烹饪大赛 串词.doc
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1、烹饪大赛串词合:物电厨艺大舞台,秀出你的拿手菜!黎:尊敬的各位领导,各位来宾余:亲爱的老师们,同学们合:大家上午好!黎:阳春三月,桃花满山柳条绿余:春风扑面,物电学子赛厨艺黎:在这样一个春光明媚的时刻余:在“38”妇女节这个特别的日子黎:我们欢聚一堂,听锅碗瓢盆鸣唱余:我们成群结队,品物电佳肴美味黎:亲爱的朋友们,欢迎大家来到西华师范大学 物理与电子信息学院第一届烹饪大赛的现场,我是主持人黎源逍余:我是主持人余青黎:首先,请允许我们非常荣幸的为大家介绍 莅临今天大赛现场的领导及嘉宾,他们分别是: (余:欢迎您)最后,特别隆重的为大家介绍今天的重量级来宾 !余:在今天这个特别的日子,我们还要为到
2、场的每一位女老师献上一份小礼物。有请礼仪小姐黎:让我们再次以热烈的掌声欢迎嘉宾们的到来!黎:现在要进行的是大赛的第一项选手亮相 亲爱的观众朋友们,让我们用最热烈的掌声欢迎第11至15组的选手闪亮登场!余:下面,由各组选手依次作自我介绍,掌声欢迎余:好的,谢谢5组选手的自我介绍,请到后台稍事休息。掌声有请第6至10组的参赛选手黎:同样,请各组选手依次作自我介绍,掌声欢迎余:谢谢5组选手的自我介绍。最后,掌声欢迎马上就要踏上赛场的第1至5组选手上台! 黎:老规矩,还是先请各组选手做一下自我介绍, 有请 黎:好的,请各组选手就位,等待开始信号。 通过简短的自我介绍,相信大家对各组选手已经有了大致的了
3、解,不过最后到底谁的味道能被大家铭记,还要看各组选手的真功夫!余:接下来,由我们为大家宣读本次比赛的比赛规则和评分细则比赛规则:在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”1. 规定菜:番茄炒蛋,要求选手在10分钟之内完成2. 特色菜:做出一道选手最拿手的家常菜,要求:1) 要掌握好时间(控制在20分钟之内)2) 要有特色,有创新,有立意。3) 特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。评分标准:总分100分,规定菜占30%,特色菜70%。由评委进行评审(详见评分细则)评分细则1) 外观(10分):色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。不符合标准的酌情扣余:5分。2)菜形(20分):刀工
4、精巧细腻,大小、厚薄、粗细均匀,形态美观,主料突出,赏心悦目,自然气息浓厚。不符合标准的酌情扣210分。3)味道(40分):要求五味调和,有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出,无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣210分。选料精致,火候恰当,质感鲜明,符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣210分。 4) 意(20分):菜名必须与菜式的色,形,味相称,且内容健康,雅俗共赏。不符合标准的酌情扣210分。能与解说词相符,不符合标准的酌情扣210分。5)规定时间内完成作品(10分),超时2分钟以上酌情扣分2-5分。黎:好的,精彩激烈的比赛马上就要开始了 请
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