(精品)饮水与健康.ppt
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1、志愿者志愿者助人自助助人自助2饮用水与健康饮用水与健康绿色北京绿色行动宣讲团绿色北京绿色行动宣讲团 陈韬陈韬 博士博士2010年年7月月24日日3主要内容主要内容日常饮用水安全和卫生日常饮用水安全和卫生饮用水水质标准饮用水水质标准自来水自来水瓶装水瓶装水直饮水直饮水应急饮用水处理应急饮用水处理 4水是地球上最重要的物质水是地球上最重要的物质所有的已知生命都离不开水。所有的已知生命都离不开水。所有的已知生命都离不开水。所有的已知生命都离不开水。寻找太空生命的过程往往从寻找水开始。寻找太空生命的过程往往从寻找水开始。寻找太空生命的过程往往从寻找水开始。寻找太空生命的过程往往从寻找水开始。5人可三日
2、无餐,不可一日无水人可三日无餐,不可一日无水人体人体人体人体65%65%70%70%的重量是水。的重量是水。的重量是水。的重量是水。水能调节人体的温度。水能调节人体的温度。水能调节人体的温度。水能调节人体的温度。水能促进食物的消化。水能促进食物的消化。水能促进食物的消化。水能促进食物的消化。水是构成血液的主要成分。水是构成血液的主要成分。水是构成血液的主要成分。水是构成血液的主要成分。水对全身有润滑作用水对全身有润滑作用水对全身有润滑作用水对全身有润滑作用 水是许多物质的溶剂。水是许多物质的溶剂。水是许多物质的溶剂。水是许多物质的溶剂。良好的饮水习惯:每顿饭之间要空腹饮水,上午良好的饮水习惯:
3、每顿饭之间要空腹饮水,上午良好的饮水习惯:每顿饭之间要空腹饮水,上午良好的饮水习惯:每顿饭之间要空腹饮水,上午500500毫升,下午和晚毫升,下午和晚毫升,下午和晚毫升,下午和晚上各上各上各上各250250毫升。三餐都要有水,早餐和午餐饮用的汤水和饭菜中的含毫升。三餐都要有水,早餐和午餐饮用的汤水和饭菜中的含毫升。三餐都要有水,早餐和午餐饮用的汤水和饭菜中的含毫升。三餐都要有水,早餐和午餐饮用的汤水和饭菜中的含水量不能少于水量不能少于水量不能少于水量不能少于500500毫升,晚餐不能少于毫升,晚餐不能少于毫升,晚餐不能少于毫升,晚餐不能少于250250毫升毫升毫升毫升6迄今为止,人们已在水体中
4、分离检测出迄今为止,人们已在水体中分离检测出迄今为止,人们已在水体中分离检测出迄今为止,人们已在水体中分离检测出22212221种有害污染物,其中种有害污染物,其中种有害污染物,其中种有害污染物,其中765765种存种存种存种存在于饮用水中,通过大量的毒理学研究,并对饮用水中经常发现的在于饮用水中,通过大量的毒理学研究,并对饮用水中经常发现的在于饮用水中,通过大量的毒理学研究,并对饮用水中经常发现的在于饮用水中,通过大量的毒理学研究,并对饮用水中经常发现的350350种种种种有机物的毒理做了鉴定,发现有机物的毒理做了鉴定,发现有机物的毒理做了鉴定,发现有机物的毒理做了鉴定,发现2020种确认为
5、致癌物质,种确认为致癌物质,种确认为致癌物质,种确认为致癌物质,1818种为促癌物质,种为促癌物质,种为促癌物质,种为促癌物质,5050种致突变物质。种致突变物质。种致突变物质。种致突变物质。安全供水、清洁卫生和良好的水资源管理对全球卫生至关重要,可以预安全供水、清洁卫生和良好的水资源管理对全球卫生至关重要,可以预安全供水、清洁卫生和良好的水资源管理对全球卫生至关重要,可以预安全供水、清洁卫生和良好的水资源管理对全球卫生至关重要,可以预防全球疾病负担的十分之一。防全球疾病负担的十分之一。防全球疾病负担的十分之一。防全球疾病负担的十分之一。安全饮用水每年可防止:安全饮用水每年可防止:安全饮用水每
6、年可防止:安全饮用水每年可防止:140140万儿童死于腹泻病;万儿童死于腹泻病;万儿童死于腹泻病;万儿童死于腹泻病;5050万人死于疟疾;万人死于疟疾;万人死于疟疾;万人死于疟疾;8686万儿童死于营养不良;万儿童死于营养不良;万儿童死于营养不良;万儿童死于营养不良;2828万人死于溺水。万人死于溺水。万人死于溺水。万人死于溺水。此外,有此外,有此外,有此外,有500500万人可免于因淋巴丝虫病而严重致残,还有万人可免于因淋巴丝虫病而严重致残,还有万人可免于因淋巴丝虫病而严重致残,还有万人可免于因淋巴丝虫病而严重致残,还有500500万人可免万人可免万人可免万人可免于因沙眼而致残。于因沙眼而致
