2019九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质同步测试 (新版)鲁教版.doc
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1、1第三节第三节 远离有毒物质远离有毒物质0101 知识管理 1 1蛋白质的变性 原 理:破坏蛋白质的_结构_,使其变质。蛋白质的变性是化学变化。 因 素:_受热_或遇到_浓硝酸_、重金属盐、_甲醛_等。 应 用:使标本长期保存;可以利用酒精、碘酒或高温等_杀菌消毒_。 鉴 别:利用灼烧的方法鉴别蛋白质,若闻到有_烧焦羽毛_的气味,证明该物质是蛋白质。 2 2不吃变质食品 鉴 别:霉变食物的表面常有_灰黄色的霉斑_,内部常变为浅棕色。 危 害:误食霉变食物后,会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状,长期食用,可致神经和内分泌紊乱、 致癌致畸、肝肾损伤等。 3 3拒绝烟草、远离毒品 烟 草:香烟燃烧时
2、产生的_一氧化碳_可与人体血液中的血红蛋白结合,使红细胞输氧能力降低,严重 时会使人缺氧窒息死亡。 毒品种类:_鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、丙胺类(“冰毒” 、 “摇头丸”)和氯胺酮(“K 粉” )_等。 0202 基础题 考点 1 1 预防重金属盐中毒 1 1下列不能使蛋白质变性的是( D ) A硫酸铜溶液 B浓硝酸 C甲醛溶液 D水 2 2当含重金属元素的无机盐进入人体使人中毒时,解毒的最佳措施是( C ) A喝白开水 B吃西红柿 C喝鲜牛奶 D大量吸烟 3 3(2016重庆 B 卷)蚕丝中含有蛋白质,在灼烧时会有烧焦羽毛的气味,下列物质灼烧时也会产生该气味的 是( A )
3、A猪皮 B牛油 C青椒 D馒头 考点 2 2 不吃变质食物 4 4(2017安徽)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是( D ) A小明长期偏食“洋快餐” B奶奶不忍浪费,即使食物霉变仍然食用 C妈妈为了保持身材,只吃蔬菜和水果 D爸爸喜爱运动,大量出汗后常饮用含无机盐的饮料 5 5(2017青岛)下列做法正确的是( C ) A用霉变的花生做食品 B用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐 C食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D食品中加入过量的亚硝酸钠 6 6食品安全与人体健康息息相关,生活中下列做法错误的是( C ) A食盐作为咸味剂 B食醋作为酸味剂 C甲醛作为防腐剂 D小苏打
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