生物科学系动物营养与饲料课题组.PPT
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1、生物科学系动物营养与饲料课题组 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望第四单元:饲料配方设计第四单元:饲料配方设计与配合饲料与配合饲料学习目标:学习目标:1 1:熟知配合饲料的种类与特点:熟知配合饲料的种类与特点 2 2:清楚饲料配方设计的原则与方法:清楚饲料配方设计的原则与方法3 3:清楚商品浓缩饲料的配方设计:清楚商品浓缩饲料的配方设计4 4:知道配合饲料的生产工艺与质量检验方法:知道配合饲料的生产工艺与质量检验方法学习重点:学习重点:饲料配方设计的原
2、则与方法饲料配方设计的原则与方法学习难点:学习难点:不同饲料的配方设计不同饲料的配方设计学习难点:学习难点:不同饲料的配方设计不同饲料的配方设计学习时间:学习时间:1 10 0学时学时学习内容学习内容课题一:概述与全价饲粮配方设计方法课题一:概述与全价饲粮配方设计方法课题二:预混合饲料的配方设计及配合工艺课题二:预混合饲料的配方设计及配合工艺课题一:概述与全价饲粮配方课题一:概述与全价饲粮配方设计方法设计方法学习目标:学习目标:1 1、熟知配合饲料的种类及特点、熟知配合饲料的种类及特点2 2、清楚配合饲料的设计方法、清楚配合饲料的设计方法学习重点:学习重点:配合饲料的设计方法配合饲料的设计方法
3、学习难点:学习难点:手工法设计饲料配方手工法设计饲料配方学习时间:学习时间:5 5学时学时学习内容学习内容(一)种类及特点(一)种类及特点1 1、概念:概念:2 2、种类种类(1 1)按营养成分和用途分类)按营养成分和用途分类A A:预混饲料预混饲料 B B:浓缩饲料浓缩饲料C C:全价饲料全价饲料 D D:反刍动物精料补充料反刍动物精料补充料(2 2)按饲料形状分类)按饲料形状分类A A:粉料粉料 B B:颗粒饲料颗粒饲料C C:碎粒料碎粒料 D D:压扁饲料压扁饲料E E:膨化饲料膨化饲料一、概述一、概述(二)配合饲料的优越性:(二)配合饲料的优越性:1 1、配配合合饲饲料料科科技技含含量
4、量高高,能能最最大大限限度度发发挥挥动动物物生生产产潜潜力,增加动物生产效益。力,增加动物生产效益。2 2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。3 3、配合饲料产品质量稳定,饲用安全、高效、方便。、配合饲料产品质量稳定,饲用安全、高效、方便。4 4、使使用用配配合合饲饲料料,可可减减少少养养殖殖业业的的劳劳动动支支出出,实实现现机机械化养殖,促进现代养殖业的发展。械化养殖,促进现代养殖业的发展。二、全价饲料配方设计方法与技巧二、全价饲料配方设计方法与技巧(一)全价饲料配方设计原则(一)全价饲料配方设计原则1 1、营养性原则、营养性原则1
5、 1)合理地设计饲料配方的营养水平)合理地设计饲料配方的营养水平2 2)合合理理选选择择饲饲料料原原料料,正正确确评评估估和和决决定定饲饲料料原原料营养成分含量料营养成分含量3 3)正正确确处处理理配配合合饲饲料料配配方方设设计计值值与与配配合合饲饲料料保保证值的关系证值的关系2 2、安全性原则、安全性原则3 3、经济性原则、经济性原则4 4、市场性原则、市场性原则(二)配方设计的方法(二)配方设计的方法1 1、手工法设计全价饲料配方、手工法设计全价饲料配方A A:试差法(例题)试差法(例题)B B:交叉法交叉法C C:代数法代数法2 2、计算机设计全价饲料配方、计算机设计全价饲料配方2050
6、2050kgkg生长猪日粮养分含量生长猪日粮养分含量(%,(%,MJ/kg)MJ/kg)消化能消化能粗蛋粗蛋白质白质钙钙有效磷有效磷 赖氨酸赖氨酸蛋氨酸蛋氨酸+胱氨酸胱氨酸12.9712.9716160.60.60.230.230.950.950.540.54所用各种饲料原料的营养成分含量所用各种饲料原料的营养成分含量(MJ/kg,%)MJ/kg,%)饲料饲料原料原料消化消化能能粗蛋粗蛋白质白质钙钙有效磷有效磷 赖氨酸赖氨酸蛋蛋+胱氨胱氨酸酸玉玉 米米糙糙 米米麸麸 皮皮鱼鱼 粉粉豆豆 粕粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕石石 粉粉碳酸氢碳酸氢钙钙14.2714.399.3712.9713.18/9.
