酸菜羊肉汤锅的做法.pdf
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酸菜羊肉汤锅的做法 1、先把酸菜泡一个小时,我们买的是这种袋装的酸菜,提前浸泡可以去一下异味。2、泡好之后沥干水分,把酸菜切成细丝,这样吃起来口感更好。3、酸豆角也是一样哦,切小一点,小丁丁就行(千万不要偷懒)4、水开以后把肥羊卷焯水,如果对膻味不太敏感的话,这步可以省略。5、油热以后,放入花椒炸一会儿,变色以后捞出,这样就变成花椒油了 6、锅里继续放入泡椒,小米椒,炒香以后再加入酸菜和泡豆角。7、用小火炖一会儿,大概 5 分钟左右。8、接着放入羊肉卷,花椒粉和盐调一下味儿就做好啦
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