《品类管理实务》PPT课件.ppt
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1、品类管理实务品类管理实务 魏盛婷魏盛婷2002年年11月月 一、品类管理的目的一、品类管理的目的二、台湾二、台湾7-E品类管理的作法品类管理的作法三、台湾三、台湾7-E制贩同盟介绍制贩同盟介绍品类管理实务品类管理实务一、品类管理的目的一、品类管理的目的n1、经营环境剧变、经营环境剧变n环境变化快速(环境变化快速(Change)WTO/通路结构通路结构n顾客喜新厌旧(顾客喜新厌旧(Customer)从一而终者少矣:口味从一而终者少矣:口味/包装包装/品牌品牌n竞争日益激烈(竞争日益激烈(Competition)同业同业/异业竞争异业竞争n成本年年升高(成本年年升高(Cost)人事人事/租金租金/
2、通路通路/推广推广n2、资源有限、焦点集中(、资源有限、焦点集中(Focus)散弹枪散弹枪来福枪来福枪n3、加速汰弱扶强、加速汰弱扶强n7-ELEVEN品类管理的目的品类管理的目的n单品管理单品管理找出畅销品、排除滞销品找出畅销品、排除滞销品n创造卖场最大效益创造卖场最大效益n理清商品开发方向理清商品开发方向n二、台湾二、台湾7-ELEVEN7-ELEVEN品类管理的作法品类管理的作法n1 1、分析现状(数字会说话):、分析现状(数字会说话):全面检视所有品项的贡献,敏锐地感触销售变化,并探究全面检视所有品项的贡献,敏锐地感触销售变化,并探究 可能原因可能原因nABCABC分析分析掌握类别商品
3、内的畅销品、滞销品掌握类别商品内的畅销品、滞销品定义:定义:A A排行前排行前1010名且占名且占salessales结构比结构比75%75%B B等级等级A A以外且以外且76%sales76%sales结构比结构比95%95%n从从ABCABC分析中,先找出排名居上的畅销品(分析中,先找出排名居上的畅销品(A A级)及排名居下的滞销品级)及排名居下的滞销品(C C级),并视为滞销品的候补。级),并视为滞销品的候补。n在中分类中,有其他代替性的单品居上位时,更要怀疑此商品为滞销品在中分类中,有其他代替性的单品居上位时,更要怀疑此商品为滞销品n某商品在销售排行中名次不高,且最近的将来可能有类似
4、新商品导入则某商品在销售排行中名次不高,且最近的将来可能有类似新商品导入则也要怀疑其商品可能为滞销品也要怀疑其商品可能为滞销品n趋势分析趋势分析确认销售量偏低之单品的销售倾向确认销售量偏低之单品的销售倾向从从ABC分析中找出销售数量少的商品,分析中找出销售数量少的商品,追踪过去的追踪过去的12周、半年及去年同期的销售趋势,周、半年及去年同期的销售趋势,协助判断其商品是否为滞销品的可能性。协助判断其商品是否为滞销品的可能性。分析滞销品原因并研判其未来可能的走向分析滞销品原因并研判其未来可能的走向n确认商品生命周期确认商品生命周期即使销售数量相同,有的商品因上市不久,将来销售数量即使销售数量相同,
5、有的商品因上市不久,将来销售数量有上升的可能;而有的商品却是上市多周属于商品生命周有上升的可能;而有的商品却是上市多周属于商品生命周期末期的商品。期末期的商品。n销售数量少的单品中,有的是新上市的商品,消费者对其销售数量少的单品中,有的是新上市的商品,消费者对其商品认识不足,故可检讨是否强化陈列或销售方法以提高商品认识不足,故可检讨是否强化陈列或销售方法以提高销售。销售。n确认是否有因确认是否有因“订货率订货率”低而造成销售量也低的状况。低而造成销售量也低的状况。n矩阵分析(矩阵分析(MATRIX分析)分析)考量排除滞销品后商品结构的齐全考量排除滞销品后商品结构的齐全若决定将某商品停售时应使用
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