7、4610.59_8.78.815.762.54342.538.6_0.020.030.113.960.320.240.6536.021.00.100.120.303.050.200.250.33_16.00.240.320.585.122.451.591.30_0.380.340.392.211.301.271.50_初拟饲料配合配方及营养成分含量初拟饲料配合配方及营养成分含量(%(%,MJ/kg)MJ/kg)饲料配饲料配方组分方组分比例比例营养营养成分成分含量含量与标准的与标准的差值差值玉玉 米米糙糙 米米麸麸 皮皮鱼鱼 粉粉豆豆 粕粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕5320511233消化能消化能
8、粗蛋白质粗蛋白质钙钙有效磷有效磷赖氨酸赖氨酸蛋蛋+胱胱13.2215.370.130.160.650.550.25-0.63-0.47-0.07-0.300.10第一次调整后配方组分及各种第一次调整后配方组分及各种营养成分含量营养成分含量(%,(%,MJ/kg)MJ/kg)饲料配方饲料配方组分组分比例比例营养成分营养成分含量含量与标准的与标准的差值差值玉玉 米米糙糙 米米麸麸 皮皮鱼鱼 粉粉豆豆 粕粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕51.16205113.8433消化能消化能粗蛋白质粗蛋白质钙钙有机磷有机磷赖氨酸赖氨酸蛋蛋+胱胱13.2016000.1360.1620.6910.5670.230-0.
9、464-0.068-0.2590.027第二次调整后配方组分及各种营养成分含量第二次调整后配方组分及各种营养成分含量(%,(%,MJ/kg)MJ/kg)饲料配方组分饲料配方组分 比例比例营养成分营养成分含量含量与标准的差值与标准的差值玉玉 米米糙糙 米米麸麸 皮皮鱼鱼 粉粉豆豆 粕粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕碳酸氢钙碳酸氢钙石石 粉粉赖氨酸赖氨酸食食 盐盐预混料预混料51.1620.005.001.0013.843.003.000.431.050.340.301.00消化能消化能粗蛋白质粗蛋白质钙钙有机磷有机磷赖氨酸赖氨酸蛋蛋+胱胱13.2016.000.6040.2310.9560.5670.
