第七章醇、酚、醚.中职课件电子教案.ppt
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1、有机化学有机化学第七章第七章 醇、酚、醚醇、酚、醚 有机化学有机化学酚2醚3醇1第七章 醇、酚、醚有机化学有机化学第一节 醇12醇的结构、分类、构造异构和命名醇的结构、分类、构造异构和命名醇的物理性质醇的物理性质3醇的化学性质醇的化学性质4重要的醇重要的醇有机化学有机化学一、醇的结构、分类、构造异构和命名1.1.醇的结构醇的结构 醇可以看做是烃分子中的氢原子被羟基取代后的生成物。饱和一元醇的通式为R-OH,分子中的-OH称为醇羟基,它是醇的官能团。2.2.醇的分类醇的分类(1)按羟基连接的烃基类别分类(2)按羟基连接的碳原子种类分类(3)按羟基数目分类有机化学有机化学一、醇的结构、分类、构造异
2、构和命名3.3.醇的构造异构现象醇的构造异构现象 饱和一元醇的通式为 ,简写为R-0H。甲醇、乙醇没有异构体,当n=3时,即有官能团位置异构体:。当n=4以上时,除有官能团位置异构体外,还有碳链异构体。有机化学有机化学一、醇的结构、分类、构造异构和命名4.4.醇的命名醇的命名 简单的一元醇可用普通命名法,即根据羟基相连的烃基名称命名。对于结构复杂的醇,要用系统命名法命名。即选取含羟基的最长碳链作主链,根据主链的含碳数称某醇。从靠近羟基一端开始编号,把支链看做取代基。取代基的位次、数目、名称及羟基的位次写在“某醇”名称前面。有机化学有机化学二、醇的物理性质 直链饱和一元醇中,低级醇为有酒味挥发性
3、液体,的醇为具有令人不愉快气味的油状液体,以上的醇为无臭无味的蜡状固体。脂肪族饱和一元醇相对密度小于1,芳香族醇及多元醇相对密度大于1。有机化学有机化学三、醇的化学性质1.1.与活泼金属反应与活泼金属反应 醇与金属钠的反应,除生成醇钠外,还有氢气放出,现象明显,可用于 以下低级醇的鉴别。其他活泼金属在高温下也与醇作用生成醇金属和氢气。异丙醇铝和叔丁醇铝等都是很好的还原剂,常用于有机合成上。有机化学有机化学三、醇的化学性质2.2.与氢卤酸反应与氢卤酸反应 醇分子中的羟基可被氢卤酸中的卤原子取代,生成卤代烃。醇与氢卤酸的反应速率与醇的结构及氢卤酸的类型有关。有机化学有机化学三、醇的化学性质3.3.
4、酯化反应酯化反应 醇和酸反应,分子间脱去一分子水后的产物叫做酯,此类反应称为酯化反应。醇与含氧无机酸反应,分子间脱水生成无机酸酯。醇还能与有机酸作用,生成有机酸酯。有机化学有机化学三、醇的化学性质4.4.脱水反应脱水反应 醇与脱水剂共热则发生脱水反应。脱水的方式随反应温度及醇的结构而异。在较高温度下,主要发生分子内脱水生成烯烃;在较低温度下,主要发生分子间脱水生成醚。有机化学有机化学三、醇的化学性质5.5.氧化与脱氢反应氧化与脱氢反应(1)氧化反应 在重铬酸钾的硫酸溶液氧化下,伯醇氧化生成同碳原子数的醛,醛继续氧化生成同碳原子数的羧酸。(2)脱氢反应 伯醇、仲醇的蒸气,在高温下通过活性铜或银等
5、催化剂时,伯醇脱氢成醛,仲醇脱氢成酮。有机化学有机化学三、醇的化学性质6.6.多元醇的特性多元醇的特性 当相邻的碳原子上连有羟基的多元醇,除具有醇羟基的一般反应外,由于所含两个或多个羟基的相互影响,使多元醇还具有不同于一元醇的特性。有机化学有机化学四、重要的醇1.1.甲醇甲醇 甲醇俗称木精,因最初由木材干馏而得到。近代工业上是以合成气或天然气为原料,在高温、高压和催化剂作用下合成的。有机化学有机化学四、重要的醇2.2.乙醇乙醇 甲醇俗称木精,因最初由木材干馏而得到。近代工业上是以合成气或天然气为原料,在高温、高压和催化剂作用下合成的。有机化学有机化学四、重要的醇3.3.乙二醇乙二醇 乙二醇是多
6、元醇中最简单、工业上最重要的二元醇。目前工业上普遍采用环氧乙烷水合法制备。有机化学有机化学四、重要的醇4.4.丙三醇丙三醇 丙三醇俗称甘油,是最重要的三元醇,它以酯的形式广泛存在于自然界。工业上可以通过油脂水解得到。有机化学有机化学四、重要的醇5.5.苯甲醇苯甲醇 苯甲醇又称苄醇。它是最简单且最重要的芳醇,存在于茉莉等香精油中。工业上可从氯化苄碱性水解制备。有机化学有机化学第二节 酚12酚的结构、分类和命名酚的结构、分类和命名酚的物理性质酚的物理性质3酚的化学性质酚的化学性质4重要的酚重要的酚有机化学有机化学一、酚的结构、分类和命名 有机物分子中,羟基与芳香环直接相连的化合物称为酚。酚和醇结构
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