营养午餐 (2)(精品).pptx
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1、 授课教师:授课教师:授课教师:授课教师:李君艳李君艳李君艳李君艳 时时时时 间间间间 :2019.4.282019.4.28营养午餐营养午餐现在现在十年前十年前有什么变化?猪肉粉条猪肉粉条炸鸡排炸鸡排土豆炖牛肉土豆炖牛肉辣子鸡丁辣子鸡丁西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋香菜冬瓜香菜冬瓜家常豆腐家常豆腐香菇油菜香菇油菜韭菜豆芽韭菜豆芽知 识 窗l热量:给人在从事运动,日常活动、人体生命活动提供所需要的能量,热量的单位通常是以千焦表示。l脂肪:也就是俗称的“肥肉”或“油脂,脂肪食用后通过代谢转化为热量供人体使用,或转化为体脂储存于细胞中。它可以帮助人体维持体温的稳定,提供机体需要的能量,参与机体的各项代谢活动
2、等。但如果体内的脂肪沉积量超过一定的幅度,人体的体重就会增加,体型也会发生变化,肥胖就会发生。知 识 窗l蛋白质可以使我们具有抵抗力,少生病!l在热量和脂肪符合营养标准的前提下,小学生摄入的蛋白质应多一些每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号编号菜名菜名热量热量 /千焦千焦脂肪脂肪 /g蛋白质蛋白质 /g1 1猪肉粉条猪肉粉条2462246225256 62 2炸鸡排炸鸡排12541254191920203 3土豆炖牛肉土豆炖牛肉10951095232311114 4辣子鸡丁辣子鸡丁1033103318187 75 5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89989
3、9151516166 6香菜冬瓜香菜冬瓜56456412121 17 7家常豆腐家常豆腐10201020161613138 8香菇油菜香菇油菜91191111117 79 9韭菜豆芽韭菜豆芽4974977 73 3A A炸鸡排炸鸡排鸡蛋西红柿鸡蛋西红柿香菇油菜香菇油菜B B猪肉粉条猪肉粉条家常豆腐家常豆腐香菜冬瓜香菜冬瓜C C辣子鸡丁辣子鸡丁土豆炖牛肉土豆炖牛肉韭菜豆芽韭菜豆芽 学校今天提供的午餐:学校今天提供的午餐:怎样饮食才科学、营养呢?营养专家营养专家1010岁岁左左右右的的儿儿童童从从每每顿顿午午餐餐中中获获取取的的热热量量应应不不低低于于29262926千千焦焦,脂肪应脂肪应不超过不
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