降低反应活化能酶.ppt
《降低反应活化能酶.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《降低反应活化能酶.ppt(18页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、降低反应活化能的酶降低反应活化能的酶实验原理实验原理(1)新鲜猪肝新鲜猪肝或或马铃薯马铃薯细胞等活细胞中均含细胞等活细胞中均含有有过氧化氢酶过氧化氢酶,Fe3+是一种是一种无机催化剂无机催化剂,他,他们都可以催化们都可以催化过氧化氢过氧化氢分解成水和氧分解成水和氧.实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解(2)经计算,质量分数为)经计算,质量分数为3.5%的氯化铁的氯化铁溶溶液中液中Fe3+数量大约是数量大约是20%的肝脏研磨液中过的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的氧化氢酶分子数的25万万倍。倍。问问题题思思考考1、为什么要选用新鲜的猪肝?、为什么要选用新鲜的猪肝
2、?2、为什么要将猪肝制成研磨液?、为什么要将猪肝制成研磨液?3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,能否共、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,能否共用一个吸管?为什么?用一个吸管?为什么?、过氧化氢在不同条件下的分解、过氧化氢在不同条件下的分解实验材料实验材料实验试剂实验试剂20%肝脏研磨液(含肝脏研磨液(含过氧化氢酶过氧化氢酶)3H2O2、3.5FeCl3(催化过氧化氢分解催化过氧化氢分解)分组编号分组编号操作步骤操作步骤加加2mlH2mlH2 2O O2 29090加热加热加加FeClFeCl3 3肝脏研磨液肝脏研磨液实验现象实验现象结论结论各试管各试管间的可变间的可变因素称因素称变变量。量。一组一
3、组实验只设实验只设一个变量一个变量称称单一变单一变量量原则。原则。极少量极少量 少量少量 较多较多 大量大量酶有酶有催化作用催化作用,并且效率高,并且效率高设计实验的原则:设计实验的原则:单一变量原则、对照原则、科学性原则单一变量原则、对照原则、科学性原则对照组对照组实验组实验组无关变量无关变量自自变变量量因变量因变量实验变量实验变量变量:实验过程中的可变因素。变量:实验过程中的可变因素。自变量:人为改变的变量。自变量:人为改变的变量。因变量:随着自变量的变化而变化的变量。因变量:随着自变量的变化而变化的变量。对照实验:除了一个因素(与对照实验:除了一个因素(与实验目的实验目的有有关)以外,其
4、余因素都保持不变的实验。关)以外,其余因素都保持不变的实验。对照组:不施加对照组:不施加人为影响因素人为影响因素的组的组实验组:施加实验组:施加人为影响因素人为影响因素的组的组无关变量无关变量:与本实验与本实验目的目的无关,但可能无关,但可能影响实验结果影响实验结果的变量。的变量。第一节降低反应活化能的酶第一节降低反应活化能的酶一、酶的发现、作用和本质一、酶的发现、作用和本质、酶在细胞代谢中的作用及作用原理、酶在细胞代谢中的作用及作用原理细胞代谢:细胞代谢:酶的作用:酶的作用:细胞中细胞中化学反应化学反应的统称的统称注意:注意:是代谢过程中化学反应的是代谢过程中化学反应的催化剂催化剂。物质物质
5、进出细胞进出细胞是物理过程,属于是物理过程,属于代谢代谢分子分子常态常态(不易反应不易反应)分子分子活跃状态活跃状态(易反应易反应)酶催化作用的原理酶催化作用的原理能量能量酶促反应的过程酶促反应的过程 底物酶底物酶生成物酶生成物酶 酶酶-底物复合底物复合物物活化能:活化能:分子从分子从常态常态转变为转变为活跃状态活跃状态所需要的所需要的能量能量提高反应物的能级,提高反应物的能级,反应的反应的速度速度将将提高提高。分分子子数数量量能量级别能量级别临界临界能量能量降低降低化学反应的化学反应的活化活化能能,反应的,反应的速度速度将将提高提高。提高反应提高反应物的能级物的能级反应物能级反应物能级正态分
6、布正态分布降低临界降低临界能量值能量值即能避免肉块被胃即能避免肉块被胃机械机械研磨研磨,又可以使胃内容物与肉块,又可以使胃内容物与肉块充分接触充分接触。用金属笼盛装肉块的用意:用金属笼盛装肉块的用意:实验过程:金属笼盛装肉块,令鹰吞食,一段时间实验过程:金属笼盛装肉块,令鹰吞食,一段时间后,取出观察肉块的变化。后,取出观察肉块的变化。结果:结果:肉块消失。肉块消失。鹰对食物的消化过程鹰对食物的消化过程中,发生了化学变化中,发生了化学变化结论:结论:推测:消化液中有促进食物推测:消化液中有促进食物消化的物质。消化的物质。斯帕兰札尼斯帕兰札尼的疑问:食物的消化只是物理变化吗?的疑问:食物的消化只是
7、物理变化吗?实验设计思路:阻止实验设计思路:阻止食物被研磨食物被研磨,看能否被消化。,看能否被消化。、酶的发现、酶的发现.巴斯德(微生物学创始人)的发现:巴斯德(微生物学创始人)的发现:、酶本质的探索历程、酶本质的探索历程 认为:发酵与活细胞有关;认为:发酵与活细胞有关;发酵是发酵是整个细胞整个细胞而不是细胞中的而不是细胞中的某些物质在起作用。某些物质在起作用。.李比希(化学家)认为:李比希(化学家)认为:糖类变成酒精需要酵母菌的参与。糖类变成酒精需要酵母菌的参与。引起发酵的是细胞中的某些物质;引起发酵的是细胞中的某些物质;这些物质只有在酵母细胞这些物质只有在酵母细胞死亡并裂死亡并裂解解后才能
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 降低 反应 活化能
限制150内