酒店行业-饭店员工培训(PPT 47页).ppt
《酒店行业-饭店员工培训(PPT 47页).ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店行业-饭店员工培训(PPT 47页).ppt(47页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、饭店员工培训来来自自资资料料搜搜索索网网()海海量量资资料料下下载载教学目标教学目标教学目标教学目标能力(技能)目标能力(技能)目标 能够根据酒店情况进行培训需求调查并编制培训计划书能够设计培训课题并使用恰当的培训方法对员工进行培训知识目标知识目标系统阐述酒店员工培训的特点和原则能准确描述酒店员工培训的流程培训计划实施与管理说明如何进行培训效果评估 培训的方法培训的方法培训的方法培训的方法本模块主要内容本模块主要内容本模块主要内容本模块主要内容应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识培训的系统流程培训的系统流程培训的系统流程培训的系统流程培训师应具备的技能和技巧培训师应
2、具备的技能和技巧培训师应具备的技能和技巧培训师应具备的技能和技巧1 1 1 12 2 2 23 3 3 34 4 4 43.1 3.1 应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识1 1、什么是、什么是培训?培训?3.13.1应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识培训就培训就是为了是为了实现实现知知识、技识、技能和态能和态度度的改的改变。变。知识培训知识培训技能培训技能培训态度培训态度培训 是员工获取持是员工获取持续提高和发展续提高和发展的基础的基础 员工的工作技员工的工作技能是酒店产生能是酒店产生效益、获得发效益、获得发展的根本源泉。展的根本源泉
3、。培训培训培训培训 酒店持之以酒店持之以恒培训的核恒培训的核心重点心重点 培训就是为了实现培训就是为了实现知识、技能和态度知识、技能和态度的改变。的改变。3.1 3.1 应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识2 2、饭店为什、饭店为什么要培训?么要培训?饭店为什么要培训饭店为什么要培训饭店为什么要培训饭店为什么要培训工作要求工作能力入职培训在职培训员工员工饭店饭店P733.1 3.1 应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识应掌握的基础知识3 3、培训和教育、培训和教育一回事吗?一回事吗?3 3 培训和教育一回事吗?培训和教育一回事吗?培训和教育一回事吗?培训
4、和教育一回事吗?D D D DB B B BC C C CA A A A年龄大,机械记忆力弱年龄大,机械记忆力弱有明确的学习目的有明确的学习目的分析能力强分析能力强有工作经验有工作经验成人性成人性3 3、培训和教育一回事吗?、培训和教育一回事吗?、培训和教育一回事吗?、培训和教育一回事吗?DDBBC CAA培训内容强调实用性和实效性培训内容强调实用性和实效性强调速成性强调速成性学习形式和方法要灵活多样学习形式和方法要灵活多样与工作实践相结合与工作实践相结合在职性在职性原则:原则:原则:原则:“Learn”Learn”EAR 重视经历重视经历 积极参与积极参与相关内容相关内容.N多活动多活动L
5、多讨论多讨论多活动多活动饭店培训的特殊性饭店培训的特殊性饭店培训的特殊性饭店培训的特殊性针对性针对性多样性多样性速成性速成性持续性持续性重视外语培训重视外语培训3.2 3.2 员工培训系统流程员工培训系统流程员工培训系统流程员工培训系统流程需求分析需求分析需求分析需求分析组织分析组织分析人员分析人员分析任务分析任务分析制定培训计划制定培训计划制定培训计划制定培训计划设计培设计培训课程训课程制定培制定培训目标训目标结果层评估结果层评估行为层评估行为层评估学习层评估学习层评估反应层评估反应层评估确定培确定培训方式训方式明确培明确培训安排训安排编制培编制培训预算训预算实施培训计划实施培训计划实施培训
6、计划实施培训计划评估培训效果评估培训效果评估培训效果评估培训效果组织分析组织分析人员分析人员分析任务分析任务分析组织分析组织分析人员分析人员分析任务分析任务分析组织分析组织分析人员分析人员分析任务分析任务分析培训需求分析培训需求分析培训计划培训计划培训实施培训实施培训评估培训评估我们目前在哪里?我们目前在哪里?我们要达到哪里?我们要达到哪里?我们如何到那里?我们如何到那里?我们究竟到那里没有?我们究竟到那里没有?(一)培训需求分析(一)培训需求分析(一)培训需求分析(一)培训需求分析什么是培训需求分析什么是培训需求分析为什么要进行需求分析为什么要进行需求分析培训需求分析的内容培训需求分析的内容
7、怎样进行培训需求分析怎样进行培训需求分析要求具备的(应该在哪里)要求具备的(应该在哪里)1 1、什么是培训需求分析、什么是培训需求分析、什么是培训需求分析、什么是培训需求分析我们目前在哪里?我们目前在哪里?员工现在已有的(现在在哪里)员工现在已有的(现在在哪里)员工现在已有的(现在在哪里)员工现在已有的(现在在哪里)培培培培训训训训需需需需求求求求饭店饭店饭店饭店/员工要求具备的全部现在已有的还需要的员工要求具备的全部现在已有的还需要的员工要求具备的全部现在已有的还需要的员工要求具备的全部现在已有的还需要的要求具备的(应该在哪里)要求具备的(应该在哪里)要求具备的(应该在哪里)要求具备的(应该
8、在哪里)2 2、为什么要进行需求分析?、为什么要进行需求分析?、为什么要进行需求分析?、为什么要进行需求分析?小徐的苦恼小徐的苦恼3 3、培训需求分析的内容、培训需求分析的内容、培训需求分析的内容、培训需求分析的内容培训需求分析示意图培训需求分析示意图培训需求分析示意图培训需求分析示意图培训需求的可能性培训需求的可能性培训需求的可能性培训需求的可能性培训需求的时机培训需求的时机新员工进入新员工进入职位变动职位变动顾客投诉顾客投诉引入新技术、程序引入新技术、程序 新的服务项目新的服务项目饭店或员工绩效不佳饭店或员工绩效不佳饭店实现新的发展目标饭店实现新的发展目标培训需求的现实性培训需求的现实性培
9、训需求的现实性培训需求的现实性培训需求的现实性培训需求的现实性是否需要培训是否需要培训哪些人需要培训哪些人需要培训在哪些方面需要培训在哪些方面需要培训培训的内容是什么培训的内容是什么组织组织组织组织分析分析分析分析人员人员人员人员分析分析分析分析任务任务任务任务分析分析分析分析4 4、怎样进行培训需求分析、怎样进行培训需求分析、怎样进行培训需求分析、怎样进行培训需求分析座谈座谈问卷调查问卷调查观察观察测试测试检查检查顾客投诉顾客投诉审阅资料审阅资料(二)制定培训计划(二)制定培训计划(二)制定培训计划(二)制定培训计划制定培训目标制定培训目标设计培训课程设计培训课程确定培训方式确定培训方式明确
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店行业-饭店员工培训PPT 47页 酒店 行业 饭店 员工 培训 PPT 47
限制150内