10、2300.0040.0010.0060.027体重体重2050 2050 kgkg生长猪配合饲料配方生长猪配合饲料配方(%)(%)饲料配方组分饲料配方组分比例比例饲料配方组分饲料配方组分比例比例玉玉 米米糙糙 米米麸麸 皮皮鱼鱼 粉粉豆豆 粕粕棉籽粕棉籽粕51.0451.0420.0020.005.005.001.001.0013.8413.843.003.00菜籽粕菜籽粕磷酸氢钙磷酸氢钙石石 粉粉赖氨酸赖氨酸食食 盐盐预混料预混料3.003.000.430.431.051.050.340.340.300.301.001.00交叉法交叉法:例例1 1:用能量饲料:用能量饲料(玉米、麸皮玉米、麸
11、皮)和含粗蛋白质和含粗蛋白质33%33%的的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。设计设计:玉米粗蛋白质:玉米粗蛋白质:8.7%8.7%麸皮粗蛋白质:麸皮粗蛋白质:15.7%,15.7%,一般玉一般玉米占能量饲料的米占能量饲料的70%70%,麸皮占:,麸皮占:30%30%,其混合物的,其混合物的CPCP含量为含量为10.8%10.8%。交叉法交叉法:混合物:混合物:10.8%15.5%10.8%15.5%(33%-17.5%33%-17.5%)17.5%17.5%浓缩饲料浓缩饲料33%6.7%33%6.7%(17.5%-10.8%17.5%-10.8%)能量饲料混合物占配合饲料的
12、比例能量饲料混合物占配合饲料的比例=15.5%15.5%100%=69.82%100%=69.82%15.5%+6.7%15.5%+6.7%浓缩饲料占配合饲料的比例浓缩饲料占配合饲料的比例=6.7%6.7%100%=30.18%100%=30.18%15.5%+6.7%15.5%+6.7%计算玉米、麸皮各占配合饲料的比例计算玉米、麸皮各占配合饲料的比例:玉米玉米:69.82%70%=48.87%:69.82%70%=48.87%麸皮:麸皮:69.82%30%=20.95%69.82%30%=20.95%因此哺乳母猪日粮配方为因此哺乳母猪日粮配方为:玉米玉米:48.87%:48.87%麸皮麸皮:
13、20.95%:20.95%浓缩饲料浓缩饲料:30.18%:30.18%例例2 2:选用:选用NRCNRC标准,饲粮浓度为:可消化能标准,饲粮浓度为:可消化能(DE)14.18DE)14.18,粗蛋白质粗蛋白质(CP):20%CP):20%,钙钙:0.80%:0.80%,磷磷:0.65%:0.65%,有机磷,有机磷:0.4%:0.4%,赖氨酸,赖氨酸:1.15%:1.15%。选。选用豆粕、玉米、乳清粉、鱼粉作为所配饲料用豆粕、玉米、乳清粉、鱼粉作为所配饲料原料。原料。原料原料名称名称DE(MJ/kg)CP(%)Ca(%)P(%)有效有效P(%)赖氨酸赖氨酸(%)玉米玉米豆粕豆粕乳清粉乳清粉鱼粉鱼
14、粉14.2713.7414.3912.478.746.812.062.80.020.310.873.870.270.610.792.760.120.17-2.760.242.811.104.90(二二)确定精料所占比例确定精料所占比例1 1、计算微量元素添加比例,一般为、计算微量元素添加比例,一般为1%0.5%1%0.5%2 2、确定维生素用量一般为、确定维生素用量一般为0.3%0.15%0.3%0.15%为方便起为方便起见,取见,取0.5%0.5%。3 3、食盐用量为、食盐用量为0.25%0.25%。4 4、其他物质、其他物质2%2%。共计:共计:3.75%3.75%,取,取4%4%,则能量
15、、饲料所占比例共,则能量、饲料所占比例共计:计:96%96%。(三三)、确定能量饲料、确定能量饲料(玉米、乳清粉玉米、乳清粉)的用量比例的用量比例1 1、将饲料分组满足一个指标,如:、将饲料分组满足一个指标,如:玉米玉米 4.27 1.71 4.27 1.71 14.18 14.18 鱼粉鱼粉 12.47 0.09 12.47 0.09以这一比例组合的粗蛋白质含量为:以这一比例组合的粗蛋白质含量为:CPCP=1.71 1.71 8.78.7+0.09 0.09 62.8 62.8 1.71+0.09 1.71+0.09 1.71+0.09 1.71+0.09=11.41 =11.41 豆粕豆粕
16、 13.74 0.21 13.74 0.21 14.18 14.18 乳清粉乳清粉 14.39 0.44 14.39 0.44以这一比例组合的料粗蛋白质含量为:以这一比例组合的料粗蛋白质含量为:CPCP=0.21 0.21 46.8+46.8+0.44 0.44 12.0 12.0 0.21+0.04 0.21+0.04 0.21+0.04 0.21+0.04=23.24=23.24 2 2、接满足另一个指标:、接满足另一个指标:CPCP。11.41 3.24 11.41 3.24 20 20 23.24 8.59 23.24 8.59 即第一类料占用比例为即第一类料占用比例为3.24/(3.
