2022年山东省公共营养师提升提分卷.docx
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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)1. 【问题】 为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的()。A.0.5%B.1%C.5%D.3%【答案】 B2. 【问题】 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品()。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜【答案】 C3. 【问题】 一般孩子()岁时,胸围和头围几乎相等。A.0.5B.1C.1.5D.2【答案】 B4. 【问题】 一般孩子()岁时,胸围和头围几乎相等。A.0.5B.1C.1.5D.2【答案】 B5. 【问题】 优质蛋白质主要来源()。A.谷类B.肉蛋奶类C.蔬菜D.水果【答案
2、】 B6. 【问题】 实验室指标收集的意义是()。A.营养宣教B.体格检查C.评价膳食结构D.发现人体临床营养不足,及早采取必要的预防措施【答案】 D7. 【问题】 乳母膳食摄入量对乳汁中()的影响不明显。A.钙B.乳糖C.维生素AD.维生素B1【答案】 B8. 【问题】 成人脂肪供能比不高于总能量的()。A.20%B.25%C.30%D.35%【答案】 C9. 【问题】 以动物性食物为主的膳食结构容易导致()。A.身体瘦弱B.营养不良C.营养过剩D.贫血【答案】 C10. 【问题】 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需要测定()。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D
3、.尿内源氮【答案】 A11. 【问题】 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是()。A.铁B.锌C.硒D.铜【答案】 C12. 【问题】 成年男子轻体力活动者,每日能量推荐摄人量为()Kcal。A.2100B.2200C.2400D.2500【答案】 C13. 【问题】 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指()。A.临床营养引起全面的重视B.推动了静脉高营养的发展C.临床营养师加人治疗小组D.尽量采取自然途径补充营养【答案】 D14. 【问题】 动植物食物平衡的膳食结构的主要特点是()。A.营养平衡B.营养缺乏C.营养过剩D.营养流失【答案】 A15. 【问题】 中国居民膳食参考摄入量建议乳
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