物流案例与实训主编陈云天杨国荣北理工版课件物流配送案例1知识分享.ppt
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1、物流案例与实训主编陈云天杨国荣北理工版课件物流配送案例16.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?任杰光知道昨天百佳的财务经理小王曾去请示过赵总,但从任杰光知道昨天百佳的财务经理小王曾去请示过赵总,但从后来小王的表情来看,显然赵隽并没有给出明确的答复。这后来小王的表情来看,显然赵隽并没有给出明确的答复。这种结果任杰光可以预见。根据百佳总部的规定,临近保质期种结果任杰光可以预见。根据百佳总部的规定,临近保质期的食品必须马上折价处理,但食品行业如今本来的利润就已的食品必须马上折价处理,但食品行业如今本来的利润就已经非常微薄了,这样做的后果,很可能是安宁分公司一年的经非常
2、微薄了,这样做的后果,很可能是安宁分公司一年的努力付之东流,任杰光想着都替赵隽心痛。努力付之东流,任杰光想着都替赵隽心痛。不止是百佳的财务经理,作为安宁百佳的物流服务商,任杰不止是百佳的财务经理,作为安宁百佳的物流服务商,任杰光也不止一次催促赵隽处理这些货物。残次品,允期品占有光也不止一次催促赵隽处理这些货物。残次品,允期品占有了本来就拥挤的库存面积。而且残次品由于包装损坏,极易了本来就拥挤的库存面积。而且残次品由于包装损坏,极易遭到鼠害。遭到鼠害。从家电行业转向食品行业,百佳这第一家也是如今唯一一家从家电行业转向食品行业,百佳这第一家也是如今唯一一家食品行业的大客户,对任杰光来说意义重大。如
3、今,他要怎食品行业的大客户,对任杰光来说意义重大。如今,他要怎么替赵隽解决这问题才好?么替赵隽解决这问题才好?下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?天原转行天原转行19991999年之前,任杰光还是西北某省丛辉物流公司的副总经理,年之前,任杰光还是西北某省丛辉物流公司的副总经理,这家位于安宁的企业主要给客户提供省内的物流服务。后来,这家位于安宁的企业主要给客户提供省内的物流服务。后来,任杰光看到市内配送业务市场需求很大,遂萌发了做市内配任杰光看到市内配送业务市场需求很大,遂萌发了做市内配送业务的想法,并在送业务的想法,并在19991999年成立天
4、原物流公司,购置了年成立天原物流公司,购置了3030多多辆车,以丛辉的仓库为基础,将这个想法变成了现实。辆车,以丛辉的仓库为基础,将这个想法变成了现实。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?公司成立不久就接了著名企业海尔在安宁的市内配送业务大公司成立不久就接了著名企业海尔在安宁的市内配送业务大单,如今这项合作已经持续了单,如今这项合作已经持续了3 3年。在为海尔提供服务时,天年。在为海尔提供服务时,天原物流根据海尔的操作要求,制定了一套详细的服务标准并原物流根据海尔的操作要求,制定了一套详细的服务标准并做出各项承诺。在海尔规定的各个环节中,交货、
5、验货、输做出各项承诺。在海尔规定的各个环节中,交货、验货、输入收货记录、归档、发货、编制装运单、调整库存记录、装入收货记录、归档、发货、编制装运单、调整库存记录、装车、配送、交货等的准确率达到车、配送、交货等的准确率达到99.04%99.04%,配送时间也能控制,配送时间也能控制在在8 8小时之内。小时之内。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?这单业务的好处不仅让天原物流顺利的进入了市内配送市场,这单业务的好处不仅让天原物流顺利的进入了市内配送市场,提高了服务水平,更大的好处是,通过与海尔的合作,天原提高了服务水平,更大的好处是,通过与海尔的合
6、作,天原逐步得到了海信、康佳、逐步得到了海信、康佳、TCLTCL、厦华等家电企业的欢心,将其、厦华等家电企业的欢心,将其市内配送定单纳入囊中。现在,天原物流已经拥有安宁家电市内配送定单纳入囊中。现在,天原物流已经拥有安宁家电市场市场60%60%的配送定单,有时自己的车不够用,任杰光还想办法的配送定单,有时自己的车不够用,任杰光还想办法从外面找一些车,租四五十辆车也是常有的事。从外面找一些车,租四五十辆车也是常有的事。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?为了减少在收货环节产生的不必要的时间损耗,天原物流还为了减少在收货环节产生的不必要的时间损耗,
