单元知识点 第三单元 食品 1、按人们的生活习惯,能够把食品分成粮食、蔬菜、水果、调味品等;依照食 物的本源分,能够分为本源于动物的食品 (荤食)和本源于植物的食品(素食)。2、食品的营养主要有:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水共 6 类。3、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。含丰富蛋白 质的食品有:鸡、鱼、蛋、牛奶、大豆、瘦肉、栗子等。蛋白质燃烧后有股焦臭 味。4、脂肪和糖类是人体能量的主要本源。5、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质,
2、他们有调治身体机能的作用。6、食品在白纸上擦或压后留下油迹,说明这种食品中含有脂肪。食品上滴上碘 酒后变成蓝色,说明含有糖类(淀粉)。我们也能够经过看食品包装上的信息了 解它的成分。7、均衡饮食“宝塔”共有 5 层,处于顶层的是油脂类食品,每天摄入 25 克;处 于基层的是每天摄入最多的谷类食品,大体每天摄入 300 克至 500 克。8、合理的食品搭配能够保证我们获得均衡的营养,而食品的不同样食用方法会影 响我们对营养的吸取。9、饮食营养原则 荤素搭配。粗精粮搭配。每天吃合适的新鲜水果和蔬菜。近来运动量比 较大,需要多吃糖类食品,补充分够的能量。近来手指间有一些脱皮,需要多 吃含有维生素的食
3、品。10、生食食品能减少营养的损失,但是生吃食品必然要注意饮食卫生。11、影响霉菌生长速度的有温度、水分、空气、光照等因素。12、面包发霉是因为面包上长有霉菌,它的生长需要获得营养和合适的生长环境。因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食品是绝对不能够食用的。发霉会引起食品的腐败变质。食品的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物,还有好多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌也是微生物。微生物的生长生殖需要必然的 空气、水分和温度等条件。13、储蓄食品的方法有:冷冻法、晒干法、盐腌法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。欢迎您阅读并下载本文档,本文档来源于
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