有机化学基础(选修5).ppt
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1、选修5 有机化学基础教材分析主讲:朱立群选修模块分为两大类别选修模块分为两大类别化学与生活化学与生活化学与技术化学与技术物质结构与性质物质结构与性质化学反应原理化学反应原理有机化学基础有机化学基础实验化学实验化学选修模块学科类社会类有机化学基础 为有兴趣的、想更多了解有机化学这个领域的学生设置,内容更加丰富、应用更加广泛。为继续学习构建更加坚实的基础,体现学科特色。相对独立,比较系统高中化学课程标准的要求1.初步掌握有机化合物的组成、结构、性质等方面的基础知识;2.认识实验在有机化合物研究中的重要作用,了解有机化学研究的基本方法,掌握有关实验的基本技能;3.认识有机化合物在人类生活和社会经济发
2、展中的重要意义。模块包括模块包括4 4个主题个主题:主题主题1 1 有机化合物的组成与结构有机化合物的组成与结构主题主题2 2 烃及其烃衍生物的性质与应用烃及其烃衍生物的性质与应用主题主题3 3糖类、氨基酸和蛋白质糖类、氨基酸和蛋白质主题主题4 4合成高分子化合物合成高分子化合物主题主题1 有机化合物的组成与结构有机化合物的组成与结构内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议1通过对通过对典型实例的典型实例的分析,初步分析,初步了解测定有了解测定有机化合物元机化合物元素含量、相素含量、相对分子质量对分子质量的一般方法,的一般方法,并能根据其并能根据其确定有机化确定有机化合物的分子合物的分
3、子式。式。1了解李比希法定量分析了解李比希法定量分析有机物元素的一般方法,有机物元素的一般方法,并能进行有关计算。并能进行有关计算。2知道质谱法是测定有机知道质谱法是测定有机物相对分子质量的一种方物相对分子质量的一种方法。法。3根据有机化合物元素含根据有机化合物元素含量、相对分子质量确定其量、相对分子质量确定其分子式。分子式。可介绍质谱可介绍质谱法与李比希法与李比希法相结合,法相结合,确定有机物确定有机物分子式的方分子式的方法。法。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议2知道常见有知道常见有机化合物的结机化合物的结构,了解有机构,了解有机物分子中的官物分子中的官能团,能正确能团,能正
4、确地表示它们的地表示它们的结构。结构。4知道有机物中碳的知道有机物中碳的成键特点,列举按碳的成键特点,列举按碳的骨架对有机物进行分类骨架对有机物进行分类的方法。的方法。5了解有机化合物分了解有机化合物分子中的官能团及其典型子中的官能团及其典型代表物。代表物。6知道通过官能团对知道通过官能团对有机物进行分类的方法。有机物进行分类的方法。7能正确书写常见有能正确书写常见有机化合物的结构式和结机化合物的结构式和结构简式。构简式。结合分子结合分子中碳的骨中碳的骨架、官能架、官能团推导有团推导有机化合物机化合物的通式。的通式。3知道通过知道通过化学实验和某化学实验和某些物理方法可些物理方法可以确定有机化
5、以确定有机化合物的结构。合物的结构。8知道有机物某些物知道有机物某些物理性质(如溶解性、熔理性质(如溶解性、熔沸点等)与其结构的关沸点等)与其结构的关系。系。9知道可运用红外光知道可运用红外光谱、核磁共振氢谱以及谱、核磁共振氢谱以及化学实验方法确定有机化学实验方法确定有机化合物的分子结构。化合物的分子结构。观察同分观察同分异构体的异构体的红外光谱红外光谱和核磁共和核磁共振图谱。振图谱。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议4通过对典型通过对典型实例的分析,实例的分析,了解有机化合了解有机化合物存在异构现物存在异构现象,能判断简象,能判断
