食品加工车间规章制度.doc
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1、食品加工车间规章制度食品加工车间规章制度【篇一:食品生产车间管理制度】食品生产车间管理条例目的:为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。范围:适应于生产车间全体工作人员。一.车间生产管理制度1.我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查,并取得体检合格证者,方可参加生产。 2 .从业人员上岗前,要经过卫生培训教育,方可上岗。3 .上岗时,要做好个人卫生,防止污染食品。3.1 进车间前,必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,并要把双手洗净。3.2 直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不
2、准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。3.3 手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后,都必须把双手洗净才能进行工作。3.4 上班前不许酗酒,工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。3.5 操作人员手部受到外伤,不得接触原料和成品,经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触产品的工作。3.6 不准穿工作服、工作鞋进厕所。3.7 工作期间不得擅自离开车间。3.8 生产车间不得带入或存放个人生活用品,如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品,手机等。4.进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服,方可进入车间。5.有毒有害物管理:洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品,均应有固定
3、包装,并在明显处标示“有毒品”字样,贮存于专门库房或柜橱内,加锁并由专人负责保管。6.上班时,物料员须及时把物料备到生产线,并严格按照规定的运作流程操作,不得影响工作的顺利进行。7.员工在作业过程中,必须保持一定的距离,不得挤坐在一起,不得说笑谈天,交头接耳。操作时必须按要求工作,同时必须自觉做好自检与互检工作,如发现问题并及时向质检及车间主任反映,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。9.所有员工必须按照操作规程操作,如有违规者,视情节轻重予以处罚。10.员工在工序操作过程中,不得随意损坏物料.、工具设备等,违者按原价赔偿。不得偷窃公司物品。如发现视情节轻
4、重予以处罚。11.工作时间离岗时,需经车间主任同意方可离开,限时十分钟内。12.上班注意节约用水用电,停工随时关水关电。13.员工之间须互相监督,对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚. 14.任何会议和培训,不得出现迟到、早退和旷会。15.本车间鼓励员工提倡好的建议,一经采用根据实用价值予发奖励二、清洁卫生制度1.车间工人要保持机器设备的清洁干净,物品要按规定位置放置整齐,不得到处乱放,车间主任要保持办公桌的整齐干净。2.每天下班前打扫卫生,交接下班。3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域,工具由专组专人保管,不得乱丢,倒置、甚至损坏。4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划; 5.下班前
5、必需整理好自己岗位的产品物料和设备。注:本制度与厂规发生冲突时,以厂规为准。【篇二:aa食品加工厂管理规章制度】加工有限公司管理规章制度一、忠于职守1.严格遵守工作时间,不早退、迟到或无故缺勤,不私调班次,班后无事不在经营部逗留。2.在工作时间内,保持良好的工作状态,不做与工作无关的事情,不窜岗闲谈,不擅自离岗。3.各管理人员需做到尽心尽职,现场督导,同时关心下属,严于律己,为人表率,不以情乱发,不得利用职务给亲友特殊优惠或对员工打击报复。二、请示报告1.员工应服从上级的工作安排,对上级布置的工作不得随意改变,无故拖延拒绝或终止工作。2.员工应遵循请示报告的原则,有特殊重大情况须报告主管人员。
6、三、工作态度员工须有认真、尽职、勤奋、高效协作的工作态度。四、仪容仪表1.员工须以饱满的工作热情进入工作岗位。2.员工须安规定穿工作衣、工作帽、鞋,佩戴铭牌。3.员工工作或销售过程中须举止端庄,用语文明,与客人要有礼貌,不得讽刺,辱骂或对客人发脾气!切忌!4.员工工作或销售过程中不得拉手、搭肩、手插口袋、酒后、吸烟、嚼吃东西等不礼貌的动作和行为。5.员工须遵守仪表、仪容规范标准。(1)工作服须得体,整洁,个人卫生高标准。(2)员工除结婚戒指外(小型),不得佩戴其他任何饰物。(3)男员工不得留胡须,留长头发或鬓角或其他怪异发型,发式要大方且梳理整洁。(4)女员工须化淡妆,长发须理成型,不得留长指
7、甲,涂抹指甲油。五、录用标准和应聘证件(1)申请人应如实提供求职表上的各项资料,本公司就其是否符合要求及体检结果决定是否录用,被录用者须缴纳工作衣物等保证金250元。(正常离职可以退还)(自行离职不退还250元押金,并扣除本月工资)(2)员工被本公司录用时,应向负责人出示或缴出有关证件,如身份证、毕业证、健康证等原件或复印件,须真实有效。六、工作服(1)工作衣是卫生的先决条件。员工上班时应着装工作衣,凡上班未穿工作衣、鞋、围裙、帽的员工扣款,如有遗失或损坏应立即向管理人员报告补发并支付衣物等款项。(本身质量问题除外)(2)员工应保持工作衣等物品的干净卫生!经常洗涤。(3)员工下班后应将工作衣物
8、等放回更衣柜内。(带回清洗除外)(4)员工离职时,应到管理人员办理手续,结清工资。并将本部衣物等归还,(工作衣、围裙、冒、等)如有损坏或遗失或破旧不堪,应折旧费用或按原价赔偿。七、上下班(1)员工必须遵守作息时间,因急事请假,要及时报告同意。(2)员工上下班是不准携带物品出厂部,须管理人员同意方可带出。违者罚款(3)下班后无事请不要逗留与厂部。(4)严禁酒后上班【违者罚款】(5)上下班必须签到,必须要如实签到。【月底将以签到表结算】八、更衣柜(1)经营部为非住宿员工提供更衣柜,员工应保持衣柜的清洁与整齐。(2)衣柜应常紧锁,不得将贵重物品或钱财存放在衣柜,本部不负责任何财物损失的责任。(3)任
9、何员工不得擅自更换衣柜,请对号入座。(4)本部管理人员有权随时检查衣柜。(5)员工离职须将衣柜钥匙交回经营部。九、安全生产(1)员工必须接受安全生产教育,遵守有关的规章制度和操作流程。(2)员工在任何情况下都不能违章作业,并有权拒绝违章作业的命令。(3)员工因工负伤或发现事故隐患应立即报告。(4)员工在下列情况下方可操作经营部的机器和设备。1.已接受过操作培训,或持有该工种上岗证者。2.被分配到该岗位上。3配有适当的安全装置。4穿着安全防护用品。十、治安消防火警:119 匪警110 急救120十一、公共区域(1)员工有责任保持本公司环境卫生,不准随地吐痰,乱扔果皮、纸屑、烟蒂及杂物,发现以上杂
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