7、天原物流还同大多数卖场达成了同大多数卖场达成了“绿色通道绿色通道”协议,加快验货速度。协议,加快验货速度。20032003年,由于家电企业的配送利润越来越低,天原物流开始年,由于家电企业的配送利润越来越低,天原物流开始进入休闲食品市内配送领域,与当时正急欲换物流服务商的进入休闲食品市内配送领域,与当时正急欲换物流服务商的百佳公司一拍即合。虽是民营企业,但上海百佳的实力不容百佳公司一拍即合。虽是民营企业,但上海百佳的实力不容小觑。这家食品企业以上海小觑。这家食品企业以上海“天喔天喔”品牌系列产品为主导,品牌系列产品为主导,代理着雀巢、惠氏等国际知名品牌,以及台湾代理着雀巢、惠氏等国际知名品牌,以
8、及台湾“新东阳新东阳”肉肉松系列、浙江松系列、浙江“唐纳兹唐纳兹”系列等国内著名品牌,拥有覆盖上系列等国内著名品牌,拥有覆盖上海、辐射全国的分销网络。海、辐射全国的分销网络。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?前两年,百佳食品与上市公司第一食品达成战略合作协议,前两年,百佳食品与上市公司第一食品达成战略合作协议,增资扩股后的新公司投资规模为增资扩股后的新公司投资规模为2 2亿元,注册资本亿元,注册资本1.31.3亿元,亿元,第一食品为第一大股东,百佳以第一食品为第一大股东,百佳以34%34%股权居次席。股权居次席。这一举动带来的直接成果,便是百
9、佳食品得以迅速在武汉、这一举动带来的直接成果,便是百佳食品得以迅速在武汉、安宁、成都等地建立分公司,以扩大其市场分额。并通过与安宁、成都等地建立分公司,以扩大其市场分额。并通过与家世界、家乐福、易初莲花、人人乐的关系迅速的在各地攻家世界、家乐福、易初莲花、人人乐的关系迅速的在各地攻城掠地,构建起百佳食品全国营销网络,赵隽的安宁百佳食城掠地,构建起百佳食品全国营销网络,赵隽的安宁百佳食品有限公司便是那时候建立起来的。品有限公司便是那时候建立起来的。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?从最初进入安宁市场,安宁分公司总经理赵隽最头疼的问题从最初进入安
10、宁市场,安宁分公司总经理赵隽最头疼的问题就是物流。在外包和自营的问题上,百佳选择了外包,原因就是物流。在外包和自营的问题上,百佳选择了外包,原因很简单,因为没有时间去构建物流体系。何况人员不需要增很简单,因为没有时间去构建物流体系。何况人员不需要增加,车辆不需要购置,成本也可以节省下来。但是随之而来加,车辆不需要购置,成本也可以节省下来。但是随之而来的问题是对物流的控制显得相对薄弱了,这个问题直到现在的问题是对物流的控制显得相对薄弱了,这个问题直到现在依然存在。依然存在。20022002年底的业务按部就班进行着,通过努力,百佳已经建立年底的业务按部就班进行着,通过努力,百佳已经建立了分销网络的
11、雏形,在天津家世界、爱家、好又多、众晶家了分销网络的雏形,在天津家世界、爱家、好又多、众晶家乐、人人乐、麦德龙、海星等乐、人人乐、麦德龙、海星等8 8家连锁企业中有了单品入场。家连锁企业中有了单品入场。随之物流的重要性和其中存在的问题就一起显现出来了。随之物流的重要性和其中存在的问题就一起显现出来了。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?百佳临阵换将百佳临阵换将那时,赵隽没有时间去详细的物流市场调查,由于前期由飞那时,赵隽没有时间去详细的物流市场调查,由于前期由飞鼠物流鼠物流一家从搬家公司转型的物流公司送过几回货,赵一家从搬家公司转型的物流公司送
12、过几回货,赵隽匆匆选择了飞鼠物流,但问题马上就出来了。隽匆匆选择了飞鼠物流,但问题马上就出来了。由于飞鼠物流没有自己的仓库,租用了本市一家国有仓由于飞鼠物流没有自己的仓库,租用了本市一家国有仓储企业的仓库,国营企业下午储企业的仓库,国营企业下午6 6点准时下班,过了这个时间就点准时下班,过了这个时间就无法提货,因此耽误了好几次卖场的堆头。而在节假日在卖无法提货,因此耽误了好几次卖场的堆头。而在节假日在卖场做一次堆头就得花上一两万,百佳损失惨重。有时还会迟场做一次堆头就得花上一两万,百佳损失惨重。有时还会迟误了交货期,好又多超市甚至一怒之下下了退单。误了交货期,好又多超市甚至一怒之下下了退单。下