7、残。于因沙眼而致残。于因沙眼而致残。安全饮用水如何影响全球卫生安全饮用水如何影响全球卫生7饮用水水质标准饮用水水质标准目前,全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准目前,全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准目前,全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准目前,全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准有三部:有三部:有三部:有三部:世界卫生组织(世界卫生组织(世界卫生组织(世界卫生组织(WHOWHOWHOWHO)的)的)的)的饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则美国环保局(美国环保局(美国环保局(美国环保局(USEPAUSEPAUSEPAUSEPA)的)的)
8、的)的国家饮用水水质标准国家饮用水水质标准国家饮用水水质标准国家饮用水水质标准欧盟(欧盟(欧盟(欧盟(ECECECEC)的)的)的)的饮用水水质指令饮用水水质指令饮用水水质指令饮用水水质指令8WHO饮用水水质准则饮用水水质准则19581958年发布年发布年发布年发布饮用水国际准则饮用水国际准则饮用水国际准则饮用水国际准则1983198319841984年年年年饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则第第第第1 1版版版版1993 1993 19971997年年年年饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则第第第第2 2版版版版20042004年出版了年出版了年出版
9、了年出版了饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则饮用水水质准则第第第第3 3版,版,版,版,20062006年出版增补本年出版增补本年出版增补本年出版增补本根据卫生学意义提出水质指标:根据卫生学意义提出水质指标:根据卫生学意义提出水质指标:根据卫生学意义提出水质指标:准则准则准则准则的适用的适用的适用的适用范围包括自来水、范围包括自来水、范围包括自来水、范围包括自来水、供应饮用的瓶装水供应饮用的瓶装水供应饮用的瓶装水供应饮用的瓶装水和冰块,但不包括和冰块,但不包括和冰块,但不包括和冰块,但不包括天然矿泉水(通常天然矿泉水(通常天然矿泉水(通常天然矿泉水(通常划入饮料的范围)。划入饮料的范围
10、)。划入饮料的范围)。划入饮料的范围)。水源性疾病病原体指标水源性疾病病原体指标水源性疾病病原体指标水源性疾病病原体指标2727项项项项(细菌(细菌(细菌(细菌1212项、病毒项、病毒项、病毒项、病毒6 6项、原虫项、原虫项、原虫项、原虫7 7项、寄生虫项、寄生虫项、寄生虫项、寄生虫2 2项)项)项)项)具有健康意义的化学物质指标具有健康意义的化学物质指标具有健康意义的化学物质指标具有健康意义的化学物质指标148148项项项项(9393项建立了基准值、项建立了基准值、项建立了基准值、项建立了基准值、5555项尚未建立标准值)项尚未建立标准值)项尚未建立标准值)项尚未建立标准值)放射性指标放射性
11、指标放射性指标放射性指标3 3项项项项感官指标感官指标感官指标感官指标2828项项项项9美国饮用水质标准美国饮用水质标准分为国家两级饮用水标准:一级标准限制了有害公众健康的、分为国家两级饮用水标准:一级标准限制了有害公众健康的、分为国家两级饮用水标准:一级标准限制了有害公众健康的、分为国家两级饮用水标准:一级标准限制了有害公众健康的、已知的或在公用给水系统中出现的有害污染物浓度。二级为已知的或在公用给水系统中出现的有害污染物浓度。二级为已知的或在公用给水系统中出现的有害污染物浓度。二级为已知的或在公用给水系统中出现的有害污染物浓度。二级为非强制性准则,用于控制水中对美容(皮肤、牙齿变色)或非强
12、制性准则,用于控制水中对美容(皮肤、牙齿变色)或非强制性准则,用于控制水中对美容(皮肤、牙齿变色)或非强制性准则,用于控制水中对美容(皮肤、牙齿变色)或对感官(如嗅、味、色度)有影响的污染物浓度。对感官(如嗅、味、色度)有影响的污染物浓度。对感官(如嗅、味、色度)有影响的污染物浓度。对感官(如嗅、味、色度)有影响的污染物浓度。20062006版标准一级指标版标准一级指标版标准一级指标版标准一级指标9898项。微生物项。微生物项。微生物项。微生物8 8项,有机物项,有机物项,有机物项,有机物2222项,无机项,无机项,无机项,无机物物物物6363项,放射性项,放射性项,放射性项,放射性5 5项。
