2022年62.厨房作业程序--饮料调拨单.doc
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高星级酒店制度与标准作业程序 编号:FB/PRO/K/045内容:饮料调拨单部门:餐饮部生效日期:2006/01/1 目的该规则之目的是,监视各厨房的精确的食品耗费并操纵高价格酒类的使用。程序:酒店规则是,建立饮料调拨表,记录用于各厨房烹制房食品之出库饮料,饮料调拨单必须同厨师长或他不在时,副厨师长签字。 页数:1/1 编号:FB/PRO/K/045
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