6、简单有机化合物单有机化合物的同分异构体。的同分异构体。10通过对典型通过对典型实例的分析,了实例的分析,了解有机化合物存解有机化合物存在异构现象是有在异构现象是有机化合物种类繁机化合物种类繁多的原因之一。多的原因之一。11能根据有机能根据有机化合物的结构确化合物的结构确定其同分异构体定其同分异构体的种类,并能书的种类,并能书写其结构简式。写其结构简式。对映异构和手性对映异构和手性分子不作要求。分子不作要求。归纳同分异构归纳同分异构体的书写方法。体的书写方法。运用球棍模型、运用球棍模型、多媒体软件展示多媒体软件展示有机化合物的空有机化合物的空间结构帮助学生间结构帮助学生理解碳链异构、理解碳链异构
7、、官能团异构、烯官能团异构、烯烃的顺反异构等。烃的顺反异构等。学会上述同分异学会上述同分异构体的书写方法。构体的书写方法。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议5能根据有机能根据有机化合物命名规化合物命名规则命名简单的则命名简单的有机化合物。有机化合物。12能根据有机化能根据有机化合物命名规则命名合物命名规则命名简单的烷烃、烯烃、简单的烷烃、烯烃、炔烃和苯的同系物。炔烃和苯的同系物。烷烃命名限于烷烃命名限于5个个碳原子之内。碳原子之内。13了解常见有机了解常见有机化合物的习惯名称。化合物的习惯名称。注意简单的注意简单的烷烃、烯烃、烷烃、烯烃、炔烃命名的相炔烃命名的相同点与不同点。同点
8、与不同点。注意俗名与注意俗名与系统命名法的系统命名法的区别和联系。区别和联系。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议6能列举事实能列举事实说明有机分子说明有机分子中基团之间存中基团之间存在相互影响。在相互影响。14以具体有机以具体有机化合物为例,说化合物为例,说明基团之间的相明基团之间的相互影响。互影响。15结合实例,结合实例,体验实验在有机体验实验在有机物结构、性质等物结构、性质等方面研究的重要方面研究的重要作用。作用。通过苯、乙醇、通过苯、乙醇、苯酚性质的对比苯酚性质的对比实验,说明有机实验,说明有机化合物中基团之化合物中基团之间存在相互影响。间存在相互影响。主题主题2 烃及其衍
9、生物的性质与应用烃及其衍生物的性质与应用内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议1以烷、以烷、烯、炔和芳烯、炔和芳香烃的代表香烃的代表物为例,比物为例,比较它们在组较它们在组成、结构、成、结构、性质上的差性质上的差异。异。1从碳碳从碳碳键与键与键的结键的结构与稳定性,理解烷烃、构与稳定性,理解烷烃、烯烃、炔烃三种链烃性质烯烃、炔烃三种链烃性质的异同点及其原因。的异同点及其原因。2从苯分子中大从苯分子中大键特殊键特殊的稳定性,理解苯及其同的稳定性,理解苯及其同系物所具有的芳香性。系物所具有的芳香性。3能根据上述有机化合物能根据上述有机化合物的结构和特性正确书写对的结构和特性正确书写对应的
10、化学方程式。应的化学方程式。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议2能说出天能说出天然气、石油然气、石油液化气、汽液化气、汽油的组成,油的组成,认识它们在认识它们在生产、生活生产、生活中的应用。中的应用。4说出天然气、石油液化气、说出天然气、石油液化气、汽油的组成。汽油的组成。5知道煤、石油、天然气是知道煤、石油、天然气是烃的重要来源。烃的重要来源。6认识天然气、石油液化气、认识天然气、石油液化气、汽油等在生产、生活中的应汽油等在生产、生活中的应用。用。3举例说明举例说明烃类物质在烃类物质在有机合成和有机合成和有机化工中有机化工中的重要作用。的重要作用。7知道烃类物质在有机合成知道烃