13、项。项。项。二级指标二级指标二级指标二级指标1515项。项。项。项。标准值分为两类:污染物最高(允许)浓度目标(标准值分为两类:污染物最高(允许)浓度目标(标准值分为两类:污染物最高(允许)浓度目标(标准值分为两类:污染物最高(允许)浓度目标(MCLG MCLG)对人类的健康无已知的或可见的不利影响,同时包含一个适对人类的健康无已知的或可见的不利影响,同时包含一个适对人类的健康无已知的或可见的不利影响,同时包含一个适对人类的健康无已知的或可见的不利影响,同时包含一个适当的安全系数的污染物浓度,基于水中物质对人类全然无害当的安全系数的污染物浓度,基于水中物质对人类全然无害当的安全系数的污染物浓度
14、,基于水中物质对人类全然无害当的安全系数的污染物浓度,基于水中物质对人类全然无害而设定的理想值。污染物最高(允许)浓度(而设定的理想值。污染物最高(允许)浓度(而设定的理想值。污染物最高(允许)浓度(而设定的理想值。污染物最高(允许)浓度(MCLMCL)尽可能)尽可能)尽可能)尽可能接近接近接近接近 MCLG MCLG,考虑处理费用、处理技术、许可风险等为基础,考虑处理费用、处理技术、许可风险等为基础,考虑处理费用、处理技术、许可风险等为基础,考虑处理费用、处理技术、许可风险等为基础设定。设定。设定。设定。10欧盟饮用水指令欧盟饮用水指令1998年底颁布,指标年底颁布,指标48项(瓶装或桶装饮
15、用项(瓶装或桶装饮用水为水为50项)。其中微生物指标项)。其中微生物指标2项,无机物指项,无机物指标标15项、感官和一般化学指标项、感官和一般化学指标15项,有机物指项,有机物指标标7项,农药指标项,农药指标2项,消毒剂及其副产物项,消毒剂及其副产物2项,项,放射性指标放射性指标2项。每项。每5年审查一次。年审查一次。11我国饮用水水质标准我国饮用水水质标准1976197619761976年年年年-1984-1984-1984-1984年,年,年,年,23232323项指标项指标项指标项指标第一部国标第一部国标第一部国标第一部国标生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准生活饮用水
16、卫生标准(GB5749-85GB5749-85GB5749-85GB5749-85)35353535项指标项指标项指标项指标卫生部卫生部卫生部卫生部生活饮用水卫生规范生活饮用水卫生规范生活饮用水卫生规范生活饮用水卫生规范(卫法监发(卫法监发(卫法监发(卫法监发2001161200116120011612001161号)号)号)号)建设部建设部建设部建设部城市供水水质标准城市供水水质标准城市供水水质标准城市供水水质标准(CJ/T206-2005CJ/T206-2005CJ/T206-2005CJ/T206-2005)2007200720072007年年年年7 7 7 7月经修订后的月经修订后的月
17、经修订后的月经修订后的生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准正式实施。指标增至正式实施。指标增至正式实施。指标增至正式实施。指标增至106106106106项,项,项,项,并对并对并对并对35353535项标准中的项标准中的项标准中的项标准中的8 8 8 8项进行了修订,其中项进行了修订,其中项进行了修订,其中项进行了修订,其中42424242项常规指标反映生活饮用水水质项常规指标反映生活饮用水水质项常规指标反映生活饮用水水质项常规指标反映生活饮用水水质基本状况大幅度提高了我国生活饮用水卫生标准的水平。基本状况大幅度提高了我国生活饮用水卫生标准的水平。基本状况
18、大幅度提高了我国生活饮用水卫生标准的水平。基本状况大幅度提高了我国生活饮用水卫生标准的水平。2012201220122012年在全国县年在全国县年在全国县年在全国县乡镇以上地区强制达标。乡镇以上地区强制达标。乡镇以上地区强制达标。乡镇以上地区强制达标。瓶(桶)装饮用纯净水卫生瓶(桶)装饮用纯净水卫生瓶(桶)装饮用纯净水卫生瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准(标准(标准(标准(GB17324-2003GB17324-2003GB17324-2003GB17324-2003)瓶(桶)装饮用水卫生瓶(桶)装饮用水卫生瓶(桶)装饮用水卫生瓶(桶)装饮用水卫生标准(标准(标准(标准(GB19298-2003G
19、B19298-2003GB19298-2003GB19298-2003)饮用净水水质饮用净水水质饮用净水水质饮用净水水质标准(标准(标准(标准(CJ94-2005CJ94-2005CJ94-2005CJ94-2005)饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水(GB8537-2008)(GB8537-2008)(GB8537-2008)(GB8537-2008),2009200920092009年年年年10101010月月月月1 1 1 1日起实施日起实施日起实施日起实施饮用天然矿泉水检验方法饮用天然矿泉水检验方法饮用天然矿泉水检验方法饮用天然矿泉水检验方法(GB/T8538-2
