(精品)第三章物质生活民俗(钟).ppt
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1、第三章物质生活民俗第三章物质生活民俗v服饰民俗服饰民俗v饮食民俗饮食民俗v居住民俗居住民俗第一节服饰民俗第一节服饰民俗v服饰的产生与发展服饰的产生与发展v服饰的类型与构成要素服饰的类型与构成要素v中国服饰的演变中国服饰的演变v服饰的民俗表现服饰的民俗表现一、一、一、一、服饰的产生与发展服饰的产生与发展服饰的产生与发展服饰的产生与发展v从人类社会发展和进化的过程来看,在原始社会时期,从人类社会发展和进化的过程来看,在原始社会时期,人类仍然是赤身裸体的,生存环境极其艰难,不知服人类仍然是赤身裸体的,生存环境极其艰难,不知服饰为何物。饰为何物。v虽然服饰的起源有不同说法,如:遮羞、御寒、装饰、虽然服
2、饰的起源有不同说法,如:遮羞、御寒、装饰、宗教等,但总的来说,服饰的变革是随着社会生产力宗教等,但总的来说,服饰的变革是随着社会生产力的不断提高而发展的,在生产和劳动生活中产生了服的不断提高而发展的,在生产和劳动生活中产生了服饰,同时也为生产劳动和生存需要带来方便。饰,同时也为生产劳动和生存需要带来方便。v服饰的产生和服饰民俗的形成首先和人类居住的自然服饰的产生和服饰民俗的形成首先和人类居住的自然环境,特别是气候条件密不可分,一般气候由暖到寒,环境,特别是气候条件密不可分,一般气候由暖到寒,服饰也由简到繁;此外,各地生产方式和生活方式的服饰也由简到繁;此外,各地生产方式和生活方式的不同,也对服
3、饰的形成和发展起着重要的作用。不同,也对服饰的形成和发展起着重要的作用。二、服饰的类型与构成要素二、服饰的类型与构成要素 一)服饰民俗的类型一)服饰民俗的类型 根据在人体上的不同分布,可将服饰分为头衣、体衣、根据在人体上的不同分布,可将服饰分为头衣、体衣、足衣和装饰四大部分。足衣和装饰四大部分。v1.1.头衣及其民俗我国古代贵族与平民的头衣区别十分严头衣及其民俗我国古代贵族与平民的头衣区别十分严格,它标志着不同的年龄和身份。一般贵族戴冠、弁、冕,格,它标志着不同的年龄和身份。一般贵族戴冠、弁、冕,平民戴帻。平民戴帻。“冠字冠字”是古老的习俗,即男子到了二十岁,谓是古老的习俗,即男子到了二十岁,
4、谓之成年,这时之成年,这时“始加元服始加元服”,行加冠之礼,并起一别名。加,行加冠之礼,并起一别名。加冠礼之后,家庭及社会将按成人来要求他;女子成年不加冠,冠礼之后,家庭及社会将按成人来要求他;女子成年不加冠,只用笄簪固定发髻,这就是古代的冠、笄之礼;冕是一种更只用笄簪固定发髻,这就是古代的冠、笄之礼;冕是一种更为尊贵的头衣,只有天子、诸侯、大夫才能佩戴,后更成为为尊贵的头衣,只有天子、诸侯、大夫才能佩戴,后更成为皇帝权利的象征;弁也是贵族戴的,像后世的瓜皮帽,在接皇帝权利的象征;弁也是贵族戴的,像后世的瓜皮帽,在接缝处缀以采玉,是标明身份的常服。帻是平民的穿戴,发髻缝处缀以采玉,是标明身份的