11、类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。和有机化工中的重要作用。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议4认识卤认识卤代烃、醇、代烃、醇、酚、醛、酚、醛、羧酸、酯羧酸、酯的典型代的典型代表物的组表物的组成和结构成和结构特点,知特点,知道它们的道它们的转化关系。转化关系。8认识卤代烃、认识卤代烃、醇、酚、醛、羧醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代酸、酯的典型代表物的组成和结表物的组成和结构特点。构特点。9了解卤代烃、了解卤代烃、醇、酚、醛、羧醇、酚、醛、羧酸、酯的化学性酸、酯的化学性质及其用途。质及其用途。10知道卤代烃、知道卤代烃、醇、酚、醛、羧醇、酚、醛、羧酸、酯之间的相酸、酯之间的相互转化
12、。互转化。以具体物质为例,分以具体物质为例,分析官能团的特性及相互析官能团的特性及相互转化。转化。安排好相关的演示和安排好相关的演示和探究实验。探究实验。通过认识各类有机物通过认识各类有机物典型代表物的组成、结典型代表物的组成、结构和性质的差异,引导构和性质的差异,引导学生上升到对一类化合学生上升到对一类化合物组成、结构和性质的物组成、结构和性质的认识。认识。引导学生归纳有机物引导学生归纳有机物之间的转化关系,形成之间的转化关系,形成有机化学主干知识网。有机化学主干知识网。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议5根据有机化合根据有机化合物组成和结构的特物组成和结构的特点,认识加成、取
13、点,认识加成、取代和消去反应。代和消去反应。11从有机化合物从有机化合物的组成、结构上认的组成、结构上认识加成、取代和消识加成、取代和消去反应。去反应。12了解加成、取了解加成、取代和消去反应的发代和消去反应的发生条件。生条件。通过实例帮通过实例帮助学生认识助学生认识结构对性质、结构对性质、条件对反应条件对反应的影响。的影响。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议6结合生产、结合生产、生活实际了解生活实际了解某些烃、烃的某些烃、烃的衍生物对环境衍生物对环境和健康可能产和健康可能产生的影响,关生的影响,关注有机化合物注有机化合物的安全使用问的安全使用问题。题。13了解化石燃料的使用了解
14、化石燃料的使用与开发替代能源的意义。与开发替代能源的意义。引导学生引导学生关注日常关注日常生活中的生活中的有机物。有机物。引导学生引导学生关注有机关注有机物在科学、物在科学、技术、社技术、社会中的应会中的应用。用。14知道氟氯代烷对大气知道氟氯代烷对大气臭氧层的破坏机理。臭氧层的破坏机理。15了解常见有机物在日了解常见有机物在日常生活中的应用,及对环常生活中的应用,及对环境造成的影响。境造成的影响。16应用有机物的性质,应用有机物的性质,设计合理的有机合成途径,设计合理的有机合成途径,体现体现“绿色化学绿色化学”思想。思想。主题主题3 糖类、氨基酸和蛋白质糖类、氨基酸和蛋白质内容标准内容标准学
15、习要求学习要求教学建议教学建议1认识糖类认识糖类的组成和性质的组成和性质特点,能举例特点,能举例说明糖类在食说明糖类在食品加工和生物品加工和生物质能源开发上质能源开发上的应用。的应用。1认识糖类的组成和性认识糖类的组成和性质特点,能正确判断单糖、质特点,能正确判断单糖、二糖和多糖。二糖和多糖。引导学生探引导学生探究蔗糖、淀究蔗糖、淀粉的水解产粉的水解产物。物。2能举例说明糖类的化能举例说明糖类的化学性质。学性质。3能举例说明糖类在食能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发品加工和生物质能源开发上的应用。上的应用。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议2能说出氨基能说出氨基酸的组成、结
