县产业发展调研报告.docx
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1、 X县X产业发展调研报告 X县X产业进展调研报告 受X县海洋与渔业局托付,X县X行业协会联合福建省水产技术推广总站、X县水产技术推广站等机构和专家,深入县内外X企业、沿海养殖区开展调研,现将调研状况报告如下。 一、产业概况 X是X县重要海水养殖品种,“世界X看中国,中国X看福建,福建X看X”这是X业界对X产业的评价。 X人工养殖始于上世纪X年月,在这之前,全球每年X捕捞产量仅为几千吨。X年前养殖九孔鲍(杂色鲍),随着南方九孔鲍养殖于X年开头患病冬季爆发性死亡和苗期“脱板症”的严峻危害,X养殖陷入低谷。 X年后,皱纹盘鲍引入福建X养殖获得胜利和皱纹盘鲍杂交种的培育获得突破,皱纹盘鲍杂交种成为X养
2、殖主导品种,少量兼养西盘鲍、绿盘鲍等新品种(新品系),X年全县X养殖面积X公顷、X年全县X养殖面积X公顷。 我国X养殖主要分布在福建、山东、辽宁、浙江、广东和海南等六省。随着X养殖业的蓬勃进展,世界X产量快速增长,X年中国X产量达X吨,占世界X以上。福建地域条件得天独厚,因此成为中国乃至世界X养殖中心,其养殖产量占全国X以上。其中X产量X万吨,产量占全国X,占全省X; 占全市X,X县占福州市X,福州市占全省X。X年全国X养殖产量X万吨,福建省X养殖产量X万吨,X产量上升到X万吨,比增X。X年X县X产量到达X万吨。 随着X产量的不断增长,X消费市场也在不断发育。上世纪八九十年月X销售市场主要集中
3、在广东、大连等有消费习惯和上海等经济较兴旺地区。随着国民经济进展和人民生活水平提高,经过一二十年培育,X销售市场不断磊大,目前已遍布全国一二线城市。从世界上看,中国内地、香港、新加坡是世界主要X消费地区,X消费渠道主要有现代贸易(霸级市场、超市、专卖店)、传统贸易(批发商、经销商)以及食品效劳商(一般餐厅、星级饭店)三类。中国内地主要销售渠道为传统贸易,现代贸易则刚刚起步。据了解目前X进入老百姓餐桌不到总量的X,市场潜力巨大,前景看好。 X县地处福建东部沿海,位于北纬XXXX、东经XXXX之间,气候温柔、日照充分、雨量适中,根本上无严冬,为中亚热带气候。X县是我国南方最早开展X人工养殖的县份之
4、一。X年福州市水产科学讨论所选点苔录镇后湾村开展九孔鲍(杂色鲍)育苗养殖试验获得胜利,开启了X县X人工养殖新纪元。X年从北方引进的皱纹盘鲍杂交鲍由于适应X气候及环境条件,养殖面积和养殖产量呈爆发式增长,保持了二十多年高速进展期,X年开头X县一跃成为全国X养殖第一大县。 主要养殖海疆水温年变化范围为XX,黄岐半岛海区盐度变化范围为XX,罗源湾海区盐度变化范围为XX,黄岐半岛与罗源湾海区透亮度变化范围为XX米,PH值变化范围为XX,是X较抱负栖息地。史料记载,X历史上有过杂色鲍分布,X沿海一带称X为“鳆鱼”“番人耳”“牛眉”“海耳”,其谐音“鲍者包也,鱼者余也”X代表包余,以示包内有“用之不尽”的
5、余钱。因此,X成了宴请筵席上必备的“吉利菜”之一。早在唐代,以X为主料的“X银耳汤”在X沿海是酒席上品,每逢X收获季节,官家、民家宴请来宾,席上总想方设法摆上一碗“X银耳汤”,以示仆人身份。明太祖朱元璋在浙江舟山首次尝到当地名师调制的“X银耳汤”就是借鉴X当地的作法,朱元璋对这道菜赞不绝口,回朝后把“X银耳汤”列为官宴佳珍。 二、进展现状 养殖方面。近年来加强南北合作,促进养殖链向南北延长。我县有大小X育苗场X家,最顶峰时每年育苗量达六至八亿粒,尚可解决全县一半以上的苗种需求。闽南、广东具有气候暖和特点,育苗时间早于X一两个月,苗种上市早、同比规格要比X苗大XXcm,具有早投苗、早收成的明显优
