2019高中化学 第二章 烃的衍生物 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第2课时 酯课堂演练 鲁科版选修5.doc
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1、1第第 2 2 课时课时 酯酯1下列“油”中属于酯类的是( )(1)豆油 (2)酱油 (3)牛油 (4)甘油 (5)汽油A(1)(3) B(2)(4)C(1)(5) D(3)(4)解析:豆油是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类;故(1)符合;酱油,主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的,酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分,故(2)不符合;牛油是高级脂肪酸甘油酯,故(3)符合;甘油是丙三醇,属于醇,故(4)不符合;汽油主要是由 C4C11烃类组成的混合物,故(5)不符合。答案:A2下列说法正确的是( )A酯类均无还原性,不会与新制 Cu(
2、OH)2悬浊液发生氧化还原反应B油脂为高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类C从溴水中提取 Br2可用植物油做萃取剂D乙酸乙酯和乙酸互为同分异构体解析:A 项中, (甲酸酯)含CHO,可与新制 Cu(OH)2悬浊液反应;C 项中,植物油中含不饱和键,可与 Br2发生加成反应,故不可萃取 Br2;D 项中,乙酸乙酯分子式为 C4H8O2,而乙酸为 C2H4O2,故不互为同分异构体。答案:B3结构简式为的物质的名称是( )A二乙酸二乙酯 B乙二酸二乙酯C二乙酸乙二酯 D乙二酸乙二酯解析:该酯是由一分子乙二酸和两分子乙醇反应生成的,故命名为乙二酸二乙酯。答案:B4在下列反应中,硫酸只起催化作用的是( )A乙醇
3、和乙酸酯化B苯的硝化反应C乙酸乙酯水解2D乙醇在 170时脱水生成乙烯解析:乙酸和乙醇的酯化反应,硫酸作为催化剂和吸水剂,吸收水能促使平衡向产生酯的方向移动,故 A 错误;苯的硝化反应,硫酸作为催化剂和吸水剂,吸收水能促使平衡向产生硝基苯的方向移动,故 B 错误;油脂的水解反应,硫酸作为催化剂,所以 C 选项是正确的;乙醇在 170 时脱水生成乙烯,硫酸作为催化剂和脱水剂,故 D 错误。答案:C5某有机物 X 的分子式为 C4H8O2,X 在酸性条件下与水反应,生成两种有机物 Y 和Z,Y 在铜催化下被氧化为 W,W 能发生银镜反应。(1)X 中所含的官能团是_(填名称)。(2)写出符合题意的
4、 X 的结构简式_。(3)若 Y 和 Z 含有相同的碳原子数,写出下列反应的化学方程式:Y 与浓硫酸的混合物共热发生消去反应_。W 与新制 Cu(OH)2悬浊液反应_。(4)若 X 的某种同分异构体能使石蕊变红色,可能有_种。解析:(1)X 在酸性条件下能水解成两种有机物,结合分子式,知 X 属于酯类。(2)生成的醇 Y 能氧化为醛,则 Y 的结构中含有CH2OH 原子团,所以 X 有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3三种。(3)若 Y 和 Z 含有相同的碳原子数,则 Y 为 CH3CH2OH,Z 为 CH3COOH,W 为 CH3CHO。(4)X
5、的同分异构体能使石蕊变红色,则应为羧酸,根据羧酸的结构特点,共有 2 种同分异构体。答案:(1)酯基(2)CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3(3)CH3CH3OHCH2=CH2H2O浓H2SO4170 CH3CHO2Cu(OH)2NaOHCH3COONaCu2O3H2O(4)2时间:40 分钟A 级 基础巩固3基础题1下列有机物中不能与 NaOH 溶液反应的是( )解析:含有酚羟基、羧基、酯基的物质均能与 NaOH 溶液反应,但只含醇羟基的物质与NaOH 溶液不反应。答案:A2某有机化合物的结构简式为用等物质的量的该有机物分别与Na、NaOH、NaH
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