17、24+8.59)=27.39%3.24/(3.24+8.59)=27.39%,那么第二类饲料为,那么第二类饲料为72.61%72.61%,折合,折合96%96%为:第一为:第一类料所占比例为类料所占比例为26.27%26.27%,第二类则为,第二类则为69.70%69.70%。那。那么,玉米、豆粕、乳清粉、鱼粉的用量分别为:么,玉米、豆粕、乳清粉、鱼粉的用量分别为:玉米:玉米:1.71 1.71 26.27%=25.4%26.27%=25.4%1.8 1.8 鱼粉:鱼粉:0.09 0.09 26.27%=1.3%26.27%=1.3%1.8 1.8 2 2、豆粕:、豆粕:0.21 0.21 6
18、9.70%=22.5%69.70%=22.5%0.65 0.65 乳清粉:乳清粉:0.44 0.44 69.70%=47.18%69.70%=47.18%0.65 0.65 即基础配合饲料的组成为:玉米即基础配合饲料的组成为:玉米25.4%25.4%,鱼粉,鱼粉1.3%1.3%,豆粕,豆粕22.5%22.5%,乳清粉,乳清粉47.247.2,共:,共:96.4%96.4%。食盐食盐0.25%0.25%,其他物质,其他物质3.5%3.5%。代数法:代数法:有含有含CP8.7%CP8.7%玉米,玉米,CP43%CP43%的豆粕,配制含的豆粕,配制含 CP16%CP16%的混合饲料。的混合饲料。设:
19、需玉米为设:需玉米为X%X%,需豆粕需豆粕Y%Y%,则则 X+Y=100X+Y=100 0.087X+0.43Y=16 0.087X+0.43Y=16 解方程组,得:解方程组,得:X=78.9 Y=21.1X=78.9 Y=21.1 因此,配制含因此,配制含CPCP为为16%16%的混合饲料配方:的混合饲料配方:玉米玉米79.9%79.9%;豆粕;豆粕21.1%21.1%。2 2、计算机设计全价饲料配方、计算机设计全价饲料配方运用计算机设计饲料配方的优点运用计算机设计饲料配方的优点运用计算机设计配合饲料配方时应注意的事项运用计算机设计配合饲料配方时应注意的事项 合理地选择饲料配方软件合理地选择
20、饲料配方软件 科学地建立数学模型科学地建立数学模型 正确处理正确处理“无解无解”情况情况 认真作好善后调整工作认真作好善后调整工作三、畜禽配合饲料配方设计的特点三、畜禽配合饲料配方设计的特点(一)猪饲料配方设计特点(一)猪饲料配方设计特点1 1、乳猪、仔猪配合饲料配方、乳猪、仔猪配合饲料配方2 2、生长育肥猪配合饲料配方、生长育肥猪配合饲料配方3 3、种猪配合饲料配方、种猪配合饲料配方4 4、猪的典型配合饲料配方示例、猪的典型配合饲料配方示例 (一)猪饲料配方设计特点(一)猪饲料配方设计特点 1 1、乳猪、仔猪配合饲料配方、乳猪、仔猪配合饲料配方 3 3周龄前乳猪配合饲料中,玉米、糙米等周龄前
21、乳猪配合饲料中,玉米、糙米等植物性能量饲料原料一般为植物性能量饲料原料一般为15%50%15%50%;大豆粕;大豆粕为为13%27%13%27%,一般不用其他植物性蛋白质饲料,一般不用其他植物性蛋白质饲料原料;脱脂奶粉为原料;脱脂奶粉为15%40%15%40%;乳清粉为;乳清粉为020%020%;鱼膏为鱼膏为2.5%2.5%左右;蔗糖为左右;蔗糖为5%10%5%10%;稳定脂肪为;稳定脂肪为02.5%02.5%;矿物质、预混料(含药物添加剂)为;矿物质、预混料(含药物添加剂)为1%4%1%4%。3 3周龄后仔猪配合饲料中玉米、糙米、麸周龄后仔猪配合饲料中玉米、糙米、麸皮等植物性能量饲料原料一般