13、一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?由于西部地区气候原因与仓库设计缺陷,雀巢部分奶制品与由于西部地区气候原因与仓库设计缺陷,雀巢部分奶制品与饮品遭受低温,产生包装冻裂现象。在装卸过程中的野蛮装饮品遭受低温,产生包装冻裂现象。在装卸过程中的野蛮装卸,也造成罐装卸,也造成罐装“力多精力多精”、“能恩能恩”系列窝壳现象,卖场系列窝壳现象,卖场拒收这些窝壳产品,使百佳损失巨大。拒收这些窝壳产品,使百佳损失巨大。而且飞鼠物流没有信息系统,采用人工操作,造成信息传递而且飞鼠物流没有信息系统,采用人工操作,造成信息传递与反馈的延误,月底的盘库产生大量的人为误差
14、。飞鼠自有与反馈的延误,月底的盘库产生大量的人为误差。飞鼠自有车辆有限,又缺乏调动社会车辆的能力,在五一销售旺季时车辆有限,又缺乏调动社会车辆的能力,在五一销售旺季时不能满足配送需求,百佳损失不小。不能满足配送需求,百佳损失不小。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?飞鼠物流也有着自己的苦衷。快速消费品有乳品类、干粉类、飞鼠物流也有着自己的苦衷。快速消费品有乳品类、干粉类、日化品、饮料类、油脂类、休闲食品类、炒货类、纸业类,日化品、饮料类、油脂类、休闲食品类、炒货类、纸业类,每一类又拥有每一类又拥有1010个以上的品牌供货商。个以上的品牌供货商。
15、10001000多家供货商向超多家供货商向超市供货,而卖场的收货部只有市供货,而卖场的收货部只有7 7、8 8个人,下午个人,下午5 5点左右下班,点左右下班,每天送货时长长的队伍都让司机怨声载道。每天送货时长长的队伍都让司机怨声载道。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?食品安全问题也牵扯着卖场的生命线。食品原料种植和采购、食品安全问题也牵扯着卖场的生命线。食品原料种植和采购、生产、流通加工到配送的整条供应链稍有差错都会影响食品生产、流通加工到配送的整条供应链稍有差错都会影响食品安全,并且食品物流较其他行业更加重要,所以超市对于食安全,并且食品
16、物流较其他行业更加重要,所以超市对于食品的收货要求非常严格。通常货特会由供货商负责摆到托盘品的收货要求非常严格。通常货特会由供货商负责摆到托盘上,并拆包检查,超过保质期上,并拆包检查,超过保质期1/31/3时间的商品一律拒收。很多时间的商品一律拒收。很多时候经销商、物流商的送货司机在漫长等待后依然提不高工时候经销商、物流商的送货司机在漫长等待后依然提不高工作效率,都不愿意给超市送货。作效率,都不愿意给超市送货。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?20032003年下半年,眼看又一个销售旺季要来了,赵隽不想再有年下半年,眼看又一个销售旺季要来了,
17、赵隽不想再有客户退单的事情发生。由于对于安宁物流市场不熟悉,百佳客户退单的事情发生。由于对于安宁物流市场不熟悉,百佳公司委托了安宁物流协会通过详细调研,重新审视百佳供应公司委托了安宁物流协会通过详细调研,重新审视百佳供应链现有状况,并对物流规划、流程设计、作业控制、成本核链现有状况,并对物流规划、流程设计、作业控制、成本核算等各个方面做出了详细的调研报告。算等各个方面做出了详细的调研报告。1010月,在物流协会推月,在物流协会推荐的物流提供商中,百佳最终选择了荐的物流提供商中,百佳最终选择了“天原物流天原物流”。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原
18、吗?物流的食品特色物流的食品特色与百佳的合作开始后,任杰光才了解到,存在这些问题的并与百佳的合作开始后,任杰光才了解到,存在这些问题的并不只百佳一家,大多数快速消费品经销商都碰到过。由于食不只百佳一家,大多数快速消费品经销商都碰到过。由于食品对温度、时间甚至摆放方式等都有很具体的要求,所以相品对温度、时间甚至摆放方式等都有很具体的要求,所以相应的食品物流也有了要求较严,投资较大的特点。应的食品物流也有了要求较严,投资较大的特点。例如冷链,不管是乳制品还是肉制品,几乎都有温度的要求,例如冷链,不管是乳制品还是肉制品,几乎都有温度的要求,很多物流公司可能不具备这样的能力,而且在物流管理上也很多物流