16、酸的组成、结构特点和主要构特点和主要化学性质,查化学性质,查阅资料了解氨阅资料了解氨基酸、蛋白质基酸、蛋白质与人体健康的与人体健康的关系。关系。4知道常见的氨基酸:知道常见的氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、苯丙甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。氨酸和谷氨酸。5了解氨基酸的两性、了解氨基酸的两性、成肽反应。成肽反应。6通过查阅资料,了通过查阅资料,了解氨基酸、蛋白质与人解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。体健康的关系。从官能团的从官能团的角度理解氨角度理解氨基酸与蛋白基酸与蛋白质的两性问质的两性问题。题。3了解蛋白质了解蛋白质的组成、结构的组成、结构和性质,认识和性质,认识人工合成多肽、人工合成多肽、蛋白
17、质、核酸蛋白质、核酸等的意义,体等的意义,体会化学科学在会化学科学在生命科学发展生命科学发展中所起的重要中所起的重要作用。作用。7了解蛋白质的组了解蛋白质的组成和结构。成和结构。概述酶与核概述酶与核酸在生命科学酸在生命科学中的重要作用。中的重要作用。注重引导学注重引导学生结合生物学生结合生物学科知识来认识科知识来认识化学学科的发化学学科的发展对生命科学展对生命科学的促进作用。的促进作用。8了解蛋白质的水了解蛋白质的水解、盐析、变性和颜解、盐析、变性和颜色反应。色反应。9知道酶催化的特知道酶催化的特点。点。10认识人工合成多认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等肽、蛋白质、核酸等的意义,体会化学科的意
18、义,体会化学科学在生命科学发展中学在生命科学发展中所起的重要作用。所起的重要作用。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议主题主题4 合成高分子化合物合成高分子化合物内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议1能举例说能举例说明合成高分子明合成高分子的组成与结构的组成与结构特点,能依据特点,能依据简单合成高分简单合成高分子的结构分析子的结构分析其链节和单体。其链节和单体。1能举例说明合成高分能举例说明合成高分子的组成。子的组成。依照高分子依照高分子的组成的组成结结构构性质,性质,对合成高分对合成高分子进行分析。子进行分析。2能举例说明合成高分能举例说明合成高分子的结构特点,知道合
19、成子的结构特点,知道合成高分子的线型结构与体型高分子的线型结构与体型结构及其性质的区别。结构及其性质的区别。3能说出合成高分子的能说出合成高分子的链节、聚合度和单体。链节、聚合度和单体。2能说明加能说明加聚反应和缩聚聚反应和缩聚反应的特点。反应的特点。4理解加聚反应和缩聚理解加聚反应和缩聚反应的特点。反应的特点。举例说明加举例说明加聚反应和缩聚反应和缩聚反应的区聚反应的区别。别。5能正确书写加聚反应能正确书写加聚反应和缩聚反应的化学方程式。和缩聚反应的化学方程式。3举例说明举例说明新型高分子材新型高分子材料的优异性能料的优异性能及其在高新技及其在高新技术领域中的应术领域中的应用,讨论有机用,讨
20、论有机合成在发展经合成在发展经济、提高生活济、提高生活质量方面的贡质量方面的贡献。献。6举例说明塑料、举例说明塑料、合成纤维、合成合成纤维、合成橡胶的区别和联橡胶的区别和联系。系。指导学生正确书指导学生正确书写常见塑料、合成写常见塑料、合成纤维、合成橡胶制纤维、合成橡胶制取的化学方程式。取的化学方程式。充分利用教材阅充分利用教材阅读资料,引导学生读资料,引导学生认识高分子材料的认识高分子材料的重要用途,认识材重要用途,认识材料是现代社会赖以料是现代社会赖以发展的基础,材料发展的基础,材料科学将是科学将是21世纪最世纪最重要学科之一。重要学科之一。7了解新型高分了解新型高分子材料的优异性子材料的
