最新浙教版科学-物质的酸碱性.pdf
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1、精品文档物质的酸碱性【知识回顾】1、物理变化和化学变化有什么区别?2、常见的物理性质和化学性质有哪些?【课堂导入】我们经常接触的物质中,有的具有酸性,有的具有碱性,人的胃液就具有酸性,它能杀灭细菌和帮助消化。人的血液偏碱性,正常 pH 值在 7.35 到 7.45 之间,超过这个范围就有可能发生酸中毒或碱中毒。生产中,也常用到许多酸性或碱性的物质,如硫酸、烧碱等。思考与讨论:食醋是一种酸溶液,它有酸味,具有酸性。胃液、食醋等不同物质为什么都呈酸性?到底什么是酸呢?【课堂讲解】一、酸性物质和碱性物质1、酸的概念(1)电离物质溶解于水或受热熔化而解离成自由移动离子的过程。(2)酸在水中电离出的阳离
2、子全部都是氢离子的化合物叫做酸。如:硫酸、盐酸、硝酸等。注意:概念中“全部”二字,因为有的物质也电离出氢离子,但还电离出其他阳离子,则该物质不是酸,如:NaHSO4=Na+H+SO42-常见酸的电离方程式:+2-H2SO4=2H+SO4HCl=H+Cl-HNO+-3=H+NO32、碱的概念在溶解或熔化状态下电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物叫做碱。如:石灰水中含有碱-氢氧化钙,氨水(NH3的水溶液)也是碱。实验室和工农业生产中,常用具有碱性的物质有烧碱(氢氧化钠)、熟石灰(氢氧化钙)、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。【例题 1】下列物质不属于酸的是()精品文档精品文档A、HClB、H2SO4C
3、、NaHSO4D、HNO3【例题 2】醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸,它们在水中都能电离生成(A、H+B、OH-C、Cl-D、SO42-)【例题 3】稀盐酸和稀硫酸具有相似的化学性质,其本质原因是(A、都能与指示剂作用B、都能解离出酸根离子C、都能解离出氢离子D、都含有氢元素【例题 4】下列物质属于碱的是()C、纯碱A、石灰水B、烧碱D、小苏打二、酸碱指示剂1、能跟酸性或碱性溶液起作用的物质而显示出不同颜色的物质,叫酸碱指示剂,通常也简称指示剂。石蕊试液和酚酞试液是两种常用的酸碱指示剂,他们与酸性或碱性溶液作用时显示出不同的颜色,下表是常用的指示剂:溶液指示剂石蕊试液(紫色)酚酞试液(无色
4、)蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸注意:酸性溶液(如食醋、盐酸)变红色不变色(无色)红色不变色碱性溶液(如石灰水、氢氧化钠溶液)变蓝色变红色不变色蓝色酸碱指示剂遇到酸性或碱性溶液变色是化学变化,变色的物质是指示剂,不是酸性或碱性溶液。如盐酸能使紫色石蕊试液变红,也可以说是紫色石蕊试液遇盐酸变红,但不能说是紫色石蕊试液使盐酸变红。不溶于水的酸或碱不能使指示剂变色,如氢氧化铜等酸碱指示剂是从植物花瓣或果实中提取的汁液,只要在酸性、碱性溶液中显示不同颜色,即可作为指示剂。某溶液滴入无色酚酞试液,试液不变色,该溶液不一定是酸性溶液,也可能是中性溶液,如氯化钠溶液等。思考与讨论:许多植物的花、果、茎、叶中都含有
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