酒店消防安全知识.pdf
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1、消防安全知识消防安全知识一。四懂四会一。四懂四会懂的生产操作中的不安全因素和火险隐患,懂的预防火灾措施.懂得初起火灾扑救方法,懂得火场逃生会报警,会使用灭火器材,会扑救初起火灾,会组织人员逃生疏散二。火灾的定义及分类二。火灾的定义及分类所谓火灾,是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害,换句话说,凡是失去控制并对财物和人身造成损害的燃烧现象,都称为火灾。根据火灾燃烧物质的特征,火灾分四种:A 类火灾是指固体物质火灾.如木材棉等.B 类火灾指液体和可熔化的固体物质火灾。如汽油石蜡等火灾。C 类火灾指气体火灾.如天燃气等火灾,D 类火灾是指轻金属火灾。如钾等火灾.根据生产安全事故以下简称事故)
2、造成的人员伤亡或者直接经济损失,事故一般分为以下等级:一)特别重大事故,是指造成30 人以上死亡,或者 100 人以上重伤包括急性工业中毒,下同),或者 1 亿元以上直接经济损失的事故;:a.可燃物:凡能在空气氧气或其它氧化剂中发生燃烧反应的物质,都称为可燃物。b.助燃物:凡是与可燃物相结合并能帮助、支持和导致着火或爆炸的物质,称为助燃物.助燃物实质上就是氧化剂,是一种能氧化其它物质本身被还原的物质。c。点火源凡是能引可燃物着火或爆炸的热源,统称为点火源又称着火源)通常人们把一个火种引燃其它物质的过程称为点火,所谓点火,就是给可燃物与助燃物发生剧烈反应而引起着火.燃烧不仅必须具备可燃物、助燃物
3、和点火源,并且满足相互之间数量比例,同时还必须使三者结合、相互作用。否则燃烧也不能发生。四、燃烧类型四、燃烧类型:燃烧按其形式的条件的瞬间发生的特点,一般分为四种类型:a.闪燃、b。着火、c。自燃、d。爆炸。五、燃烧产物:五、燃烧产物:物质在燃烧时生成的气体、蒸气和固体物质都称主燃烧产物。在燃烧反应过程中,如果痢疾的产物不能再发生燃烧,那么这种燃烧叫完全燃烧,其产物称主完全燃烧产物.如果生成的产物还能继续燃烧,那么这种燃烧叫不完全燃烧,其产物称为不完全燃烧产物,常见的燃烧产物有以下几种:二氧化碳为完全燃烧产物,是一种无色无味的气体,不能支持燃烧,又比空气重,所以在消防上用作灭火剂,一般都是以液
4、态的充装在灭火器中,二氧化碳还是一种低毒性气体。当空气中含量为 23%时会使人的呼吸加快;1/4含有 4-6时可能出现剧烈的头痛、心跳,含有 6-10%时,人会失去知觉;含有 20以上时就会造成死亡.一氧化碳为不完全燃烧产物,是无色无味难溶于水的气体有剧毒,当空气中含有 1一氧化碳时,就会使人中毒死亡。在火场烟雾弥漫的房间中,CO 含量比较高,在灭火抢险中,必须注意防止中毒和CO 遇新鲜空气形成爆炸混合物面发生爆炸事故。六、灭火的基本方法六、灭火的基本方法1、隔离法:就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离,使火源孤立,火势不致蔓延。2、窒息法:就是隔绝空气,使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。3、
5、冷却法:就是降低着火物质温度,使之降到燃点以下而停止。4、抑制法:就是中断燃烧的连锁反应。报火警内容和注意事项报火警内容和注意事项:1、发生火灾单位或个人的详细地址.2、起火物.3、火势情况。4、报警人姓名及用电话号码.以便消防部门电话联系,了解火场情况。报警之后,还应派人到路口接应消防车。燃气灶的工作人员安全注意事项:燃气灶的工作人员安全注意事项:严禁厨房操作人员擅自更换或拆迁燃气管道,阀门,计量表具设备,使用燃气灶必须严格按照“先点火后开气”的顺序.如发现漏气,应立即采取通风措施,熄灭周围火源,通知供气部站检修,在任何情况下都严禁以明火试漏。防火的基本措施有:防火的基本措施有:控制可燃物.
6、用非燃或不燃材料代替易燃或可燃材料;采取局部通风或全部通风的方法,降低可燃气体、蒸气和粉尘的浓度;对能相互作用发生化学反应的物品分开存放。隔绝助燃物。就是使可燃性气体、液体、固体不与空气、氧气或其他氧化剂等助燃物接触,即使有着火源作用,也因为没有助燃物参与而不致发生燃烧。消除着火源。就是严格控制明火、电火及防止静电、雷击引起火灾。阻止火势蔓延。就是防止火焰或火星等火源窜入有燃烧、爆炸危险的设备、管道或空间,或阻止火焰在设备和管道中扩展,或者把燃烧限制在一定范围不致向外延烧。油锅着火怎么办?油锅着火怎么办?切断火源、盖上锅盖,稍后再揭开,或将青菜覆盖在油锅上,油火就可熄灭七、火灾中人的心态特性七
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