20、008)(GB/T8538-2008)(GB/T8538-2008)(GB/T8538-2008)2009200920092009年年年年4 4 4 4月月月月1 1 1 1日起实施。日起实施。日起实施。日起实施。12日常生活中常见饮用水日常生活中常见饮用水自来水自来水瓶装水瓶装水直饮水直饮水13自来水生产工艺自来水生产工艺14自来水质污染自来水质污染水源水源水质水质小区二次小区二次加压站水质加压站水质市政管市政管网水质网水质用水点用水点水质水质水厂出水厂出水水质水水质15近年来水源重大水质污染事件近年来水源重大水质污染事件 1994 1994 淮河水污染事件震惊中外淮河水污染事件震惊中外淮河
21、水污染事件震惊中外淮河水污染事件震惊中外 2002 2002 南盘江水污染事件南盘江水污染事件南盘江水污染事件南盘江水污染事件2003 2003 三门峡:三门峡:三门峡:三门峡:“一库污水一库污水一库污水一库污水”2004 2004 沱江沱江沱江沱江“3“302”02”特大水污染事故特大水污染事故特大水污染事故特大水污染事故2004 2004 一条洪河流出多个癌症高发村一条洪河流出多个癌症高发村一条洪河流出多个癌症高发村一条洪河流出多个癌症高发村 2004 2004 河南濮阳多年喝不上河南濮阳多年喝不上河南濮阳多年喝不上河南濮阳多年喝不上“放心水放心水放心水放心水”2004 2004 四川青衣
22、江水污染事件四川青衣江水污染事件四川青衣江水污染事件四川青衣江水污染事件2005 2005 沱江磷污染沱江磷污染沱江磷污染沱江磷污染 2005 2005 松花江重大水污染事件松花江重大水污染事件松花江重大水污染事件松花江重大水污染事件 2005 2005 北江镉污染事故北江镉污染事故北江镉污染事故北江镉污染事故2006 2006 白洋淀死鱼事件白洋淀死鱼事件白洋淀死鱼事件白洋淀死鱼事件2006 2006 湖南岳阳砷污染事件湖南岳阳砷污染事件湖南岳阳砷污染事件湖南岳阳砷污染事件2007 2007 太湖水污染事件太湖水污染事件太湖水污染事件太湖水污染事件 2007 2007 巢湖、滇池蓝藻暴发巢湖
23、、滇池蓝藻暴发巢湖、滇池蓝藻暴发巢湖、滇池蓝藻暴发 2008 2008 广州市钟落潭镇广州市钟落潭镇广州市钟落潭镇广州市钟落潭镇4141人自来水污染中毒人自来水污染中毒人自来水污染中毒人自来水污染中毒16水体富营养化及藻毒素水体富营养化及藻毒素近年来有关水体富营养化及其毒素的污染问题成为全球关注的热点。日近年来有关水体富营养化及其毒素的污染问题成为全球关注的热点。日近年来有关水体富营养化及其毒素的污染问题成为全球关注的热点。日近年来有关水体富营养化及其毒素的污染问题成为全球关注的热点。日本、美国、澳大利亚、德国等本、美国、澳大利亚、德国等本、美国、澳大利亚、德国等本、美国、澳大利亚、德国等20
24、20多个国家都曾对其境内的淡水湖泊、水多个国家都曾对其境内的淡水湖泊、水多个国家都曾对其境内的淡水湖泊、水多个国家都曾对其境内的淡水湖泊、水库等水体中的水华现象进行过报道,分离并检测到了多种毒素。我国曾库等水体中的水华现象进行过报道,分离并检测到了多种毒素。我国曾库等水体中的水华现象进行过报道,分离并检测到了多种毒素。我国曾库等水体中的水华现象进行过报道,分离并检测到了多种毒素。我国曾在在在在2020世纪世纪世纪世纪8080年代的调查表明年代的调查表明年代的调查表明年代的调查表明3434个湖泊中有一半以上的湖泊面积处于富营个湖泊中有一半以上的湖泊面积处于富营个湖泊中有一半以上的湖泊面积处于富营
25、个湖泊中有一半以上的湖泊面积处于富营养化状态。进入养化状态。进入养化状态。进入养化状态。进入2020世纪世纪世纪世纪9090年代,全国淡水水体富营养化状态日益严重,年代,全国淡水水体富营养化状态日益严重,年代,全国淡水水体富营养化状态日益严重,年代,全国淡水水体富营养化状态日益严重,涉及范围不断扩大。在长江、黄河、松花江等主要河流和太湖、巢湖、涉及范围不断扩大。在长江、黄河、松花江等主要河流和太湖、巢湖、涉及范围不断扩大。在长江、黄河、松花江等主要河流和太湖、巢湖、涉及范围不断扩大。在长江、黄河、松花江等主要河流和太湖、巢湖、鄱阳湖、武汉东湖、昆明滇池等主要淡水湖泊中都曾发现有大量藻类繁鄱阳湖
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