2022餐饮员工大会发言稿_餐厅员工大会发言稿.docx
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1、2022餐饮员工大会发言稿_餐厅员工大会发言稿 餐饮员工大会发言稿由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“餐厅员工大会发言稿”。 餐饮员工大会发言稿 篇1:餐饮行业员工大会发言稿 宾馆的工作是琐碎的工作,枯燥的工作,有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作,我们不是服务于客人,就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素养和丰富的工作阅历,我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事务。 面对客人和同事,我们要做到“把不公允当做磨练,把公允当做熬炼”,“把困难留给自己,把轻松留给别人”。人总是成长在逆境中,成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大
2、家生活在集中营,宾馆工作须要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围,是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围,不是靠一团和气、相互掩护、相互包庇。任何人,在没有监督、没有压力的环境里,都会变成丢失上进心,更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。 同事之间须要良好的关系,更须要相识到我们的关系来自于工作,我们之间的争吵也好、分歧也好、提示也好、指责也好,都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上,没有任何针对个人的东西。而有一些人,往往气度有限、公私不分,心里想的就是这个人对我过不去。 调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的缘由以外,事实上也是为员工的晋升做打算。在
3、多个岗位上都有较好的表现,才能真正的担当起部门管理责任,光从一个岗位上来的管理人员,难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了,还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗了就打离职报告,还有的人胆怯自己被下岗,自己不出面,煽动其他人来起哄。遇到这种状况,你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的?古人说:“来说是非者,就是是非人。” 曾经工作过的一个酒店的董事长常常对我说这句话:“假如这个人做的不好,我不去告知他,就是害了他,为什么呢?因为你不说,他根本不知道自己不好。”所以,假如我们都不去指出对方工作中的缺点、错误,就是害了这个人。最终受害的还有我们自己,“指鹿为
4、马”的时代,除了用手指鹿的这个人会好过点以外,剩下来的每一个人日子都是很难受的。谎言变成真理,真理只能去流浪。 这次有幸回到赤城,感觉最干脆的是没有以前喧闹了(请宽恕我对数据不够了解,只能凭直觉说话)。那时我们的包厢晚餐时几乎每天座满,现在有时上座率只有30%,有时还要差,但最近几天明显有所好转。我信任我们任何一个职业人对工作过的地方都是只有希望望见宾馆兴盛,不会情愿望见宾馆变差的,目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在下降。市场经济不是光靠人情就能解决的,我们饭店业卖的产品只有一个:服务。服务好了,就产生卖方强势,服务不好,就变成卖方疲软。什么叫卖方强势?就是你不打电话人家自己也会打电
5、话来定位子,我们还没有位子可定。什么叫卖方疲软?就是你花钱请人家来白吃饭,人家还是看在面子上牵强来一次,不会来其次次的。我们没有重视客户资源的维护,现在只能靠促销把客人往回拖。经营到这一步,事实上很危急了。大家每天假如只想到宾馆发给我多少钱,这个宾馆还有什么生命力?没有了宾馆,我们再到哪里去生存?你们意识到市场带来的危机感没有? 宾馆的组成有两个方面,硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投资,大家都知道装修最好的宾馆生意肯定好。但光有硬件是不够的,还要靠大家努力。人,是宾馆最重要的资源。传统观念里我们是人事部,管着你们,现在的新思路叫人力资源开发部,为什么改?名称看起来差的不是很远,但是这一改,我
6、们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人,把留人变成留心。宾馆须要将军,更须要士兵。今后我们的工作就是开发人力资源市场,安排为基层员工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾馆工作的员工,都会感谢得想起这里,在我们这里学到了学问,得到过帮助,相识了新同事。开心的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么?我们有的员工辞职,就是因为在这里工作的不快乐呢?在人力资源调查报告中反映:一位员工的离职,60%以上的缘由是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培育等,只有6%左右的缘由是企业薪资福利不够。在这里,我代表人事部的工作人员说:不要只有进门和出门的时候才想起我们,欢迎大家平常