5、常服。帻是平民的穿戴,发髻上覆以巾,一直盖住前额。与帻相连的,还有陌头、幞头、上覆以巾,一直盖住前额。与帻相连的,还有陌头、幞头、角巾等,都是常人的头服。角巾等,都是常人的头服。v体衣及其民俗古代体衣及其民俗古代上衣上衣称称“衣衣”,下衣称,下衣称“裳裳”。上。上衣的构成分衣领、衣襟、后身、衣袖、腰带等。下衣古代衣的构成分衣领、衣襟、后身、衣袖、腰带等。下衣古代有裳、绔等之分。裳,指裙子,在古代,是男女都可穿的有裳、绔等之分。裳,指裙子,在古代,是男女都可穿的下装。绔即今之裤子,但古代的绔无前后裆,而只有两条下装。绔即今之裤子,但古代的绔无前后裆,而只有两条裤筒。裤筒。v足衣及其民俗足衣指鞋袜
6、之类。鞋在不同时代有不同足衣及其民俗足衣指鞋袜之类。鞋在不同时代有不同的称呼,的称呼,“古曰屦,汉以后曰履,今曰鞵古曰屦,汉以后曰履,今曰鞵”。履是草鞋。履是草鞋以草、麻、皮等制成,至今仍在一些民族中流行。木制的以草、麻、皮等制成,至今仍在一些民族中流行。木制的鞋子称木屐,今多作拖鞋用。鞋子称木屐,今多作拖鞋用。v装饰及其佩饰装饰可分为头饰、衣饰、鞋饰三类。头装饰及其佩饰装饰可分为头饰、衣饰、鞋饰三类。头饰包括发型和首饰,除美观外,头饰有时还有特定的含义。饰包括发型和首饰,除美观外,头饰有时还有特定的含义。如哈尼族叶东妇女的发式,生育前后有很大差别;衣饰一如哈尼族叶东妇女的发式,生育前后有很大
7、差别;衣饰一般多在领口、袖口、襟沿、下摆加边、绣花,腰带除系扎般多在领口、袖口、襟沿、下摆加边、绣花,腰带除系扎上衣外,还可佩带各种饰物;鞋的装饰一为美观,二则为上衣外,还可佩带各种饰物;鞋的装饰一为美观,二则为实用。实用。二)服饰的构成要素二)服饰的构成要素v服饰有五个方面的构成要素,质、形、色、服饰有五个方面的构成要素,质、形、色、饰、画。饰、画。v质,就是服装的原料性质;质,就是服装的原料性质;v形,就是服装的样式;形,就是服装的样式;v色,就是服装的色彩;色,就是服装的色彩;v饰,就是佩带的饰物;饰,就是佩带的饰物;v画,就是服饰的花纹图案,也包括人体身画,就是服饰的花纹图案,也包括人
8、体身身上的文面文身。身上的文面文身。服饰民俗的表现v纺织印染民俗尽管现代纺织面料以占据我们的生活,但在民间,纺织印染纺织印染民俗尽管现代纺织面料以占据我们的生活,但在民间,纺织印染习俗仍得以传承,妇女们仍喜欢用土机纺织、土法印染各种花布。并以其独特习俗仍得以传承,妇女们仍喜欢用土机纺织、土法印染各种花布。并以其独特的工艺和新颖的花样,深受人们的欢迎。如壮族的壮锦、土家族的西兰卡普、的工艺和新颖的花样,深受人们的欢迎。如壮族的壮锦、土家族的西兰卡普、苗族、布依族的蜡染等。苗族、布依族的蜡染等。v服饰民俗的性别、年龄表现造成服饰民俗男女差异的原因是多方面的,除服饰民俗的性别、年龄表现造成服饰民俗男
9、女差异的原因是多方面的,除性别关系外,年龄、生理特点、社会地位、社会分工的不同,对服饰都有重要性别关系外,年龄、生理特点、社会地位、社会分工的不同,对服饰都有重要影响。影响。v服饰民俗的季节表现服饰民俗的形成,和自然气候有密切关系,人们为了服饰民俗的季节表现服饰民俗的形成,和自然气候有密切关系,人们为了适应不同季节的气候变化,创造了不同的服装款式,单衣、夹衣、棉衣、皮衣适应不同季节的气候变化,创造了不同的服装款式,单衣、夹衣、棉衣、皮衣就是为了适应气候的变化。就是为了适应气候的变化。v服饰民俗的职业表现不同的职业分工,构成不同的服饰民俗。在现代社会服饰民俗的职业表现不同的职业分工,构成不同的服
