2022年DB33 617.3-2006 无公害田螺 第3部分 安全质量要求.doc
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1、DB33/ 2004浙江省质量技术监视局 发布2007-01-13施行2006-12-13发布无公害田螺第3部分:平安质量要求Non-environmental pollution Pound-snailCipangopaludina chinensis(Gray)Part 3: Quality and safety requirementDB33/ 617.32006DB33浙江省地点标准ICS 65.150B 521DB33/ 617.32006前 言本部分3.3为强迫性条款。DB33/ 617-2006无公害田螺分为三个部分。第1部分:繁育技术标准;第2部分:养殖技术标准;第3部分:平安
2、质量要求。本部分为DB33/ 617-2006无公害田螺 的第3部分。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位:浙江省淡水水产研究所、丽水市水产技术推行站。本部分主要起草人:周志明、黄富友、胡廷尖、黄小红。I无公害田螺第3部分:平安质量要求1 范围本部分规定了无公害中国圆田螺的质量要求、检验方法、检验规则、产品标志、包装和运输。本部分适用于商品中国圆田螺,其它田螺可参照执行。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过本部分的援用而成为本部分的条款。但凡注日期的援用文件,其随后所有的修正单(不包括订正的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓舞依照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文
3、件的最新版本。但凡不注日期的援用文件,其最新版本适用于本部分。GB/T 4789.1 食品卫生微生物学检验总则GB/T 4789.20食品卫生微生物学检验水产食品检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.123 食品中铬的测定方法GB/T 5009.162动物食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5070 无
4、公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量SN 0208 出口肉中十种磺胺残留量的检验方法SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法SC/T3016 水产品抽样方法3 质量平安要求3.1 规格个体重10g以上。3.2 感官要求感官要求见表1。表1 商品田螺活体感官要求气味田螺特有的气味,无异味。形态螺壳完好、无破裂、个体大小适中;组织不干硬,酥软,不碎烂,大小均匀致。体表光滑完好,无病灶色泽肉色正常3.3 平安卫生指标3.3.1 微生物指标应符合表2的规定。表2 微生物指标项 目
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