7、多来人事部谈谈心。 我们在座的每一个人,都是宾馆日常运转中不行缺少的一个人。“岗位不分凹凸贵贱。”反过来看,我们更要珍惜自己的工作,我们能在这个岗位工作,就意味着其他人不能在这个岗位上工作,宾馆的编制是固定的,员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道:“不要当你失去的时候才知道应当珍惜。” 请你好好想想,在每天的工作中,自己是不是在适合的时间(即八小时工作时间)、出现在适合的地方(即工作岗位/工作范围)、做了适合的事情(即我现在做的是不是我应当做的?/岗位职责)。假如是,那么你的工作已经基本合格了。还有,你每天来上班,有没有一点责任心?没有,那你这一天就是滥竽充数。有没有一点工作激情和热忱?没
8、有,那你这一天就是行尸走肉。假如你每天来上班就是打瞌睡、睡觉,那你活在这里还有什么意义?奢侈自己的人生没关系,奢侈了企业发给你的工资也好说(因为大家都很慈爱,宽容到大家望见一个人在上班时间睡觉都不会指责的他无地自容),重要的是我还在这里工作,这个事情会影响到我上班的质量,影响到其他仔细工作的员工的工作心情,我们会被腐化,和你一样没有责任心、上进心。 没有了上进心,还能有什么发展?我不希望我的一辈子只到现在这步就算了,还有许多欠缺的学问我很想学,还有许多好的饭店我想看,我觉得每一天都要有所收获,才不枉活着。我们还没有到80、90岁,就算80、90岁的人身体不好的人,也不会每天只有看看电视躺在床上
9、等死的。就算企业对我不公,社会对我不公,领导对我不公?这些都不会是恒久的,“是金子,在哪里都能闪光!”只要你肯付出,每一个人都会望见,你也终究会有回报。 中国人的社会舆论力气很强大的,但往往我们的正规文件没有人正确传达、仔细领悟,小道消息就沸沸扬扬,不负责任的乱传乱说!我们的工作进展没有人监督,其他与工作无关的事情总有人关切。我们是企业,不是居委会,我们生活在2022年,不是文化大革命。企业里须要的舆论力气都用到不适合的地方去了,为什么在工作上,我们没有用集体的力气、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢?又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容,让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢?
10、 我始终认为:“上岗就是上战场,上战场就要打胜仗,这个胜仗就是让客人满足,让客人满足才能让宾馆有生意,宾馆有生意才能让业主满足。”做到这一点,要靠我们在座的每一位。“个人的力气是渺小的,团队的力气是无限的”。企业的兴衰荣辱关系到我们每一个人,因为我们是赤城宾馆的员工,走出去人家都知道你在这里工作,假如宾馆不好,你这个员工不行能一个人好。 重复在这个会场上曾经说过的一句话:“一群羊走向哪里,领头的羊最重要。”希望我们各部门负责人,以身作则,主动协作,带领自己的部门为企业的重振担当起应尽的责任和义务。我们要把被动工作变成主动工作,把每天等着按时下班,变成我主动加班五分钟,再为企业做点事。“宾馆是我
11、家,兴盛靠大家。”没有了客户,就没有宾馆,没有宾馆,我们还做什么?从现在起先,我们每一个人要“把时间用在工作上,把心思放在工作上”,“把工作放在第一位,把服务放在第一位”,“把为客人服务是光荣的,为一线服务是应当的”?这些思想看法端正起来。 “冰冻三尺,非一日之寒。”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告,更是我们肃穆的教训。面对这样的局面,我们打算了上美食节,现金回馈大客户、吃100送50的种种促销方法。企业实行这样大幅度让利的方式挽回客户,我们每个员工更要主动协作企业的须要,做好自己的本职工作,“逆水行舟、不进则退。”假如没有与时俱进的发展眼光,没有艰苦朴实的创业精神,没有“始
12、终不变、以客为尊”的服务信念,我们就会被市场淘汰、被客人淘汰。 最终,让我们同心协力、精诚合作,牢记“开创、诚信、发展”的企业精神,在董事长的正确领导下,为赤城的辉煌作出应尽的贡献! 篇2:第01次员工大会05餐饮部孙经理发言稿 管理人员代表讲话稿(餐饮部孙经理) 敬重的各位领导、敬爱的全体同事们: 大家好! 我叫孙蕾,很兴奋能够和大家成为同事,也很荣幸代表餐饮部站在这里发言。我以前曾经做了几年的酒店餐饮管理工作,虽然阅历相对丰富一些,但是我信任,有了大家的支持与协作,在这样的一个团队中,我们相互学习,相互勉励,会让海怡大酒店的生意越来越好,明天更加绚丽、光辉! 在培训的这段时间,我和各位经理
13、、各位同事们在一起学习的这段时间,学到了许多的东西,不仅教会了我如何去克服各种困难,也让我懂得了一个完善、兴盛的企业,员工起着不行缺少的作用。我们对待员工,要像对待我们的家人一样,从思想上关切他们,在工作上帮助他们,在生活上关怀他们,使每位员工都在酒店这个温馨的大家庭中感到华蜜开心,各位员工在这样的环境下也能为酒店的发展献计献策,在自己的工作中不遗余力,努力呈现酒店的风采,为提高酒店的品牌形象而努力工作。 同时我也重新相识到了工作的重要性,我们每个人都要拿工作当做自己的事业而做,而不是为了打工而做。只有树立了肯定的目标才能提高自己的主动性,通过无悔的付出,得到同事的认可后,才能提高自己的自信。
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