2023年酒吧经营策划方案.docx
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1、2023年酒吧经营策划方案 酒吧项目策划 概术 一:背景:酒吧开业期间,为其品牌打入番禺引领新风尚而备战,开展一系列的宣传活动。 二:目标:1,提自身的品牌形象,增强市场竞争力,提升品牌的知名度及美誉度; 2,吸引目标消费群(青年型、白领、成功人士等)进店消费,带动营业额。 三广告策略:与本地电台或电视台联系合作或与专业网站建立合作关系,并在其网站上投放广告宣传。 酒吧经营策划方案 一,总结市场分析 娱乐行业竞争愈来愈强,酒吧行业则显得更为突出。要想经营好一家酒吧,进行市场调研,挖掘与引导消费者心理需求是必不可少的。同其他企业一样,酒吧有自己的组成部分,酒吧是由音乐、灯光、酒水、服务、互动交流
2、等组成,其组成是人和物,客户也是人,产品和用户之间的关系更多的是通过人与人的交往、接触来实现的,娱乐企业属于服务性行业企业要生存、发展,就必须赢得市场,创立自己的品牌。品牌一旦形成,只要其一如既往地坚持其品质并灵活地适应市场的变化,便可赢得大部分份市场。用一个公式可概括品牌的内涵:名牌理念产品行销。理念,是人们通过其产品及服务所能感受到的一种文化,一种精神。“将顾客作为我们的朋友”的经营理念不仅和谐地联结了酒吧与顾客之间的关系,也将这种观念潜移默化地影响了来消费的每一位客人 产品包含质量、成本、特色三方面。酒吧的产品是有特色、有内涵有可观性的消费风格,如何保证体现质量呢?概括为:人身安全、有内
3、涵的音乐、消费氛围、舒适的环境超前的服务。讲求质量,就是从定位到实施都做到上述几点。现在的客人已不再满足于“音乐+酒=酒吧”的简单需求,他们希望从平常繁忙的工作和生活压力中解脱出来,获得一个身心愉快的夜晚,不管什么时候看到、听到、感受到的是最有价值的东西,希望不虚此行,如果那是钱的问题,他们宁可用钱买“有价值的消费”。与其枯燥单调、百无聊赖坐在那听着千篇1律的音乐,不如全身心投入、彻底轻轻松松地享受一次。以“设身处地”、“ 已所不欲,勿施予人”的朋友立场来做,应该在每一个环节,每一个细节上为顾客考虑,让其体验有独特价值的消费 总之,娱乐企业要赢得市场,必须象其它企业一样去创名牌,必须有正确的理
4、念,完善的保障系统并注重行销方式 二,当地酒吧文化分析: 顾名思义:在酒吧里的人群,从消费的角度说即老板与消费者。这两种人民,不应仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时,才知道、才想起酒吧。 目的:沟通,交流,互知,扩大酒吧知名度。首先我先做个分析,我就不搞模式,不用术语 俗套的对番禺的市场作个简单的分析虽然没在番禺的酒吧做过,但是也去过部分娱乐场所,有许多喜欢玩的朋友.通过观察和实地了解.番禺的酒吧消费群体可分为三部分! 1.喜欢天天泡酒吧的 以前在外就泡过吧的,现在家边有场子了,正好!有自身条件,喜欢酒吧气氛,把酒吧当成一种休闲文化.这个群体需要的是适合自己的
5、环境,感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销 模式.他们是泡吧群体中最舍的散银子的,也有银子的! 这个群体泡吧按习惯来,习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧! 2.本地的时尚年轻人: 这方面的群体虽然没有消费能力,但是他们喜欢玩,喜欢刺激,那怕借钱也会撑起脸面 出去玩,他们的需要很简单,好玩,有情况!漫天式的宣传对他们最有效果,活动和热闹对这个群体的吸引是百分百,这个群体泡吧是凑热闹型,那个酒吧热就去那! 3.工薪阶层, 酒吧的出现是城市的新新事物,对于他们而言是体验,是新生活,他们希望的酒吧是新奇的,有 特色的档次的,这部分群体的沟通在于广告手法的吸引,这个群体是最有发展力的群体,如果留住
6、他们,他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果!总结以上三种人我们要对此策划经营路线路线 三,经营路线 现今阶段,酒吧竞争日益激烈,消费者也变的越来越成熟,这就对我们的经营提出了更高的要求。要创立自己的品牌,在加强自身建设的同时,必须加大营销工作的力度,以促进公司的发展,开拓更大的消费市场,提高经营效益。就我们目前所处的情况来说,低成本、高效益,短时间、高效率是酒吧主导的行销策略。所以我们就需要有一种比较新型的行销方式来实现这一目标。这就是联营销售 1, 联营整体营销目的: 打破行业隔阂,捆绑知名品牌提升自我品牌价值、建立一体化经营共同体,资源共享、减低推广费用及运营成本、达到了资源整合的
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