我国虫草产业发展现状_问题及展望_虫草产业发展金湖宣言_董彩虹.docx
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1、 菌物学 报 22 January 2016, 35(1): 115 Http:/ Mycosystema ISSN16726472 CN115180/Q Tel: +861064807521 Copyright 2016 Institute of Microbiology, CAS. All rights reserved. 综述 Review DOI: 10.13346/j.mycosystema.150207 主编点评: 虫 草作 为重要 资源 真菌在 我国 具有特 殊意 义,已 经形 成了一 个巨 大的产 业, 估计年 总产值超 过 300 亿,其中冬虫夏草涉及 30 多万藏民的民生
2、,虫草产业快速发展的同时也带来了诸多乱象, 2014 年 12 月 22 日中央电视台焦点访谈节目及多家媒体对此均有报道,暴露出虫草产业存在着深层问题。 我国虫草产业发展现状、问题及展望 虫草产业发展金湖宣言是中国菌物学会于 2015 年 6 月 2729 日在 江苏省金 湖 县主 办 “ 2015 首届全国 虫草会议 暨 冬虫 夏草产 业高峰论 坛 ” 上 经过 广 泛讨论形 成 的我 国虫 草产业的里程 碑式的 纲领性文 章。 文 章从深 层次 分析了 虫草 产业发 展中 存在的 问 题,包括 不同学科 对虫 草的理解和认 识存在 分歧,虫 草 的基 础研究 不足,科 研 、产 业和管 理
3、部 门之间 缺乏 良好的 交流与沟 通等。结合最新科学研究进展,建议规范虫草及产品命名,创新产、学、研、管结合机制,倡议从 “尊重 科学 、 利好产业 ”出发,促进虫草产业的健康发展 。 鉴于江苏省金湖县与我国药用真菌发展的历史渊源, 本文 命名为虫草产 业发展 金湖宣言 。 这一 宣言的 发表为研 发 人员 、企业 家及 管理者 提供 了重要 的参考依 据 ,势必 对我 国虫草 产业 健康发 展 、 打造大 虫草 产业起 到极 大的推 动作 用。 我国虫草产业发展现状 、问 题及展望 虫草产业发展金湖宣言 董彩虹 1 李文佳2 李增智3 闫文娟4 李泰辉4 刘杏忠1* 蔡磊1 曾文波 5 柴
4、美清 6 陈仕江 7 陈自宏 8 代永东 5 戴天机 9 都兴范 10 顾寅钰 11 郭良栋 1 郭晓玲 12 郭英兰 1 韩日畴 13 何沛平 14 贺宗毅 7 黄显智 15 柯传奎 16 孔德勇 17 郎宁 18 李兵 19 李毅 6 李春如 3 李建刚 20 李培荣 21 李玉玲 22 林文飞 23 刘文海 24 刘艳芳 25 刘乙清 26 刘作易 27 陆震鸣 28 罗信昌 29 吕作舟 29 马欣 30 钱正明 2 施新琴 11 史劲松 28 王莹 31 王成树 32 王国强 8 王文风 33 王元兵 5 旺姆 34 温鲁 35 魏江春 1 文戈 12 吴根土 36 肖波 37 谢放
5、 38 辛树权 39 徐娟 40 徐国华 33 徐鸿雁 41 徐泰浩 15 许正宏 28 阳武雄 12 易斯富 12 于兴军 42 虞泓 5 袁峰 5 翟立泰 43 赵丰丽 44 朱景明 45 朱荣才 46 基金项目:国家自然科学基金( 31572179);科技部国际科技合作项目( KY20110097) Supported by the National Natural Science Foundation of China (31572179) and Technical Assistance Projects in Developing Countries from the Minist
6、ry of Science and Technology of China (KY20110097). The first six authors undertook the finalization of this text, taking the comments and suggestions of the other authors into account. The other authors are arranged by the alphabetical order of authors surnames that are only listed in Chinese. * Co
7、rresponding author. Email: Received: 20151012, accepted: 20151110 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 北京 100101 广东东阳光药业有限公司 广东 东莞 523871 浙江泛亚 生物医药股份有限公司 浙江 平湖 314200 广东省微生物研究所广东省微生物应用新技术公共实验室 广东省菌种保藏及 应用新技术重点实验室 广东 广州 510070 云南云百草生物技术有限公司 山西省农业科学院试验研究中心 重庆市中 药研究院 保山学院 台湾戴 养菌 园农场 2 ISSN16726472 CN115180/Q Mycosys