6、势,因此近几年养殖户逐步转向投放闽南或广东苗,X本地苗渐渐被淘汰,育苗场呈关闭状态,目前只有一小局部供自育自养的育苗场还在少量生产。为了企业的生存,有条件的育苗场逐步转向与闽南或广东与当地育苗场以联营或承包方式进展苗种生产经营,在维持企业生存进展的同时也为X养殖户供应牢靠的苗种来源。 “南北接力”养殖是近年来的一项重大创新,它的消失为推动X产业进展起到重要作用。“南北接力”就是选择在每年XX月份将养殖满一年的一龄鲍移至北方海疆连续养殖,X月份再移回当地海疆养殖。如此循环接力,可避开南方高温期对X生长造成的不良影响。据调查得悉,实行这种“南北接力”养殖模式,养殖成活率可提高X左右,且可提前半年到
7、达商品规格,养殖产量也相应增加X以上,养殖效益凸显。据养殖户和经销商推算,今年我县有超过X的海上挂养X实行南北接力养殖形式移至北方海疆,北移数量约占北方养殖总量的X以上。据不完全统计,X年全县X投苗量约为XX亿粒,其中约有XX亿粒于X年XX月份移养北方,移养北方局部的X收成时产量可达X万吨左右。X县X养殖产量从X年X万吨,到X年产量X万吨,总体上呈逐年递增趋势。 加工方面。X养殖业的进展,带动X加工业进展,我县先后有日兴公司、龙福公司、晨洛公司、捷丰公司等多家水产加工企业介入X加工业,推出了干鲍、罐头、即食、冻品等多个系列产品。X年估计全县加工X产量XX吨之间,其中有X吨左右出口到美国、加拿大
8、、日本、新加坡、香港等国家和地区,创汇额可达X亿多元。日兴公司是我县唯一取得中国著名商标也是全县最大的X加工企业,在国内外市场享有肯定的知名度,日兴公司一家X年加工量占全县加工量一半以上,出口量占全县X。近年来速冻X受到市场青睐,销售量激增,有实力的企业纷纷投入巨资大力开发速冻X,抢占市场。日兴公司先后引进一条双螺旋低温生产线、一条液氮超低温生产线,扩大速冻X生产规模; 晨洛公司也购进一条液氮生产线,投入速冻X的研发生产。目前X速冻X产品供不应求,主要客户为高端酒店和X深加工企业。作为一款去壳、去内脏、烫洗洁净、色泽全都、品质根本保持活鲍属性的产品,是二道加工的绝好原料,便利加工企业、酒店及居
9、家加工烹饪,市场前景非常宽阔。 销售方面。目前全国X销售形成南方和北方两大批发市场,南方以马尾批发市场为主导,形成南方X定价机制,北方以獐子岛以及几个X码头为主导,形成北方定价机制,X批发价格也趋于透亮,经销商利润微薄,风险较大,实力弱的遭到了淘汰。X本地X经销商最多时达X多家,目前生存下来的缺乏X家。迫于传统贸易的剧烈竞争和存在的巨大风险,局部经销商正在探究进展现代贸易,如福建省裕海水产品贸易有限公司与阿里巴巴旗下的“盒马鲜生”、福建省中新永丰公司与“永辉超市”合作进展现代贸易取得初步成果,X年全县X现代贸易量估计可达XX吨。传统贸易市场主要客户为酒店,现代贸易市场主要客户为一般百姓,两者交
10、集不大,形成优势互补。随着现代贸易的兴起,X需求量将进一步增加,X产业的进展前景也将更加宽阔。今年X价格稳中有升与现代贸易的兴起、需求增加有肯定的关系。 品牌建立方面。X年成立了连县X行业协会,加强行业治理,在县政府的重视支持下,从X年至今,以协会为主体,先后创立了“中国X之乡”“中国地理标志证明商标”“农产品地理爱护”“福建省闻名商标”“福州市知名商标”等多个“X”公用品牌和荣誉。我县的X加工和销售企业为了提高“X”品牌的影响力和知名度,并在全行业推广使用“X”地理标志证明商标和“中国X之乡”等品牌,在申请使用品牌过程中落实建立X产品可追溯制度。今年在郑县长的重视下,县政府还拟投入了X多万元
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