22、为皮等植物性能量饲料原料一般为50%65%50%65%,其,其中麸皮用量一般不超过中麸皮用量一般不超过5%5%;植物性蛋白质饲料;植物性蛋白质饲料原料一般只选用豆粕,用量为原料一般只选用豆粕,用量为20%40%20%40%;杂饼;杂饼(粕)总用量不超过(粕)总用量不超过5%5%;进口鱼粉用量为;进口鱼粉用量为1%5%1%5%;乳清粉为;乳清粉为020%020%;矿物质、复合预混料;矿物质、复合预混料(含药物添加剂)(含药物添加剂)1%4%1%4%,有条件的可补充酸,有条件的可补充酸化剂化剂1%2%1%2%,油脂,油脂1%3%1%3%,以及复合酶制剂等。,以及复合酶制剂等。2 2、生长育肥猪配合
23、饲料配方、生长育肥猪配合饲料配方 将生长育肥猪分为:将生长育肥猪分为:育肥前期和育肥后期两个阶段育肥前期和育肥后期两个阶段:体:体重重20602060kgkg,阶段和体重阶段和体重60906090kg kg 阶段。阶段。前期在全面考虑日粮营养平衡时,特别前期在全面考虑日粮营养平衡时,特别要注意满足粗蛋白质、赖氨酸、钙、磷、要注意满足粗蛋白质、赖氨酸、钙、磷、维生素维生素A A、维生素维生素D D、铁、锌和胆碱等营铁、锌和胆碱等营养指标,及饲料适口性和可消化性。后养指标,及饲料适口性和可消化性。后期日粮侧重点是满足消化能、剌氨酸、期日粮侧重点是满足消化能、剌氨酸、钙、磷、维生素钙、磷、维生素A
24、A、维生素维生素D D、锌和铜等锌和铜等营养指标,并注意饲料成本。营养指标,并注意饲料成本。生长育肥猪配合饲料中能量饲料原料一般生长育肥猪配合饲料中能量饲料原料一般占配合饲料的占配合饲料的65%75%65%75%,且可广泛使用谷物籽,且可广泛使用谷物籽实,如玉米用量可占配合饲料的实,如玉米用量可占配合饲料的075%075%,糙米,糙米占占075%075%,大麦占,大麦占050%050%,高粱占,高粱占010%010%,麸皮,麸皮占占030%030%(前期一般不超过(前期一般不超过10%10%)等;蛋白质的)等;蛋白质的饲料原料用量一般占配合饲料的饲料原料用量一般占配合饲料的15%25%15%2
25、5%,且,且以植物性蛋白质饲料为主,豆粕占配合饲料的以植物性蛋白质饲料为主,豆粕占配合饲料的10%25%10%25%,棉菜籽粕总用量可控制在,棉菜籽粕总用量可控制在10%10%以下以下(前期以不超过(前期以不超过8%8%为宜),其他饼粕一般为为宜),其他饼粕一般为5%5%以以下;动物性蛋白质饲料原料一般不超过下;动物性蛋白质饲料原料一般不超过5%5%;此;此外配合饲料中可补充适量的优质粗饲料,如干外配合饲料中可补充适量的优质粗饲料,如干草粉、树叶粉等,用量不宜超过草粉、树叶粉等,用量不宜超过5%5%;矿物质、;矿物质、复合预混料(一般不含药物添加剂)占复合预混料(一般不含药物添加剂)占1%4%
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