8、tema January 22, 2016 Vol. 35 No. 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 辽宁省农业科学院大连 生物 技术研究所 11 山东省蚕业研 究所 12 常德炎 帝生 物 科技有限公司 13 广东省昆虫 研究所 14 涟水县百菌康健食品有限公司 15 台湾大葉大學生物产业科技學系 16 杭州柯氏生物 科技有限公司 17 佐力药业股份有限公司 18 广西农业科学院 微生 物研究所 19 农业部 草原 监理中心 20 山西泓盛农业科 技有 限公司 21 固源霊生物科技(股)公司 22 青海 省畜牧 兽医 科学院 23 浙江大 学生物实验中 心 24 扬州市珍稀食用菌
9、工程技术 研 究中心 25 上海市农业科 学院 26 连 云港 国鑫 食用 菌成套设备有限公司 27 贵州省农业科 学院 28 江 南大 学 29 华中农业 大学 30 诸城 市良 工机械 有限 公司 31 吉林市鑫 邦科 技有限 公司 32 中国科学院上 海生 命科学研究院植 物生 理生态研究所 33 江苏 神华药业有限公司 34 西藏大学农 牧学 院 35 淮阴师范学院资源 微生 物研究所 36 湖州 鸿菱 农业 科技有限公司 37 杭州宝 臻生 物技术有限公司 38 兰州交通大学生物种苗工程研究所 39 长春师范大学 40 浙江工业大学生物工程研究所 41 青海农林科学院 42 北京首诚
10、航天农业生 物科 技有限公司 43 杭州雪域生物技术 有限 公司 44 广西 师范 大学 生命 科学学院 45 淮安星宇食用菌研究所 46 河南省蚕业 科学 研究院 摘 要: 虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类真菌,是广义虫草属 Cordyceps s.l.真菌的总称,是具有营养、保 健和医疗功效的宝贵生物资源。目前我国的虫草产业涉及了冬虫夏草 Ophiocordyceps sinensis、蛹虫草 Cordyceps militaris、 蝉花 Isaria cicadae 及其相关真菌,已经形成了一个巨大的产业,实现了较高的经济价值和社会效益。本文从产业发展历 史、产品研发、功效及
11、市场等方面对我国虫草产业发展现状进行了总结,结合最新科学研究进展,分析了虫草产业中存 在的一些问题, 提出 了促进产业健康 发展 的建 议, 并对产业 前景 进行了展望 。 关键 词: 虫 草 , 虫草 菌 , 产 业 , 冬 虫 夏草 , 蛹 虫 草 , 广 东 虫 草, 蝉 花 Cordyceps industry in China: current status, challenges and perspectives Jinhu declaration for cordyceps industry development DONG CaiHong1 LI WenJia2 LI Zeng
12、Zhi3 YAN WenJuan4 LI TaiHui4 LIU XingZhong1* et al. 1 State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100101, China 2 Sunshine Lake Pharma Co., Ltd., Dongguan, Guangdong 523871, China 3 Zhejiang Bioasia Pharmaceutical Co. Ltd., Pinghu, Zhejiang 31420
13、0, China 4 Guangdong Provincial Public Laboratory of New Microbial Application Technology, Guangdong Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application, Guangdong Institute of Microbiology, Guangzhou, Guangdong 510070 , China Abstract: Cordyceps, in general terms, comprises a group of as
14、comycetous fungi parasitizing insects, some fungi and plants. The practice of using cordyceps as traditional medicine has a long history and can be traced to several centuries ago, and production http:/ 董彩虹 等 /我国 虫草 产业 发展现 状、 问题及 展望 虫草 产 业发 展金 湖宣 言 of cordyceps products has currently become a big in
15、dustry in China. Medicament, health foods and food additives have been developed from natural and cultivated fruit bodes of Ophiocordyceps sinensis, Cordyceps militaris, Isaria cicadae and some other cordyceps and their fermented mycelia. In this paper, we summarize the current status of cordyceps i
