小学科学青岛版六三制六年级下册第一单元第4课《嗅觉和味觉》知识点整理(2023春).doc
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1、4.嗅觉和味觉1.嗅觉是怎样产生的?物体散发出的气味被吸入鼻腔,嗅细胞受到气味的刺激,通过嗅觉神经将信号传给脑,我们就闻到了气味。2.味觉是怎样产生的?味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激,通过味觉神经将信号传给脑,我们就尝到了味道。3.炒菜时盐放多了,加点糖,感觉有什么变化?答:炒菜时盐放多了,加点糖,感觉菜不是很咸了,这是因为糖的甜味可以中和咸味,还能让咸味变得比较柔和。特别要注意的是,这种方法不能让人少吃盐,反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜,接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。4.为什么“入芝兰之室,久而不闻其香”?答“入芝兰之室,久而不闻其香”的原因是较长时间闻了某种气
2、味后,嗅细胞的敏感性会降低,这说明嗅觉具有适应性。5.哪些疾病会影响嗅觉和味觉?答:感冒引起鼻塞后会导致嗅觉暂时失灵。引起嗅觉消失时疾病还有:鼻炎、鼻窦炎、鼻腔肿物、鼻腔恶性肿瘤等;引起味觉消失时疾病还有:中耳炎、中耳肿瘤等。6.我们为什么要保护好嗅觉和味觉?答:由于大多数食味来自嗅味,因此,失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”。所以我们要保护好嗅觉和味觉。7.不同年龄、不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面的差异?答:不同年龄的人在嗅觉、味觉方面的差异:一般来说,年龄越大的人的嗅觉和味觉越不敏感。比如,老人吃起来感觉不咸的菜,小孩子吃起来可能会感觉很咸。不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面的差异:一般来说,长时间饮食口味比较重的人的嗅觉和味觉会不敏感。比如,南方人(吃盐较少)吃北方菜(含盐较多)会感觉很咸。2
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