《长照营养照护》PPT课件.ppt
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1、L/O/G/O長照營養照護長照營養照護時間:2012/7/3地點:第二會議室主講者:劉秋慈營養師 老年人身體變化老年人身體變化味覺減退牙齒咀嚼能力變弱唾液減少胃酸分泌減少 營養問題營養問題 腸胃蠕動不良器官功能衰退老人營養問題老人營養問題-營養過剩營養過剩導致肥胖、心血管疾病原因 1.因牙齒不好,偏愛肥肉、高澱粉食物 2.基礎代謝熱量下降 3.運動量小,熱量消耗少 4.攝取過量糖果或糕餅老人營養問題老人營養問題-營養不足營養不足導致營養不良、抵抗力降低、易感染原因 1.嚴重偏食 2.獨居 3.三餐不正常 4.牙齒咀嚼不良、吞嚥困難 5.神智不清、失智、憂鬱症 6.呼吸器官慢性疾病適當的營養可適
2、當的營養可、提升生活品質及延長壽命減少反覆住院、感染、傷口等照護工作節省醫療支出營養評估營養評估A.體位測量:身高、體重變化、腰圍、BMI、上臂圍、小腿圍B.生化測量:白蛋白、膽固醇、三酸甘油脂、血紅素C.臨床評估:外觀、病史、活動能力、活動量、D.飲食評估:飲食型態、進食量、E.心理評估:心理、家庭關係、F.功能狀況:自行進食、移動能力、自行如廁、迷你營養評估表迷你營養評估表1.體位變化2.日常活動能力3.攝食量4.精神評估體位測量體位測量-身高評估身高評估身高:直接測量、詢問、間接測量間接測量臂長估算膝長估算男:85.1+1.73 膝長(cm)0.11 年齡女:91.45+1.53 膝長(
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