16、ndustry in China relating to history, production development, function and market. The major challenges existing in the current industry are discussed and some recommendations for the future development of cordyceps industry in China are proposed. Key words: cordyceps, cordyceps fungi, industry, Chi
17、nese cordyceps, Cordyceps militaris, C. guangdongensis, Isaria cicadae 3 虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一 类真菌,是广义虫草属 Cordyceps s.l.真菌的总称, 虫草属是 Fries 1818 年以蛹虫草 Cordyceps militaris (L.) Fr.为模式种建立的。按照最新的虫草分类系统, 虫草包括了隶属于子囊菌门 Ascomycota 粪壳菌纲 Sordariomycetes 肉座菌目 Hypocreales 的虫草科 Cordycipitaceae、线虫草科 Ophiocordycipit
18、aceae、 麦角菌科 Clavicipitaceae 等科的真菌( Sung et al. 2007)。国际真菌名录数据库列出的分类单元的名 称(包括同物异 名)已有 540 个( http:/www. indexfungorum.org, 2015 年 10 月 25 日),中国已 报道约 120 种(梁宗琦 2007)。广义的虫草不仅 包 括 了冬 虫 夏草 Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M. Sung, HywelJones & Spatafora、蛹 虫草、蝉花 Isaria cicadae Miq.等重要的药用菌,还 包括
19、了部分种类已被证明为虫草(有性型)子实体 的无性型种类绿僵菌 Metarhizium spp.、 白僵菌 Beauveria spp.等重要的害虫生防菌。 我国虫草研究与利用有着悠久的历史,对虫草 记 录最早 的是 神农 本草 经中 对白 僵蚕的 记载 , “ 味咸。 主治 小儿惊 痫, 夜啼, 去三 虫,灭 黑皯 , 令人面色好,治男子阴疡病。生颍川平泽 ” (尚志 钧 2008),距今约有 2 000 年的历史。其次是公元 五世纪南北朝时期雷公炮炙论记载了蝉花的加 工方法(尚志钧 1991)。能够查到的藏语文献对 冬虫夏草最早的记录可追溯到公元十五世纪西藏 医学家宿喀 年姆尼多吉所著 的
20、医学千 万舍利 (国家中医药管理局中华本草编委会 2002; 芦笛 2014a);经考证,对冬虫夏草最早的汉文记 载 出 自 于 1736 年 的 雍 正 四 川 通 志 ( 芦 笛 2014a),之后本草从新(吴仪洛 1757)和本 草纲目拾遗(赵学敏 1765)都以 “ 冬虫夏草 ” 为名记载了其特性、产地和功效。中华人民共和 国药典自 1963 年版直到目前的 2015 年版都对 冬虫夏草进行了收录(国家药典委员会 1964, 2015), 2015 年版药典记载其 “ 甘,平。归肺、 肾经。补肾益肺,止血化痰。用于肾虚精亏,阳痿 遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血 ” (国家药 典委员
21、会 2015)。目前有 13 种虫草被列为药用真 菌(戴玉成和杨祝良 2008)。 作为一种珍贵的药材,冬虫夏草由我国传到西 方国家已有近 300 年的历史。 1723 年法国耶稣会 传教士巴多明( Dominicus Parennin)将中国产冬 虫夏草带到欧洲( Grover 1980;芦笛 2014b), 1726 年法国著名学者雷奥米尔( Ren Antoine Ferchault de Raumur)向法国科学院报告了来自中国的奇异 真菌冬虫夏草( de Raumur 1726), 1736 年法国 神父杜赫德( Jean Baptiste du Halde)以 “ Hia Tsao
22、 Tong Tchong” 为 名 记 载 了 冬 虫 夏 草 ( du Halde 1736)。随后冬虫夏草逐年由我国传入欧洲、日本 等 地区和 国家。 1 虫 草 产 业 发 展 现 状 1.1 冬虫夏草 虫 草产业 发端 于冬虫 夏草 。 1.1.1 天然冬虫夏草:冬虫夏草于 1843 年由英国 真 菌 学 家 Berkeley 将 其 正 式 定 名 为 Sphaeria sinensis Berk.( Berkeley 1843); 1878 年,意大利学 菌 物学 报 . ( 4 ISSN16726472 CN115180/Q Mycosystema January 22, 201
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