2022服务员年终工作总结_1.docx
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1、2022服务员年终工作总结服务员年终工作总结 篇120xx年的x月和x月是不平凡的一年,这一年里我在财智邦从事前厅服务工作。这一年来,本人在领导及同事的帮助指导下,通过自身努力专心,驾驭了工作业务,了解和熟记了员工守则,会员章程,会馆服务项目,会馆菜单等。这一年里,我的工作总如下:一、业务水平的提高前厅的服务工作是一个很须要专心的工作,通过领导和同事循环渐进的培训和指引,自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地,所以保持前厅环境整齐有序是我的工作之一。同时,始终保持咖啡区,多功能区,茶艺区等营业区整齐,整齐,舒适也是重中之重。此外,客人点完餐,快速下单给吧台。对会馆里
2、的商品感爱好的客人,给他具体介绍,客人假如想买,协作前台,让客人刚好账。了解茶文化,能给客人泡出好茶,让客人品出茶的精华,让客人品茶舒心放心。二、努力提高服务质量服务质量和xx发展成正比的关系。xx的服务工作和前厅的服务工作有极大关系,为了提高会馆的服务质量,会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查,并合自身实际制定了卫生检查标准,给员工引进新的服务理念,制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高,服务水平也渐渐加强和巩固。前厅服务工作依据这些标准刚好发觉问题,刚好服务好客人,给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也赐予会馆的服务工作给了极好的评价。提高服务质量也是在提高会馆影响力和
3、知名度。xx的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务,提高会馆服务质量,充分满意会员及客人的一切消费要求。三、明年的工作展望20xx年是新的一年,我将以主动进取的心态与会馆的同仁,一起努力提高会馆商品的销售业绩。树立剧烈的服务意识,一心一意地做好服务工作;加强与客人的沟通,从沟通中了解客人的需求和满足度。一名优秀的服务员不仅要驾驭基本的服务常识,更要擅长察言观色,了解客人及会员的需求及消费心理。总之,只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。服务员年终工作总结 篇2伴随着新年钟声的敲响,我们告辞了竞争激烈、硕果累累的20xx年,满怀热忱地迎来了光明绚丽、充
4、溢希望的20xx年。在年终之际,对客房部一年所作的工作总结汇报一、20xx年度客房完成的营业总额是xx万,月均完成xx万,客房的出租率为xx,各项指标较20xx年有所上升,但离酒店下达的营业指标还有肯定的距离。二、本年度的详细工作:1、前台是酒店对外的窗口,为加强对前台的规范化管理,本年度重点对前台工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与销售、电话接听技巧等各项详细工作;坚持每天对ok房进行检查;对客史状况进行了收集整理,建立了完整的客史档案。2、为了给客人创建一个卫生舒适的环境,楼层严格根据酒店卫生标准,每走一客进行布草更换,杯具、卫生间坚持消毒;在设备设施的维护与保养方面,对客
5、房墙面进行了全面清洗,保持地面的光亮;实行节约成本的措施,如把报损布草缝补好进行利用等。3、酒店于十月底对咖啡厅进行改造,开发安化擂茶特色经营项目,经过前期人员培训、物品选购、宣扬推广等系列打算工作,于x号正式对外营业,从两个月的市场推广状况来看,客人渐渐接受安化擂茶,营业额稳步上升。4、x月份酒店把pa部划分由客房部管理,对pa人员进行了调整、业务培训,明确了岗位职责,提高了工作主动性、责任心,酒店的卫生状况焕发出新的面貌,较以前有了较明显的进步。本年度在酒店领导指导下,部门全部人员共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深化各项工作,默契合作,追求完备,取得了喜人的
6、成果,如员工拾金不昧的精神多次受到客人表杨、热忱周到的服务看法得到了客人一样好评等。但工作中还存在一些不足,如服务意识、工作中处理问题的敏捷性等方面还有待加强,还须要在以后的工作中不断改进,自我完善。一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了酒店领导在工作会议上给我们下达的任务。现对今年工作进行以下总结。一、工作成就为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行
7、留精去粗,而后汲取为已用,做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加高校习应用的力度。客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切奢侈现象,回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂运用。每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。从中发觉我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员特地召开会议,对存
8、在的问题加以分析,对员工进行重新培训,订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,仔细打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了肯定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务,从感性到理性已有了形象的相识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。二、工作存在问题简单将个人心情带到工作中,兴奋时热忱周到,不兴奋时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这