21、优异性能及其应用。能及其应用。8讨论有机合成讨论有机合成在发展经济、提在发展经济、提高生活质量方面高生活质量方面的贡献。的贡献。内容标准内容标准学习要求学习要求教学建议教学建议学生实验教学要求学生实验教学要求本模块至少应安排以下内容作为学生分组实验:本模块至少应安排以下内容作为学生分组实验:1溴乙烷的取代溴乙烷的取代2乙醇与苯酚的性质乙醇与苯酚的性质3乙醛的性质乙醛的性质4乙酸乙酯的水解乙酸乙酯的水解 5糖类的性质糖类的性质6蛋白质的性质蛋白质的性质7酚醛树脂的制备及性质酚醛树脂的制备及性质体系的构建学习和研究有机物的基本方法几类有机物的研究有机物的广泛应用官能团体系分类认识有机化合物认识有机
22、化合物烃和卤代烃烃和卤代烃烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物有机化合物的分类有机化合物的分类有机化合物的结构特点有机化合物的结构特点有机化合物的命名有机化合物的命名研究有机化合物的一般步骤和方法研究有机化合物的一般步骤和方法脂肪烃脂肪烃芳香烃芳香烃卤代烃卤代烃醇酚醇酚醛醛羧酸羧酸 酯酯有机合成有机合成油脂油脂糖类糖类蛋白质和核酸蛋白质和核酸合成高分子化合物的基本方法合成高分子化合物的基本方法应用广泛的高分子材料应用广泛的高分子材料功能高分子材料功能高分子材料生命中的基础生命中的基础有机化学物质有机化学物质进入合成有机高分子进入合成有机高分子化合物的时代化合物的时代体系构建的考虑:初中和必修化学的知识
23、基础初中和高中必修中的有机化学知识已涉及不少,但没有系统性,以常识性知识和典型代表物的性质为主,类的概念几乎没有出现。初中化学中有机化学知识初中化学中有机化学知识(上册)第七单元 燃料及其利用 煤和石油 天然气 乙醇(下册)第十二单元 化学与生活 蛋白质、糖类、油脂 有机合成材料(塑料、合成纤维、合成橡胶)化学2 中有机化学知识 第三章 有机化合物 最简单的有机化合物甲烷 (立体结构、取代反应、烷烃及其简单命名、同分异构现象及异构体)两种基本化工原料乙烯、苯 (乙烯:加成;苯:取代和加成)两种常见有机物乙醇、乙酸 (乙醇:与钠、氧化;乙酸:酸性、酯化)第三章 有机化合物 基本营养物质 (葡萄糖
24、的还原性,淀粉和蛋白质的特征反应,二糖和多糖的水解,油脂和蛋白质的水解只简单提及)第四章 化学与可持续发展 化学与资源综合利用 (煤的干馏;石油分馏、裂化、裂解、重整,乙烯的聚合反应)有机物的通性:结构特点有机物的命名研究有机物的一般步骤有机物类的概念:第一章:在必修基础上从分类入手第二、三、四章:具体介绍各类物质(按官能团体系)有机物的应用:在生活、生产中的应用知识的系统性内容的处理课程标准的内容已有知识基础避免与化学2重复内容的系统性和连续性学生的可接受性学习方法(栏目)选修模块的横向联系共价键理论共价键理论杂化轨道理论杂化轨道理论(美国化学家鲍林美国化学家鲍林)科学视野科学视野:碳原子的
25、碳原子的spsp3 3杂化与甲烷的结构杂化与甲烷的结构(正四面体正四面体)碳原子的碳原子的spsp2 2杂化与乙烯的结构杂化与乙烯的结构(平面结构平面结构)(双键双键1 1个个键键1个个键键,键不如键不如键牢固键牢固)碳原子的碳原子的sp杂化与乙炔的结构杂化与乙炔的结构(直线形结构直线形结构)(三键三键1个个键键2个个键键,键不如键不如键牢固键牢固)苯的结构苯的结构 :(sp:(sp2 2)键和大键和大键键(性质稳定性质稳定)正文:醇的沸点高于烷烃用氢键解释正文:醇的沸点高于烷烃用氢键解释第一章认识有机化合物第一章 认识有机化合物第一节 有机化合物的分类第二节 有机化合物的结构特点第三节 有机
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