19、公司可能不具备这样的能力,而且在物流管理上也存在分歧。而食品企业的另一个特征是产品基本集中在中低存在分歧。而食品企业的另一个特征是产品基本集中在中低端市场,也就是各个超市、门店,它是一种极大、极分散的端市场,也就是各个超市、门店,它是一种极大、极分散的物流形式。就因为这种集中特性,又决定了其分销系统的深物流形式。就因为这种集中特性,又决定了其分销系统的深度。度。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?食品行业是个食品行业是个“小生产大流通小生产大流通”的行业。很多产品的成本构的行业。很多产品的成本构成中都有差不多三分之一来自于物流成本。因此,控制物
20、流成中都有差不多三分之一来自于物流成本。因此,控制物流非常关键必须要知道市场需求多少,企业进多少货,并且准非常关键必须要知道市场需求多少,企业进多少货,并且准时送达。对于百佳来说,必须掌控自己的供应链控制系统,时送达。对于百佳来说,必须掌控自己的供应链控制系统,即时了解门店的销售和库存,了解每一时刻、每家店卖了多即时了解门店的销售和库存,了解每一时刻、每家店卖了多少产品,库存数量,补货数量,并基于这些数据进行调配,少产品,库存数量,补货数量,并基于这些数据进行调配,精确计算出最经济的物流成本。同时,食品流通快,市场相精确计算出最经济的物流成本。同时,食品流通快,市场相对稳定,销售场所层次多等特
21、点决定了食品企业需要一个长对稳定,销售场所层次多等特点决定了食品企业需要一个长期、稳定的物流支持商,天原的服务水平会长期影响百佳的期、稳定的物流支持商,天原的服务水平会长期影响百佳的运营。运营。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗?共同配送救得了天原吗?这种种考虑及天原在家电市内配送方面的业绩,成了百佳最这种种考虑及天原在家电市内配送方面的业绩,成了百佳最终选择天原物流的重要原因。更何况天原物流为了同百佳的终选择天原物流的重要原因。更何况天原物流为了同百佳的合作,重新制作了合作,重新制作了500500平米的无缝树酯地面解决地面起灰的问平米的无缝树酯地面解决地面起灰的问
22、题,并配备了吸尘器对食品每天进行处理。题,并配备了吸尘器对食品每天进行处理。天原物流的配送中心南北两侧各建有天原物流的配送中心南北两侧各建有4 4米宽的装卸月台,站台米宽的装卸月台,站台高出室外道路高出室外道路l l米。当厢式卡车尾部停靠站台时,抱垫板与站米。当厢式卡车尾部停靠站台时,抱垫板与站台面基本上处于同一平面。商品的装卸作业变成了水平移动,台面基本上处于同一平面。商品的装卸作业变成了水平移动,大大减少了装卸作业环节和劳动强度。大大减少了装卸作业环节和劳动强度。随着时间的推移,新的问题又出现了。随着时间的推移,新的问题又出现了。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原
23、吗?共同配送救得了天原吗?天原物流的配送中心有自己的托盘,商品的堆剁整齐划一,天原物流的配送中心有自己的托盘,商品的堆剁整齐划一,本来可以整个托盘进行运输,但是由于同各个卖场没有达成本来可以整个托盘进行运输,但是由于同各个卖场没有达成托盘互换协议,造成了大量的二次搬运,从托盘搬到车上,托盘互换协议,造成了大量的二次搬运,从托盘搬到车上,到卖场后重新卸下,摆放到卖场的托盘上,造成食品的不必到卖场后重新卸下,摆放到卖场的托盘上,造成食品的不必要损耗。天原物流也曾尝试同卖场达成互换协议,但由于各要损耗。天原物流也曾尝试同卖场达成互换协议,但由于各个卖场的托盘规格不同,新旧不一,尽管天原物流使用的是个
24、卖场的托盘规格不同,新旧不一,尽管天原物流使用的是1.1m1.2m1.1m1.2m的国际标准托盘,最后还是没有形成结果。的国际标准托盘,最后还是没有形成结果。超市商品中按照配送的不同要求分为超市商品中按照配送的不同要求分为4 4个温度区:冰块、冰淇个温度区:冰块、冰淇淋、冷冻食品等放在淋、冷冻食品等放在-20C-20C的冷冻区;牛奶、乳制品、生菜等的冷冻区;牛奶、乳制品、生菜等放在放在-5C-5C的微冷区;休闲食品、杂货等放在恒温区;而盒饭的微冷区;休闲食品、杂货等放在恒温区;而盒饭类、烧烤类商品则放在类、烧烤类商品则放在20C20C的温暖区。的温暖区。下一页上一页返回6.4 6.4 案例案例
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