9、种状况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。各个岗位的服务规范须要进一步加强。设施设备维保安排未落实到位。交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清晰,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后肯定严加防范,以免出错。三、明年安排仔细做好每一天的每一项工作。细化服务措施,提高来宾满足度。加强教化培训,强化员工队伍素养。规范管理,促进企业健康有序发展。加强市场营销,不断调整客源结构。仔细做好上门散客的销售工作。做好旺季的合理预定,限度地提高销售额。规范留言服务,使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。多学习其他东西,充溢自己。实践证明,
10、随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,刚好调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断敏捷推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下接着保持较高水平。服务员年终工作总结 篇320xx年是我自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了肯定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,过去的一年或许有失落的、难过的,有胜利的、快乐的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是将来,有好多人说我特性变了,我信任。我真的很满足,
11、有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,心情都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经验了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我始终在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就驾驭在自己手中,我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下:一、培训方面1、托盘要领,房间送餐流程;2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解;3、宾馆相关制度培训与督导;4、出菜途径相关平安意识;5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面1、上级是下级的模范,我始
12、终坚持以身作则,所以我的班组特别团结;2、我对任何人都一样,公允、公正、公开做事;3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式;4、20xx年传菜全年离职人数x人,20xx年是比较稳定的一年。三、作为我本人,负责传菜工作1、负责厅面的酱料运转;2、传菜出菜相应输出与限制;3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点1、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华;2、由于国家的兴盛,导致现代的年轻人都是珍宝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思索,做今日的我真难啊;3、为什么招不进人的缘由、这是须刚好解决的问题;4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改
13、进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定;5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位;2、有时没按相关标准操作;3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。总之,20xx年又是以今日作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中接着努力工作,勤学习、勤总结,最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!时间过得真快,转瞬间20xx年即将接近尾声。回忆这一年来的工作,可以说是“甘苦与共”。20xx年x月x日,
14、我刚刚毕业走出校内。来到这个大城市找寻自己的第一份工作,兜兜转转,最终在我来到了xx酒店,成为了餐饮部这个大家庭中的一员。以下是我作为一名餐厅服务员,对于自身工作的总结:一、做的好的地方1。能够很快适应岗位工作,而且可以融洽的和同事相处,完成相应的客情接待,学习实力强。2。能够与客人沟通,请客人填写“来宾看法反馈表”,帮助我们提高服务质量,服务水平。例如:仔细记录哪个客人喜爱哪道菜?哪个客人对菜肴有什么特别要求?哪个客人喜爱哪个饮料等等。3。可以仔细完成领班交代的工作。遇到不知道的会刚好询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。4。能够正确相识并对待自己的错误
15、,在犯错时敢于认错,知错就改。5。可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。6。做事仔细、细心。对于自己的分内事情肯定会细致完成。7。能够很好的带领新人,让她们可以尽快驾驭相关服务学问,独立完成一档客情接待。二、做的不足的地方1。不够胆大,敏捷。遇到突发事务不会敏捷变通,只会一味的寻求别人的帮助。2。团队合作实力不够。与别人合力完成一档客情接待时,不会默契的去和同事合作,只会自己一个人单干。3。与来宾沟通不够大方,说话不够利落。以上不足之处,在新的一年里,我肯定会努力改进,争取将自己的工作做得更好。服务员年终工作总结 篇4我以前觉得服务员是个很简洁的工作。但是经过自己的努力,我
