2019高中化学 生命的基础能源—糖类巩固练习 新人教版选修1.doc
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1、1生命的基础能源生命的基础能源糖类糖类【巩固练习巩固练习】 一、选择题(每题只有一个选项符合题意)一、选择题(每题只有一个选项符合题意) 1下列对糖类的叙述正确的是( ) 。A含有 C、H、O 三种元素的有机物叫糖类B糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜C糖类物质都有甜味D糖是多羟基醛或多羟基酮,以及能水解生成它们的物质 2下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是( ) 。A它们的组成都是(C6H10O5)n,但 n 值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物B它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化反应C它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都是葡萄糖D淀粉是还原性糖,纤维
2、素是非还原性糖 3下列物质中不属于糖类物质的是( ) ACH2OH-CHOH-CHOBCH2OH-CHOH-CHOH-CH2-CHOCCH2OH-CHODCH2OH(CHOH)3COCH2OH 4下列有关葡萄糖的说法错误的是( )A葡萄糖的分子式是 C6H12O6B葡萄糖能发生银镜反应C葡萄糖是人体重要的能量来源D葡萄糖属于高分子化合物 5医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是( ) A葡萄糖是人体必需的营养素 B葡萄糖由 C、H、O 三种元素组成 C葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢 D葡萄糖易溶于水 6葡萄糖能发生下列反应,并且与葡萄糖所含官能团无关的是( ) A被银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊
3、液氧化 B被氧气氧化生成二氧化碳和水 C与乙酸发生酯化反应 D与单质碘作用显蓝色 7下列物质中不能发生水解反应的是( ) A淀粉 B纤维素 C葡萄糖 D蔗糖 8孝感米酒又香又甜,其中甜味来源的途径是( ) A淀粉蔗糖葡萄糖 B淀粉麦芽糖葡萄糖 C淀粉麦芽糖果糖 D淀粉蔗糖果糖 9膳食纤维有助于胃肠蠕动,被人们誉为食物中的“第 7 营养素” 。下列食物中含膳食纤维较多的是( ) 玉米 精制面粉 西芹 豆腐 A B C D 10某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用。你 认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是( ) 。A这个广告有误导喜爱
4、甜食的消费者的嫌疑,不甜不等于没有糖B糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用C不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重 D不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生211将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜中,扎好袋口,浸入流动的温水中,相当一段时间后,取袋内 液体分别与碘水、新制 Cu(OH)2(加热)和浓 HNO3(微热)作用,其现象是( ) 。A显蓝色、无现象、显色 B显蓝色、红色沉淀、无现象 C无现象、变黑色、显色 D无现象、红色沉淀、无现象 12淀粉完全水解后的特征是( )A能发生银镜反应 B遇碘水不显兰色C与新制 Cu(OH)2悬浊液反应,生成红色沉淀 D有甜味 13向淀粉
5、溶液中加入少量稀 H2SO4,加热使淀粉发生了水解反应,为测定其水解程度,所需的试剂是( )银氨溶液 新制 Cu(OH)2悬浊液 NaOH 溶液 碘水 BaCl2A B C D 二、计算题二、计算题 将 16.2g 的淀粉溶于水,加入适量稀 H2SO4,加热一段时间后,冷却,用碱溶液中和水解液,加入足量的银 氨溶液,水浴加热,反应完全后,得到 16.2g 的银,求淀粉的水解率。 三、实验题三、实验题 1已知葡萄糖在碱性条件下与银氨溶液微热时,可生成单质银,附着在玻璃上形成银镜,称为银镜反应。 某学生设计了三个实验方案,以检验淀粉的水解情况。结论:淀粉完全没有水解结论:淀粉完全没有水解结论:淀粉
6、已经水解 根据上述操作、现象,首先回答结论是否正确,然后简要说明理由。 2据药理学研究,一种茅草的根内含有降血糖因子等多种有益于人体健康的成分。某公司将它开发成一种 保健饮品,该产品是否适用于糖尿病患者?某化学兴趣小组的同学以此作为研究课题,请你完成下面的实验鉴 定报告。(1)实验目的:鉴定该种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。(2)实验原理:还原性糖可用_来检测,淀粉可用_来检测。(3)实验器材:该种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。(4)实验步骤:鉴定还原性糖:_鉴定淀粉:_ (5)实验现象及结论:_【答案与解析答案与解析】 一、选择题一、选择题 1D 【解析】本
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