酒店人力资源规划.ppt
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1、酒店人力资源规划第三章第三章 酒店人力资源管理酒店人力资源管理青岛酒店管理学院一、酒店人力资源规划的概念酒店人力资源规划,就是酒店的经营管理者根据酒店的整体经营规划,结合人力资源供需以及发展情况而制定的人力资源工作目标与计划,是一项长期的动态规划项目。实际上,许多酒店更关注整体的经营规划,对人力资源规划的作用及其后续价值并没有意识到。二、酒店人力资源规划的作用 1保证酒店发展中的人力资源需求得以及时满足 酒店在不同的发展阶段,有不同的人力资 源需求,为保证酒店的正常运作,必须对酒店的人力资源进行事先规划,早做准备。2使酒店人力资源管理活动有序化 人力资源规划是酒店人力资源管理具体活动的依据,它
2、为酒店的人员录用、晋升、培训、人员调整以及人工成本的控制等提供了准确的信息和依据,从而使酒店的人力资源管理工作走向科学化、有序化。3提高酒店人力资源的利用效率 人力资源规划可以通过控制酒店的人员结构、职务结构,从而避免酒店发展过程中的人力资源浪费而造成人力成本过高。4使个人行为与酒店目标相吻合现代酒店管理体现以人为本的思想,酒店在注重酒店利益的同时,还要关注员工的利益。在人力资源规划的框架下,员工对自己在酒店中的发展方向和努力方向是明确的,从而在工作中表现出积极性和创造性,酒店的经营就会良性发展。反之,员工工作不积极,或者流失严重,酒店限入经营困境。三、酒店人力资源规划的程序 1酒店外部环境和
3、内部环境分析 外部环境主要指酒店所处的外部大环境,如工资水平、竞争对手状况、国家法律政策等。内部环境主要指酒店内部的一些状况,如企业现有人力资源状况、企业的战略目标等。企业的内外环境是企业制定规划的硬约束,任何酒店的人力资源规划都必须考虑。2人力资源需求预测在考虑内外环境和酒店的战略目标基础上,根据企业的优势和劣势、机会和威胁,制定相应的人力资源战略,确定企业的组织结构和工作设计。借助科学的预测方法,对酒店发展中所需的人力资源的数量、质量和结构进行预测。3人力资源供给预测在酒店现有员工供给的基础上,根据酒店经营环境、市场规模等因素的变化,确定在各个规划时间段酒店的在职员工数,预测各类人员的可供
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