16、发觉我错了!错的极其严峻!这是我在工作中遇到许多无法解决的苦恼时才意识到的。经过实际的体验,我相识到了自己的不足。现在实习三个月,我变了许多。我现在的身份如下:一、个人身份经过三个月的训练、学习和努力,我在各方面都取得了不同的进步。思想方面:变更了过去个人对自己是学生的认知,在工作中严格以一个员工的标准要求自己。而且他们在不断的完善自己,追求进步,学习更多的东西去了解。在思想上与酒店的理念保持一样,提高自己的服务意识,增加团队意识,相识到自己是整个酒店集团的一部分。工作:经过三个月的训练和练习,已经熟识了自己的基础工作。但是在服务和质量上,还是很难达到前辈的水准。在工作中,我意识到作为一个服务
17、员,我不应当只满意于完成自己的工作。我们的责任是为客户带来卓越的服务体验。假如只满意酒店的要求,我们恒久不会进步。只有上进,学习,利用好从实战中学到的阅历和技巧,才能算是努力。然而,你是否做好你的工作取决于客户的确定。所以在后来的工作中,我尽量让前辈们体会一些技巧,融入自己的实力。生活:在我的生活中,我在酒店的人际关系还不错,相识许多知心挚友。在被挚友照看的同时,我也在努力帮助大家。同时,我也学会了如何在外面照看自己,这样我才能适应这里的生活。其次,缺点我最大的问题是我不能娴熟地运用我所学的技能。前人虽然教了许多好用的技能,但是用不好,反而会起反作用。在我过去的工作中,因为我没有细致思索,我犯
18、了许多问题。我还是须要多练习,才能在工作中娴熟的做好本职工作。实习结束了,但是我信任以后还有更多的事情等着我。我也有许多东西须要学习和理解,我会接着为我以后的工作加油!服务员年终总结720xx年X月X日XX大酒店接待了XXX公司的会议,经酒店缜密支配,各部门细心布置,使得酒店圆满完成了本次的接待任务,以下是在会议接待过程中餐饮部的工作总结:一、 细心打算,搞好会议宴会接待。在宴会接待上,这是我们酒店第一次接待这么大型的会议,我们酒店能够在会议前做好接待打算这是值得激励和褒奖的。餐饮部能够发挥不怕苦不怕累的精神完成这项艰难的任务是值得大家坚持和发扬的。但在此同时,我们也要看到自己打算工作不足的地
19、方。例如:1、人数的确定,以什么为标准,并制定合理方案。2、水果饮料的打算,此项工作不太到位。3、用餐过程中的杯具要刚好补充。(例如用茶盅吃饭,是我们酒店打算工作做的不到位的代表性表现)二、合理支配工作人员,量化工作任务。1、提前一天广泛动员全店员工,保证服务人员充足。2、促协调各部门员工主动参加,停休的调休,领班以上人员主动参加到一线服务中。3、假如有加班加点的员工,员工餐要做好伙食的详细支配。三、抓住工作重点,督促各项工作完全到位。1、各部门在仔细搞好自己工作的同时也要注意部门间要相互协作,帮助。完成会议接待与宴会任务。2、我们要抓住自己工作的重点,要解决自己任务中的主要冲突,以便我们酒店
20、的各部门以一个合理优化的部分组成一个强有力的整体。这方面我们有不足的地方(例如:工程部不能刚好调试和处理好音箱设备等,一度让酒店的名誉处于尴尬境地。是有待改善的)。四、加强员工培训,提高会议服务质量。会议接待得胜利与否,关键取决于服务质量的凹凸,而培训则是提升服务质量的最根本的途径。我们应当加强自身接待会议的实力。如:1、布置会场环境。2、要求相关部门员工在会议接待过程中,精确了解和熟识所接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成状况。总结会议虽然结束了,也通过这次会议积累了些阅历,但也的确出现了一点不足,我们将仔细总结,并把积累的好的阅历和做法贯穿于今后的会议接待工作中去,也恳请各位领导能够
21、给我们更多的能够吸取会议接待阅历的机会。服务员年终总结8一年来,在领导的正确领导下,在同事们的主动支持和大力帮助下,较好的履行楼层服务员职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多。1、加班加点工作,早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入运用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和刚好出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。2、帮助部门经理做
22、好客房部的日常工作。为更好的帮助部门经理做好日常工作,今年以来服务员始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着服务员必需每天参与工作,每天监督和参加各项服务工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了,还不肯定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作。楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们实行服务员每天跟白班的方式,使服务员将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到
23、的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。4、协作经理做好各项接待、支配工作,工作期间发觉问题刚好处理,有疑难问题应刚好上报领导。做为服务员,最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多生疏的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细微环节进行跟踪,提示,做细致的支配,使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题,每一个细微环节都做具体记录并
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