肉鸡食品加工个人述职报告-食品加工个人工作总结.pdf
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1、肉肉 鸡鸡 食食 品品 加加 工工 个个 人人 述述 职职 报报 告告-食食 品品 加加工工 个个 人人 工工 作作 总总 结结(共共 1 1 页页)-本页仅作为文档封面,使用时请直接删除即可-内页可以根据需求调整合适字体及大小-肉鸡食品加工个人述职报告肉鸡食品加工个人述职报告|食品加工个人工作总结食品加工个人工作总结肉鸡食品加工生产个人述职报告回顾一年的工作,有收获也有不足。在新的一年里,为了更好的做好今后的工作,提高产品质量和顾客满意度,找出以往工作中存在的不足和差距。现将一年以来的工作情况述职报告如下:一、工作总结 1、为加强宰杀备案毛鸡整个过程的有效控制,实现全面完善的全程监管体制,同
2、时为达到 CIQ 要求,对备案养殖场毛鸡宰杀监控流程进行了重新调整,确保公司生产的每一批产品都符合出入境检验检疫局的要求。2、为确保产品质量和食品安全,拟定了,通过与生产的共同努力,已得到很大的改善。3、定期对品管进行培训,以提升每位品管人员的专业素质,并以“坚持质量第一”的原则,带动全员提高产品的质量意识,减少客诉的发生。4、针对小胸破碎严重这种现象进行了分析,协同生产找出问题点并加以纠正,近期已明显改善,我们的目标控制在 5%以内。5、关于单冻产品混级和放错架子车现象,我们采取了相关措施,使用了不同颜色的膜片(分四种颜色)对不同规格产品进行区分,已得到了明显改善。二、工作中存在不足之处:1
3、、部分操作环节考虑不周,没有及时的去发现解决问题,导致客诉的发生。2、部分工艺改动频繁,造成监控上的一些失误发生。3、与生产主管沟通、协调不到位,导致标准掌握不一致。三、针对以上工作中的不足,现制定下一年工作计划如下:1、统计总结以前品质事故案例,分析原因,找出控制点,并进行改正。2、推动全员参与品质管理,提高员工质量意识,同时统计各班组的异物检出情况并汇总评比,从而提高产品质量。3、加强与各部门的交流协作,发现问题时及时向上级领导汇报并把问题控制在第一工序,防止不良品流入下一工序。掌握好每一种产品的“度”保证产品的质量,达到消费者的满意。4、加强质量管理,制定合理的培训计划,让每个人都有一个好的品质意识,做到细心、精心、用心的去对待每一项工作,确保产品质量。5、提高自身的综合素质,努力学习专业知识,虚心向他人学习工作和管理经验,借鉴好的管理方法,在实际的生产操作过程中及时发现并纠正问题。2
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