2022酒店管理中心总监岗位职责(精选4篇)_酒店管理公司岗位职责.docx
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1、2022酒店管理中心总监岗位职责(精选4篇)_酒店管理公司岗位职责 酒店管理中心总监岗位职责(精选4篇)由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“酒店管理公司岗位职责”。 第1篇:酒店营运总监岗位职责 营运总监您好: 营运总监需知如下部门的运作学问才能有效胜任: 1.酒店销售部(知悉并能娴熟运作时间一般为1年);2.业务部(横跨客房部、餐饮部、宴会部,采纳专职人员传帮带的方式娴熟驾驭时间为1年);作为营运总监须要刚好驾驭的第一部门是“销售部”,销售部有极为严格的标准和运作程序与夜场销售相像而又不能一概而论,它须要的是发挥“团队”的协调作战实力。在懂得了销售部并会娴熟运用,只是懂
2、得了“渠道”的学问,接下来就是销售产品的“特性”,如何在驾驭渠道的同时,依据客户的要求,有效的调整“产品”是营运总监的其次个责任。只懂“渠道”的开发和维护,充其量也就是销售部经理的“人才”而已。只有懂得了“产品”的结构和特性,才能更好的为销售服务!上述之言乃是真诚相告,希望老板娘不要介意!我是用通常培育学员的“惯性思维”。依据之前听闻贺总所述,属下认为以您之所长应先学“渠道”因为该处您已有肯定的基础。那就先巩固了解一下酒店销售部的总监的工作内容,详细的销售部PNP我之后整理好后会发来!承贺总之所托,我与老师肯定尽全力帮助您“快速”成长!愿您早日成为酒店多面手职业经理人 镇远新王朝大酒店顾问:
3、CHARLES 2022年6月29日 一、酒店营运总监岗位职责: 1、依据酒店近期和远期经营目标,综合市场状况,负责提出并参加制定酒店对外销售以及招揽客源的安排。 2、探讨并驾驭本地旅游市场动态和客户的潜在需求,汇合整理对外销售策略,定期向总经理提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的亲密联系,并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 4、负责酒店的宣扬推广工作,主动参加酒店产品的更新、改造和组合开发,提高酒店的声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣扬推广安排,报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系
4、,广泛听取客户看法,处理重大投诉,以确保销售安排的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习、更新专业学问,提高销售技巧,以适应市场的改变。 8、定期对下属人员进行绩效评估,根据公司的奖惩制度进行奖惩,不断提高营销部人员的思想素养、专业技能、组织活动实力、开拓进取精神,培育销售人员高度的责任感。 9、批阅每天的业务报表,了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待状况,组织协调各部门,根据规定要求接待好VIP客人。 10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的安排,经总经理审批后, 组织有关人员,打算宣扬资料,制定行动方案。 11、月底做好当月酒店营运状况分析与
5、下月营销部工作安排,交总经理审批,刚好汇总当月客户投诉状况,以书面形式交予总经理批阅。 二、会议团队销售: 1、定期走访当地政府机关、金融、教化、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队,制定每周走访安排。 2、以电话、传真、邮件等形式,保持与有关单位部门的联系。 3、仔细做好客户询价与预订,并赐予书面确认。 4、接待好来店参观客户。 5、建立好客户信息登记,做好销售记录,做好销售报告。 6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。 7、做好市场调查工作,并向销售经理汇报市场状况。 岗位职责 8、严格实行房价审批权限,对特别价格要保密。 9、处理好与酒店其他部门的关系。 10、做好重要政府团队的VI
6、P接待。 三、旅行社销售: 1、定期走访当地旅行社、订房中心及各会展公司,尤其是与贵阳大型旅行社总部取得渠道联系,制定每周走访安排。 2、以电话、传真、邮件等形式,保持与有关单位部门的联系。 1、仔细做好客户询价与预订,并赐予书面确认。 2、接待好来店参观客户。 3、建立好客户信息登记,做好销售记录,做好销售报告。 4、接待与跟踪好来店消费团队的活动。 5、做好市场调查工作,并向酒店总经理汇报市场状况。 6、严格实行房价审批权限,对特别价格要保密。 7、处理好与酒店其他部门的关系。 四、宴会销售: 1、全面负责宴会、会议、展示会的推销、预定工作。 2、制定宴会销售的市场推销安排,建立并完善宴会
7、销售部工作程序和标准,制定宴会销售制度并指挥实施。 3、建立、改善宴会日记,客户合同存档,宴会订单及散客资料的存档记录,使之成为有效的工作手段。 4、制定一周出访与电话销售安排,呈交酒店总经理。周末与酒店营销部人员共同回顾一周出访状况,做出总结。 5、做好销售报告,具体记录每次出访与电话销售状况。 6、向酒店总经理每次出访的收获以及客人的反馈看法,与营销部其他小组紧密沟通,共同处理营销部接下的活动。 7、解决来访客人的需求,向客人供应必要的信息,与客人商讨活动细微环节支配。 8、出访宴会客户,做好内部接待。 9、实地检查接待打算工作,保证全部支配兑现,与餐饮部宴会经理协调,确保接待服务的落实。
