2019九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物同步测试 (新版)鲁教版.doc
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1、1第十单元第十单元 化学与健康化学与健康第一节第一节 食物中的有机物食物中的有机物0101 知识管理 1 1有机化合物 定 义:通常人们将含有_碳_元素的化合物叫作有机化合物。 种 类:有机物种类繁多,在已经发现的数千万种物质中,_90%_以上是有机物。最简单的有机物是_甲 烷_。 注 意:少数含碳元素的化合物,如 CO、CO2和 Na2CO3等,具有无机化合物的特点,通常把它们看作无机化 合物。 2 2食物中的有机物 糖 类:是生命活动的主要_供能_物质。 油 脂:是人体重要的_供能_物质,主要存在于花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等中。 蛋 白 质:是构成_细胞_的基本物质,主要存在于动物
2、肌肉、皮肤、奶类、蛋类、瘦肉等中。 维 生 素:主要功能是调节肢体内进行的各种化学反应,以保持健康,主要存在于_水果、蔬菜_中。 注 意:维生素在人体内不能合成,必须从食物中摄取。 方法归纳:(1)淀粉的检验:用碘水或碘酒,若出现蓝色,则说明样品中含有淀粉。 (2)人体缺乏维生素时的症状: 维生素 A夜盲症、皮肤粗糙 维生素 B脚气病 维生素 C坏血病0202 基础题 考点 1 1 有机化合物 1 1(2017上海)有机物一定含有的元素是( A ) A碳 B氧 C氢 D氯 2 2(2018德阳)古丝绸之路贸易中的下列商品,主要成分属于无机化合物的是( D ) A丝绸 B草药 C茶叶 D瓷器 3
3、 3下列物质:CH4;C2H4O2;CaCO3;淀粉;酒精;纤维素;水,其中属于无机物的有 _(填序号,下同),属于有机物的有_。 考点 2 2 食物中的有机物 4 4(2017郴州)下列食物中富含油脂的是( A ) A肥肉 B牛奶 C米饭 D大白菜 5 5青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是( C )A橙子 B西红柿 C大豆 D玉米6 6(2016衡阳)长期挑食、偏食不利于中学生的健康,每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生 素的是( A ) A西红柿 B鱼 C米饭 D鸡蛋 7 7把碘酒滴入下列物质中,可以看到呈现蓝色的是( B ) A蔗糖水 B米汤
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