10、饰民俗。在现代社会中,职业服装已成为不同职业的人们的标志,并体现不同的分,工和责任心。中,职业服装已成为不同职业的人们的标志,并体现不同的分,工和责任心。在民间,也有用不同服饰来区别职业特征的民俗,如猎装、牧民的服饰、宗教在民间,也有用不同服饰来区别职业特征的民俗,如猎装、牧民的服饰、宗教职业者的服装等。职业者的服装等。v服饰民俗的人伦表现丧服制度是根据生者与死者的亲疏而制定的一套等级服饰民俗的人伦表现丧服制度是根据生者与死者的亲疏而制定的一套等级制度,我国古代丧服分为五等,即斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻等五种服制。制度,我国古代丧服分为五等,即斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻等五种服制。五种等级
11、的丧服,既划定了血亲、近亲、亲族的范围,也标明了血缘远、近、五种等级的丧服,既划定了血亲、近亲、亲族的范围,也标明了血缘远、近、亲、疏的等差。亲、疏的等差。思考题v服饰的社会差别v就服饰在阶级阶层、群体、伦理等某一个方面所体现出来的差异性及其社会意义展开论述第二节第二节 饮食民俗饮食民俗v、饮食民俗的形成和发展阶段、饮食民俗的形成和发展阶段v饮食饮食,包括食物和饮料两大部分。然而,有关食物和饮料包括食物和饮料两大部分。然而,有关食物和饮料的加工、制作及食用的风俗习惯却是丰富多彩的。饮食习的加工、制作及食用的风俗习惯却是丰富多彩的。饮食习俗最早是怎样形成的已无法考证,但火的发明和发现,无俗最早是
12、怎样形成的已无法考证,但火的发明和发现,无疑对饮食习俗的形成有着决定性的影响。从历史的发展来疑对饮食习俗的形成有着决定性的影响。从历史的发展来看,饮食习俗经历了生食、熟食和烹饪三个阶段。各阶段看,饮食习俗经历了生食、熟食和烹饪三个阶段。各阶段上的习俗在我国各民族的饮食习俗中仍有传承。上的习俗在我国各民族的饮食习俗中仍有传承。v生食。指无论植物的果实、兽肉、鲜鱼等,均不用火烤,生食。指无论植物的果实、兽肉、鲜鱼等,均不用火烤,稍加处理,直接食用。如赫哲族的稍加处理,直接食用。如赫哲族的“吃生鱼片吃生鱼片”、白族的、白族的“吃生皮吃生皮”习俗、甘、青、藏地区的藏族生食风干羊肉等,习俗、甘、青、藏地
13、区的藏族生食风干羊肉等,都是古老的生食习俗的都是古老的生食习俗的“遗留遗留”。此外,腌制生鱼、生肉。此外,腌制生鱼、生肉则可能是生食习俗的一种变异。则可能是生食习俗的一种变异。v熟食。当火发明之后,生食习俗被逐渐盛行起来的烤制熟食熟食。当火发明之后,生食习俗被逐渐盛行起来的烤制熟食所代替。烤是最古老的食俗,方法多种多样,最有特色的是所代替。烤是最古老的食俗,方法多种多样,最有特色的是石烹法:用烧红的石头放入盛有水和食物的木桶或其他器皿石烹法:用烧红的石头放入盛有水和食物的木桶或其他器皿中,放取数次,食物自熟。这种方法,鄂伦春族、傣族、纳中,放取数次,食物自熟。这种方法,鄂伦春族、傣族、纳西族等
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