8、 10、与有关部门协调,解决客户的特别需求。 11、活动完毕后,向客户发出感谢信。收集客户反馈看法,如有问 题,刚好反映给餐饮部经理,以便刚好处理和订正。 12、处理销售部与餐饮宴会部有关的特别事务,参与酒店的活动,做好公关工作。 五、商务销售: 岗位职责 1、熟识酒店周边大商社、公司集团(特殊是当地外资企业),并定期登门探望。 2、建立客户档案,以电话、传真、邮件等形式,保持联系。 3、定期或不定期实行大公司秘书聚会,加强联络,增进感情。 4、做好销售记录,每日晨会向酒店总经理供应探望客户状况书面报告。 5、不断开发新的客户市场,扩大客户网络。 6、协调好与酒店各相关部门的关系。 7、支配好
9、客户的入住、餐饮等活动事宜。 8、帮助财务做好客户催收帐款。 9、开发酒店长住户,达到肯定的出租率。 10、制定吸引长住户的安排,并付诸实施。 11、建立长住户档案,并定期探望。 12、定期举办长住户聚会,以示答谢,并征求长住户对酒店的要求与建议。 13、不断扩大长住户市场,完善长住户的管理条例。 第2篇:酒店财务总监岗位职责 财务总监岗位职责 干脆上级:总经理 干脆下级:财务部会计、出纳员、夜审员、保管员 联系部门:酒店各部门 对外联络:国家税务部门、工商物价部门、各银行、政府机关。 【岗位职责】 1.总经理的干脆领导下,主持酒店财务工作。 2.组织执行国家有关财经法律法规和制度,建立健全酒
10、店内部财会管理制度,保证投资者权益不受侵扰。 3.领导财务部门,做好各项财务收支安排的编制及其限制、核算、分析和考核工作,依法合理筹集资金,有效利用酒店各项资产,督促有关部门开拓财源、增加收入、降低成本、节约费用,有效运用资金,努力提高酒店的经济效益。 4.做好各项物品年、季、月选购安排的审核、限制、分析和考核工作,结合宾馆实际状况制订物品供应和物资储备的最高定额与最低定额,加速资金周转。 5.负责对酒店财会机构设置和会计人员的配备和人员聘任方案的提出,组织财会人员的培训和考核。 6.帮助总经理参加重大经济问题的分析、探讨和决策,参加宾馆重要经济合同(协议)的探讨和审查,监督、检查经济合同的执
11、行状况。 7.协调酒店各部门之间有关财务、选购管理工作的关系,保证酒店经济活动和财会工作的顺当运行。 8.对酒店经营过程中的成本、费用支出,物品消耗的合理性进行监督检查。 9.定期召开财务人员会议,驾驭工作中发生的各种状况,以便刚好进行解决。 10.完成总经理布置的其他工作。 第3篇:酒店出品总监岗位职责 酒店出品总监岗位职责 酒店出品总监岗位职责 酒店出品总监岗位职责 出品总监岗位职责 职务名称:出品总监 干脆上级: 总经理 干脆下级:出品部厨师长、研发部成员、质监部 本职工作:负责公司产品开发创新及质量管理工作 工作责任:全面负责厨房的出品管理工作,组织创新小组,教育烹饪技术工作确保出品质
12、量均能达到标准。 一、业务职责 1、负责技术研发部部门绩效工作安排的制定,执行,总结。 2、负责指导,督促部门成员制定各个岗位的绩效工作安排,并对部门成员的工作绩效进行考核。 3、负责指导,带动部门各级下属在专业技术上,管理技能上的成长。 4、负责公司饮食文化的传播和传承,并以此组织部门团队饮食文化的建设工作。 1 / 9 酒店出品总监岗位职责 5、全权负责组织酒店新产品研发、创新,出品品质提升的工作开展和论证。 6、依据最终出品品质的定位要求,全权负责酒店出品在生产过程中的品质限制,出品提升的组织,协调工作。 7、负责协调并保障酒店出品在研发,生产和出品流程中的技术达到一至。. 8、组织产品
13、开发与创新,再创新过程中要以新源料,新技法,新器皿,新技术的探讨评价并推广应用。 9、主动联系各部门,协作各部工作,督导员工养成互帮互助的作风,为酒店的整体发展做出贡献。 10、抓好食品卫生和平安生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度,加强消防培训,提高员工卫生、消防平安意识,确保各部位的平安。 11、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。 12、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则,确保厨房出品保持一样。 13、常常检查原料状况,防止变质、短缺,把好进货质量关。 14、确保合理运用原材料,限制菜品的装盘,规格和数量,削减损耗降低成本。 15、依据不同季节和重大节目,组织特
14、色食品节,推出 2 / 9 酒店出品总监岗位职责 季节菜,增加品种,促进销售。 16、听取客人看法,了解菜肴销售状况,不断提高出品质量。 17、带领研发团队探讨本店客人喜爱的菜肴来满意顾客的味蕾。 18、完成上级支配的临时性任务。 二、管理职责 1、组织建设 (1)、参加探讨公司部门级以上组织结构。 (2)、确定下级部门的组织结构。 (3)、当发觉下级部门的岗位设置或岗位分工不合理时,要刚好指出问题,作出调整,并通知人力资源部。 2、聘请及任免 a、用人需求 (1)、提出干脆下级岗位的用人需求,并编写该岗位的岗位职责和任职资格,提交给总经理确认。 (2)、确认干脆下级提交的用人需求(含岗位职责
15、和任职资格),并提交总经理确认。 b、面试 (1)、进行干脆下级岗位的初试。 (2)、进行干脆下级的干脆下级岗位复试,并做最终确定。 3 / 9 酒店出品总监岗位职责 (3)、组织参加面试的人员。 c、不合格员工处理 (1)、提出对不合格干脆下级的处理建议,提交总经理确认。 (2)、确认干脆下级提出的对不合格员工的处理建议,提交给人力资源部。 3、培训 (1)、提出对干脆下级的培训安排,提交总经理确认。 (2)、确认干脆下级提出的培训安排,提交人力资源部。 4、绩效考评 (1)、提出干脆下级的绩效考评原则,提交总经理确认。 (2)、依据总经理确认的绩效考评原则,与人力资源部经理商讨并确定绩效考
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