产品出厂检验报告模版.pdf
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实用文档.产品出厂检验报告产品名称生产日期及批号规格/型号样品数量检验依据(产品标准)序号检验项目单位标准要求实测值单项判定1 感官指标按检验依据形态色泽组织滋味与口感2 水分%3 净含量g 4 馅料含量(月饼)%5 菌落总数cfu/g 6 大肠菌群MPN/100g 综合判定签发日期:年月日检验员:审核:实用文档.出厂检验原始记录产品名称规格/型号1 感官要求:项目要求符合不符合形态外形整齐,表面装饰物粘附均匀,具有该品种应有的形态特征色泽具有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽组织气孔均匀,疏松,无糖粒,无大空洞,不干心,不粘,不硬,带馅类馅料饱满,皮薄厚均匀,不偏馅,不空膛,具有该品种应有的组织特征滋味与口感外酥内软,甜咸适度,味纯正,具有该品种应有的口感及风味,无异味2 水分:(单位:%)序号全重皿重烘后恒重结果检验结果3 净含量:(单位:g)样品重量1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4 馅料含量:(单位:%)序号全重馅料重结果检验结果5 菌落总数序号稀释倍数及菌落数1 2 平均菌落总数=cfu/g 6 大肠菌群阳性管数1g3 0.1g3 0.01g 3 大肠菌群=MPN/100g检验结果:合格/不合格实用文档.检验员:审核:
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