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1、营养午餐营养午餐综合与实践综合与实践绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L仪陇县新政小学校仪陇县新政小学校 蒋桂兰蒋桂兰绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http
2、:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L人体呼吸、消化、血液循环需人体呼吸、消化、血液循环需要热量要热量,人从事运动、工作和生活也人从事运动、工作和生活也需要热量需要热量,热量对于人犹如电脑需要热量对于人犹如电脑需要电、卡车需要油一样电、卡车需要油一样,必不可少必不可少.脂肪脂肪可保护内脏器官、保持体温、滋润皮可保护内脏器官、保持体温、滋润皮肤、构成身体细胞肤、构成身体细胞.蛋白质对人的生蛋白质对人的生长发育、对儿童的智力、对维持人体长发育、对儿童的智力、对维持人体的生命活动至关重要的生命活动至关重要.营养专家营养专家1010岁左右的儿
3、童从每岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量顿午餐中获取的热量应应不低于不低于29262926千焦,千焦,脂肪应脂肪应不超过不超过50g50g。绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L猪肉粉条猪肉粉条 热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 2642 25 62642 25 6绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网h
4、ttp:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 1254 19 201254 19 20炸鸡排炸鸡排绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/ww
5、w.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 1095 23 111095 23 11土豆炖牛肉土豆炖牛肉绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 1033 18 710
6、33 18 7辣子鸡丁辣子鸡丁绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 899 15 16899 15 16西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.L
7、cz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 564 12 1564 12 1香菜冬瓜香菜冬瓜绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂
8、肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 1020 16 131020 16 13家常豆腐家常豆腐绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 911 11 7911 11 7香菇油菜香菇油菜绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中
9、学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L热量热量/千焦千焦 脂肪脂肪/g/g 蛋白质蛋白质/g/g 497 7 3497 7 3韭菜豆芽韭菜豆芽A同学同学炸鸡排炸鸡排西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋香菇油菜香菇油菜B同学同学猪肉粉条猪肉粉条家常豆腐家常豆腐香菜冬瓜香菜冬瓜C同学同学辣子鸡丁辣子鸡丁土豆炖牛肉土豆炖牛肉韭菜豆芽韭菜豆芽绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿
10、色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L合作要求:合作要求:在组长带领下小组合作完成在组长带领下小组合作完成一位同学报数一位同学报数据据一位同学计算一位同学计算一位同学记录一位同学记录一位同学检查核对一位同学检查核对每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表从从9 9个菜品中选择个菜品中选择3 3个不同的菜品搭配出符合营养标准的套餐个不同的菜品搭配出符合营养标准的套餐编号编号菜名菜名热量热量/千
11、焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L实践作业:实践作业:调查家中午餐的菜谱,评调查家中午餐的菜谱,评价午餐的安排是否科学合理,价午餐的安排是否科学合理,并向父母提出建议并向父母提出建议。绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L绿色圃中小学教育网绿色圃中小学教育网http:/http:/www.Lwww.L 绿色圃中学资源网绿色圃中学资源网http:/http:/cz.Lcz.L谢谢大家谢谢大家
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